一、目的:及時處理破包與 孤兒 商品,以維持賣場整潔與管理形象,減少不必要的損耗。

二、適用范圍:各部門

三、破包處理作業(yè):

一、破包產(chǎn)生原因:

(一)顧客拆封。

(二)包裝不良。

(三)顧客蓄意破壞。

(四)偷竊后剩余之商品。

(五)同事處理商品時不慎損毀。

(六)結(jié)帳時滾落地面造成破損。

(七)收銀員操作不當(dāng)。

(八)蟲鼠災(zāi)害。

(九)其它原因。

二、處理原則:

(一)破包商品應(yīng)每日整理避免堆積過多或任意報棄,造成不必要的損耗。

(二)破包商品應(yīng)盡可能進(jìn)行再包裝銷售,無法進(jìn)行再包裝但可退貨之商品應(yīng)先辦理退貨,不可任意報廢。

(三)各柜組同事均應(yīng)了解破包商品處理方法及折扣標(biāo)簽申請規(guī)定。

(四)蟲鼠災(zāi)害的破包商品請報廢處理,不得再包裝銷售。

三、折扣標(biāo)簽的使用及控管(詳見折扣標(biāo)簽使規(guī)范)。

四、處理方法:

(一)一個銷售單位破損或數(shù)量短少時重新包裝成一個單位銷售。

例:一箱24瓶飲料只剩20瓶,則將20瓶以收縮膜重新包裝銷售(使用原貨號在新包裝上貼折扣標(biāo)簽)。

(二)數(shù)個銷售單位破損或數(shù)量短少時,將之重新包裝在一起,成為一個新的銷售單位。

例:一箱1.25L可口可樂短少只剩10瓶,另一箱1.25L可口可樂破損只剩5瓶,此時可將15瓶一起包裝

銷售(重新包裝銷售之商品必須為同一商品)。此時該可口可樂須做庫存調(diào)整"-1"。

(三)折扣價計算方法:

售價/單位*新包裝單位*0.8(視破損程度可做調(diào)整)。

例:1箱可口可樂售價為12.6,單位6瓶,重新包裝后單位為4瓶,折扣價=12.6/6*4*0.8=6.7元

五、破包商品僅限于顧客購買,店內(nèi)員工不得購買。

六、銷售破包商品必須在人潮高峰時并安排專人叫賣,賣場不得設(shè)置專門的破包商品銷售區(qū)域。




四、 孤兒 處理作業(yè):

一、定義:不在規(guī)定陳列區(qū)域的商品稱之為 孤兒 。

二、目的:及時收集遺落在賣場各處的商品,減少不必要之損耗。

三、產(chǎn)生的原因:

(一)顧客遺棄。

(二)收銀臺無法結(jié)帳。

(三)其它。

四、店內(nèi)應(yīng)成立專門 孤兒 收集小組(兼職),負(fù)責(zé)收集賣場各區(qū)域的 孤兒 。 孤兒 小組由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,根據(jù)賣場的來客情況增減 孤兒 收集次數(shù)(原則上 孤兒 小組每半小時巡視賣場一次),同時值班經(jīng)理在巡視賣場時應(yīng)檢查 孤兒 的回收情況。

五、店內(nèi)應(yīng)設(shè)有專門的 孤兒 暫存區(qū),以擺放顧客結(jié)帳時無法掃描或顧客丟棄之商品。并分別按生鮮、食品、百貨三個部門擺放。

六、店內(nèi)需通知 孤兒 小組收集 孤兒 時必須使用統(tǒng)一的廣播語:"食品部、百貨部、生鮮部請派‘陽光行動小組’(即 孤兒 小組之代名)至服務(wù)臺。"

七、 孤兒 回收小組須將收集的 孤兒 分類,將不影響銷售的直接chaoshi168.com送至其所在的陳列區(qū)域,無法再銷售的請送至各部門破包區(qū)或送各部門員工手中。生鮮商品或冷凍包裝商品應(yīng)優(yōu)先處理并交至各部門員工或駐場手中檢驗其品質(zhì)是否完好再決定是否上貨架銷售。

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