小型 超市 是經(jīng)營面積在100平方米以內(nèi)，以開架自選的形式銷售煙、酒、日用百貨等大眾化適用品的零售店。與大型 超市 相比，小型 超市 具有占地小、投資少、管理人員少等特點，更適宜普通投資者創(chuàng)業(yè)。
店面設(shè)計
小型 超市 的店面設(shè)計要求簡潔大方、醒目美觀。首先要有一塊美觀大方的招牌，招牌上的店名要能體現(xiàn)出 超市 的定位和特點。例如，開在居民小區(qū)內(nèi)的小型 超市 ，可以用所在小區(qū)的名字做店名，也可以用店主的名字做店名，既方便記憶，又能給顧客親切感。
櫥窗是展示商品、吸引顧客的好“道具”。如果條件允許，小型店鋪店門兩側(cè)可以設(shè)計兩面玻璃櫥窗，將當(dāng)月、當(dāng)周的推薦商品進行精心陳列，吸引顧客駐足觀看和購買。
內(nèi)部裝修
小型 超市 的內(nèi)部裝修要力求實用、簡潔大方。墻壁和天花板的色調(diào)以簡潔明快的白色為主；地面可以鋪防潮、防滑、堅固耐用的瓷磚。
在進行內(nèi)部裝修時，應(yīng)考慮防火、防盜等問題。為此，裝修時應(yīng)采用防火材料，墻壁和天花板盡量不要有過多的裝飾；電路應(yīng)該由專業(yè)技師來設(shè)計和改裝，電線和電源插頭應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的功率較大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；要設(shè)消防通道，配置消火栓和滅火器等必要的消防器材；店鋪的進口與出口應(yīng)設(shè)置得較大一點，保證暢通；窗戶應(yīng)加裝防盜網(wǎng)，倉庫門和店門外應(yīng)加裝防盜門或卷簾門，增大安全系數(shù)。
收銀臺設(shè)置
收銀臺一般設(shè)于店門口附近，其顏色可以鮮艷、醒目一些，以引起顧客的注意。收銀臺旁可以放置一些暢銷的高毛利小商品，顧客在等待結(jié)賬時可以順便選購這些小商品。
如果店鋪空間較小，可以將卷煙柜臺設(shè)在店門口，與收銀臺組合在一起，既方便店主取貨，又能吸引顧客的目光。目前，大部分小型 超市 結(jié)賬時都只收取現(xiàn)金，但現(xiàn)在有不少居民喜歡用信用卡和銀行卡來結(jié)賬，所以有條件的店鋪可以購買移動POS機來提高結(jié)賬速度，為顧客提供便利。
貨架設(shè)計
小型 超市 可選用鋼質(zhì)貨架。這種貨架一節(jié)一般200元左右，一節(jié)為5層，長0.9米左右，高1.6米左右。店主可以根據(jù)店鋪面積購置貨架進行組合。在每一排貨架加裝統(tǒng)一配置的端頭(如圖2)，可使貨架看起來更美觀，也可以增加陳列面積。為了使小型 超市 整體風(fēng)格協(xié)調(diào)，貨架應(yīng)盡量配套。
在放置貨架時，可先緊靠店鋪的3面墻擺放3排，使之呈“門”字形，再根據(jù)店鋪的空間擺放3到6排，使之呈有序的豎排放。貨架之間相隔1.5米左右。貨架靠店門的最外端擺放端頭，端頭與豎排貨架成“T”字互補型。端頭應(yīng)距離店門2米左右，給堆頭留下位置。
在設(shè)計貨架的擺放位置時，要有意識地利用貨架來對商品進行分區(qū)陳列。小型 超市 根據(jù)商品種類一般可分成調(diào)味品、副食品、日用品、煙、酒、茶等幾個功能區(qū)。在分區(qū)時，要注意將陳列暢銷商品的貨架放于離店鋪入口較近的地方。貨架與貨架之間的購物通道要暢通，不要使顧客產(chǎn)生擁擠的感覺，要保證顧客能輕松地選購商品。
商品陳列要點
小型 超市 內(nèi)商品的擺放也有一定的技巧。要做到擺放有規(guī)律，整體美觀，色彩和形狀搭配協(xié)調(diào)。具體來說，在陳列商品時要注意以下幾點：
商品易見易取 所謂易見，就是要方便顧客看到商品。小型 超市 的商品大都陳列在各層貨架上。一般說來，以人的水平視線為基準(zhǔn)，水平視線上方10度至下方20度的范圍為容易看見的區(qū)域，商品最好擺放在這個范圍內(nèi)。所謂易取，就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取，這樣貨架就不宜太高。要注意，小型 超市 內(nèi)最上層貨架陳列的商品應(yīng)保證成年人能方便取到，兒童玩具類的貨架要適當(dāng)?shù)托员ＷC商品在兒童目力所及的范圍內(nèi)。
