一觀，即肉眼觀察石材的表面結(jié)構(gòu)。一般說來均勻的細(xì)料結(jié)構(gòu)的石材具有細(xì)膩的質(zhì)感，為石材之佳品；粗粒及不等粒結(jié)構(gòu)的石材其外觀效果較差，力學(xué)性能也不均勻，質(zhì)量稍差。另外天然石材中由于地質(zhì)作用的影響，常在其中產(chǎn)生一些細(xì)脈和微裂隙，石材最易沿這些部位發(fā)生破裂，應(yīng)注意剔除。至于缺棱少角更是影響美觀，選擇時(shí)尤應(yīng)注意。
二量，即量石材的尺寸規(guī)格。以免影響拼接或造成拼接后的圖案、花紋、線條變形，影響裝飾效果。

三聽，即聽石材的敲擊聲音。一般而言質(zhì)量好的、內(nèi)部致密均勻且無顯微裂隙的石材，其敲擊聲清脆悅耳；相反若石材內(nèi)部存在顯微裂隙或細(xì)脈，或因風(fēng)化導(dǎo)致顆粒間接觸變松，則敲擊聲粗啞。
在成品板材的挑選上，由于石材原料是天然的，不可能質(zhì)地完全相同，在開采加工中工藝的水平也有差別。多數(shù)石材是有等級(jí)之分的。花崗巖石材沒有彩色條紋，多數(shù)只有彩色斑點(diǎn)，還有的是純色。其中礦物顆粒越細(xì)越好。

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