連鎖門(mén)店的 賣(mài)場(chǎng) 規(guī)劃工作實(shí)際就是對(duì)于門(mén)店的一個(gè)初步的設(shè)計(jì)。一般門(mén)店的 賣(mài)場(chǎng) 面積和后場(chǎng)的辦公，庫(kù)房的比例是4：1，有條件的大型門(mén)店還有設(shè)有停車場(chǎng)地。
如今在國(guó)內(nèi)大中城市的郊區(qū)或者城鄉(xiāng)結(jié)合部陸續(xù)出現(xiàn)了一批大型的特級(jí)市場(chǎng)和倉(cāng)儲(chǔ)式超市，他們以更低的價(jià)格，更多的商品吸引了眾多來(lái)自四面八方的顧客來(lái)此購(gòu)物，因此 賣(mài)場(chǎng) 設(shè)計(jì)停車場(chǎng)的呼聲也越來(lái)越高。據(jù)北京美蘭德信息公司與河南省統(tǒng)計(jì)信息咨詢中心等全國(guó)21家調(diào)查機(jī)構(gòu)，于2000年歲末在北京、天津、上海、廣州、成都、鄭州、海口、蘭州、西安等22個(gè)城市聯(lián)合進(jìn)行了城市居民有關(guān)私家車方面的調(diào)查結(jié)果反映，至2000年底合計(jì)城市居民家庭各種汽車擁有率已高達(dá)8.2%，2001年有購(gòu)買(mǎi)汽車意向比率高達(dá)4.8%。這樣的一系列數(shù)據(jù)反映出，門(mén)店設(shè)計(jì)停車場(chǎng)的規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是在目前正在籌備開(kāi)大型 賣(mài)場(chǎng) 的公司的規(guī)劃議程之內(nèi)的事情了。
賣(mài)場(chǎng) 規(guī)劃的主要工作還是門(mén)店內(nèi)部的布置，有些 賣(mài)場(chǎng) 的多層的，如家樂(lè)福，易初蓮花等，這些門(mén)店大部分都是上下兩層，進(jìn)入 賣(mài)場(chǎng) 后先是隨扶梯上二樓，然后才能下一樓交款，不能直接在一層購(gòu)物，這樣的目的在于將顧客在 賣(mài)場(chǎng) 內(nèi)的逗留時(shí)間延長(zhǎng)，以便有更多的機(jī)會(huì)向顧客展示商品。 賣(mài)場(chǎng) 的設(shè)計(jì)也是本著這一目的，就是要讓顧客在門(mén)店內(nèi)滯留時(shí)間最大化。
最早自主式服務(wù)的超市叫做“遍地打滾的小豬”，門(mén)店的設(shè)置是只有一個(gè)出口和進(jìn)口，顧客進(jìn)入門(mén)店后就只能沿著固定的一條線路從出口出來(lái)，這樣的設(shè)置雖然給很多顧客帶來(lái)不便，但是由于其新穎的購(gòu)物模式還是吸引了很多的人來(lái)購(gòu)物。
如今的 賣(mài)場(chǎng) 的設(shè)置當(dāng)然不會(huì)模仿這樣，但是超市的規(guī)劃設(shè)置仍是通過(guò)將高購(gòu)買(mǎi)率，最吸引顧客的商品或區(qū)域放在門(mén)店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門(mén)店光顧一遍。所以也就能看到現(xiàn)在大部分的超市（見(jiàn)下圖）的熟食，生鮮，速凍等最吸引顧客的區(qū)域設(shè)置在門(mén)店的最內(nèi)部，一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤(rùn)部門(mén)，通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購(gòu)物需求，安排在肉食品的旁邊，還有一種安排就是放在顧客購(gòu)物流程的開(kāi)端，以免隨著顧客購(gòu)物的增加，無(wú)力購(gòu)買(mǎi)高價(jià)的蔬果。由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點(diǎn)，所以一般它被安排在顧客購(gòu)買(mǎi)流程的最后，臨近出口，同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設(shè)備的利用。烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會(huì)刺激高價(jià)位的面包的出售，而且還會(huì)避免顧客遺忘。雜品部分主要在超市 賣(mài)場(chǎng) 的中央，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深，其他的陳列方式一般不被接受。
另外門(mén)店規(guī)劃的還應(yīng)當(dāng)注意門(mén)店的店頭的布置，這就好比門(mén)店的招牌，一般的門(mén)店的店頭會(huì)有門(mén)店專門(mén)設(shè)計(jì)的一些烘托 賣(mài)場(chǎng) 氛圍的熱烈的商品展示，來(lái)渲染顧客的購(gòu)物情緒，給顧客形成一個(gè)良好的購(gòu)物印象。同時(shí)這個(gè)商品展示的平臺(tái)要注意擺放合適，做到便于顧客出入的原則。