按商品特點來陳列 商品的特點不同，陳列的位置也有差異。貨架的最上層和最下層是人們觀看和拿取商品比較費力的地方，因此，貨架最上層和最下層應(yīng)陳列毛利率低、銷售慢、外包裝體積較大的商品。最上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品，如大包裝的營養(yǎng)品，最下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品，如大瓶包裝的飲料。在與大部分顧客的視線平行的貨架上，可以陳列一些暢銷商品、主推商品，方便顧客選購。
為使里面的商品容易拿，常用的辦法是架設(shè)階層貨架，如果空間夠的話，也可以將后面的貨物整齊地摞起來。
分類陳列協(xié)調(diào)搭配 按商品的特征分門別類地進行陳列，可以讓人一目了然。擺放商品時要力求朝向一致，色彩搭配協(xié)調(diào)，盡可能歸類擺放，可以在不影響美觀的前提下將滯銷商品搭配在旺銷的商品中，以帶動銷售。
標(biāo)價清楚及時補貨 小型 超市 的銷售方式是開架自選，標(biāo)價簽一定要清晰明了。有些商品銷售得較快，這就需要及時補貨，避免暢銷商品從貨架上“消失”，顧客找不到想要的商品。
位置相對固定 小型 超市 一般都有相對固定的顧客群，對于這部分顧客來說，固定商品的擺放位置可以方便他們購物。
但由于受供貨情況、換季等因素的影響，商品的陳列位置往往難以保持長久不變。這時，要盡量保持同種類商品分區(qū)的穩(wěn)定。一旦商品的分區(qū)有較大的改變，可以在店內(nèi)設(shè)置指示牌等向顧客說明。
生動化陳列 普通商品陳列方式往往平淡無奇，如果將商品進行生動化陳列，則可吸引顧客目光，促進銷售。另外，巧妙地使用一些輔助工具可以使商品陳列更加立體、生動，使賣場更加個性化選擇。
店面設(shè)計
小型 超市 的店面設(shè)計要求簡潔大方、醒目美觀。首先要有一塊美觀大方的招牌，招牌上的店名要能體現(xiàn)出 超市 的定位和特點。例如，開在居民小區(qū)內(nèi)的小型 超市 ，可以用所在小區(qū)的名字做店名，也可以用店主的名字做店名，既方便記憶，又能給顧客親切感。
櫥窗是展示商品、吸引顧客的好“道具”。如果條件允許，小型店鋪店門兩側(cè)可以設(shè)計兩面玻璃櫥窗，將當(dāng)月、當(dāng)周的推薦商品進行精心陳列，吸引顧客駐足觀看和購買。
內(nèi)部裝修
小型 超市 的內(nèi)部裝修要力求實用、簡潔大方。墻壁和天花板的色調(diào)以簡潔明快的白色為主；地面可以鋪防潮、防滑、堅固耐用的瓷磚。
在進行內(nèi)部裝修時，應(yīng)考慮防火、防盜等問題。為此，裝修時應(yīng)采用防火材料，墻壁和天花板盡量不要有過多的裝飾；電路應(yīng)該由專業(yè)技師來設(shè)計和改裝，電線和電源插頭應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的功率較大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；要設(shè)消防通道，配置消火栓和滅火器等必要的消防器材；店鋪的進口與出口應(yīng)設(shè)置得較大一點，保證暢通；窗戶應(yīng)加裝防盜網(wǎng)，倉庫門和店門外應(yīng)加裝防盜門或卷簾門，增大安全系數(shù)。
收銀臺設(shè)置
收銀臺一般設(shè)于店門口附近，其顏色可以鮮艷、醒目一些，以引起顧客的注意。收銀臺旁可以放置一些暢銷的高毛利小商品，顧客在等待結(jié)賬時可以順便選購這些小商品。
如果店鋪空間較小，可以將卷煙柜臺設(shè)在店門口，與收銀臺組合在一起，既方便店主取貨，又能吸引顧客的目光。目前，大部分小型 超市 結(jié)賬時都只收取現(xiàn)金，但現(xiàn)在有不少居民喜歡用信用卡和銀行卡來結(jié)賬，所以有條件的店鋪可以購買移動POS機來提高結(jié)賬速度，為顧客提供便利。
貨架設(shè)計
小型 超市 可選用鋼質(zhì)貨架。這種貨架一節(jié)一般200元左右，一節(jié)為5層，長0.9米左右，高1.6米左右。店主可以根據(jù)店鋪面積購置貨架進行組合。在每一排貨架加裝統(tǒng)一配置的端頭(如圖2)，可使貨架看起來更美觀，也可以增加陳列面積。為了使小型 超市 整體風(fēng)格協(xié)調(diào)，貨架應(yīng)盡量配套。
在放置貨架時，可先緊靠店鋪的3面墻擺放3排，使之呈“門”字形，再根據(jù)店鋪的空間擺放3到6排，使之呈有序的豎排放。貨架之間相隔1.5米左右。貨架靠店門的最外端擺放端頭，端頭與豎排貨架成“T”字互補型。端頭應(yīng)距離店門2米左右，給堆頭留下位置。
在設(shè)計貨架的擺放位置時，要有意識地利用貨架來對商品進行分區(qū)陳列。小型 超市 根據(jù)商品種類一般可分成調(diào)味品、副食品、日用品、煙、酒、茶等幾個功能區(qū)。在分區(qū)時，要注意將陳列暢銷商品的貨架放于離店鋪入口較近的地方。貨架與貨架之間的購物通道要暢通，不要使顧客產(chǎn)生擁擠的感覺，要保證顧客能輕松地選購商品。
商品陳列要點
小型 超市 內(nèi)商品的擺放也有一定的技巧。要做到擺放有規(guī)律，整體美觀，色彩和形狀搭配協(xié)調(diào)。具體來說，在陳列商品時要注意以下幾點：
商品易見易取 所謂易見，就是要方便顧客看到商品。小型 超市 的商品大都陳列在各層貨架上。一般說來，以人的水平視線為基準(zhǔn)，水平視線上方10度至下方20度的范圍為容易看見的區(qū)域，商品最好擺放在這個范圍內(nèi)。所謂易取，就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取，這樣貨架就不宜太高。要注意，小型 超市 內(nèi)最上層貨架陳列的商品應(yīng)保證成年人能方便取到，兒童玩具類的貨架要適當(dāng)?shù)托员ＷC商品在兒童目力所及的范圍內(nèi)。
按商品特點來陳列 商品的特點不同，陳列的位置也有差異。貨架的最上層和最下層是人們觀看和拿取商品比較費力的地方，因此，貨架最上層和最下層應(yīng)陳列毛利率低、銷售慢、外包裝體積較大的商品。最上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品，如大包裝的營養(yǎng)品，最下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品，如大瓶包裝的飲料。在與大部分顧客的視線平行的貨架上，可以陳列一些暢銷商品、主推商品，方便顧客選購。
為使里面的商品容易拿，常用的辦法是架設(shè)階層貨架，如果空間夠的話，也可以將后面的貨物整齊地摞起來。
分類陳列協(xié)調(diào)搭配 按商品的特征分門別類地進行陳列，可以讓人一目了然。擺放商品時要力求朝向一致，色彩搭配協(xié)調(diào)，盡可能歸類擺放，可以在不影響美觀的前提下將滯銷商品搭配在旺銷的商品中，以帶動銷售。
標(biāo)價清楚及時補貨 小型 超市 的銷售方式是開架自選，標(biāo)價簽一定要清晰明了。有些商品銷售得較快，這就需要及時補貨，避免暢銷商品從貨架上“消失”，顧客找不到想要的商品。
位置相對固定 小型 超市 一般都有相對固定的顧客群，對于這部分顧客來說，固定商品的擺放位置可以方便他們購物。
但由于受供貨情況、換季等因素的影響，商品的陳列位置往往難以保持長久不變。這時，要盡量保持同種類商品分區(qū)的穩(wěn)定。一旦商品的分區(qū)有較大的改變，可以在店內(nèi)設(shè)置指示牌等向顧客說明。
生動化陳列 普通商品陳列方式往往平淡無奇，如果將商品進行生動化陳列，則可吸引顧客目光，促進銷售。另外，巧妙地使用一些輔助工具可以使商品陳列更加立體、生動，使賣場更加個性化選擇。
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本文來源： 小型超市的視覺策劃