還有一項(xiàng)商品規(guī)劃的設(shè)置就是一般部門(mén)的設(shè)置規(guī)劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會(huì)專門(mén)安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺(tái)前，化妝品總是在門(mén)店內(nèi)的醒目的地方。
總之， 賣(mài)場(chǎng) 的布局設(shè)置是為 賣(mài)場(chǎng) 的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，所有的規(guī)劃都應(yīng)當(dāng)遵循結(jié)合實(shí)際的原則來(lái)進(jìn)行所有的安排。
如今在國(guó)內(nèi)大中城市的郊區(qū)或者城鄉(xiāng)結(jié)合部陸續(xù)出現(xiàn)了一批大型的特級(jí)市場(chǎng)和倉(cāng)儲(chǔ)式超市，他們以更低的價(jià)格，更多的商品吸引了眾多來(lái)自四面八方的顧客來(lái)此購(gòu)物，因此 賣(mài)場(chǎng) 設(shè)計(jì)停車場(chǎng)的呼聲也越來(lái)越高。據(jù)北京美蘭德信息公司與河南省統(tǒng)計(jì)信息咨詢中心等全國(guó)21家調(diào)查機(jī)構(gòu)，于2000年歲末在北京、天津、上海、廣州、成都、鄭州、海口、蘭州、西安等22個(gè)城市聯(lián)合進(jìn)行了城市居民有關(guān)私家車方面的調(diào)查結(jié)果反映，至2000年底合計(jì)城市居民家庭各種汽車擁有率已高達(dá)8.2%，2001年有購(gòu)買(mǎi)汽車意向比率高達(dá)4.8%。這樣的一系列數(shù)據(jù)反映出，門(mén)店設(shè)計(jì)停車場(chǎng)的規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是在目前正在籌備開(kāi)大型 賣(mài)場(chǎng) 的公司的規(guī)劃議程之內(nèi)的事情了。
賣(mài)場(chǎng) 規(guī)劃的主要工作還是門(mén)店內(nèi)部的布置，有些 賣(mài)場(chǎng) 的多層的，如家樂(lè)福，易初蓮花等，這些門(mén)店大部分都是上下兩層，進(jìn)入 賣(mài)場(chǎng) 后先是隨扶梯上二樓，然后才能下一樓交款，不能直接在一層購(gòu)物，這樣的目的在于將顧客在 賣(mài)場(chǎng) 內(nèi)的逗留時(shí)間延長(zhǎng)，以便有更多的機(jī)會(huì)向顧客展示商品。 賣(mài)場(chǎng) 的設(shè)計(jì)也是本著這一目的，就是要讓顧客在門(mén)店內(nèi)滯留時(shí)間最大化。
最早自主式服務(wù)的超市叫做“遍地打滾的小豬”，門(mén)店的設(shè)置是只有一個(gè)出口和進(jìn)口，顧客進(jìn)入門(mén)店后就只能沿著固定的一條線路從出口出來(lái)，這樣的設(shè)置雖然給很多顧客帶來(lái)不便，但是由于其新穎的購(gòu)物模式還是吸引了很多的人來(lái)購(gòu)物。
如今的 賣(mài)場(chǎng) 的設(shè)置當(dāng)然不會(huì)模仿這樣，但是超市的規(guī)劃設(shè)置仍是通過(guò)將高購(gòu)買(mǎi)率，最吸引顧客的商品或區(qū)域放在門(mén)店的最深處或主要的通道上，以便吸引顧客完全的將自己的門(mén)店光顧一遍。所以也就能看到現(xiàn)在大部分的超市（見(jiàn)下圖）的熟食，生鮮，速凍等最吸引顧客的區(qū)域設(shè)置在門(mén)店的最內(nèi)部，一方面靠近后場(chǎng)的作業(yè)區(qū)，另一方面還可以吸引顧客走遍全場(chǎng)。果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤(rùn)部門(mén)，通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購(gòu)物需求，安排在肉食品的旁邊，還有一種安排就是放在顧客購(gòu)物流程的開(kāi)端，以免隨著顧客購(gòu)物的增加，無(wú)力購(gòu)買(mǎi)高價(jià)的蔬果。由于奶制品和冷凍品具有易融化，易腐蝕的特點(diǎn)，所以一般它被安排在顧客購(gòu)買(mǎi)流程的最后，臨近出口，同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起，這樣有利于設(shè)備的利用。烘焙品的主力商品是面包，銷量大，毛利高，大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方，這樣不僅會(huì)刺激高價(jià)位的面包的出售，而且還會(huì)避免顧客遺忘。雜品部分主要在超市 賣(mài)場(chǎng) 的中央，采取落地貨架形式，布局為縱向陳列，這樣顧客就可以透視縱深，其他的陳列方式一般不被接受。
另外門(mén)店規(guī)劃的還應(yīng)當(dāng)注意門(mén)店的店頭的布置，這就好比門(mén)店的招牌，一般的門(mén)店的店頭會(huì)有門(mén)店專門(mén)設(shè)計(jì)的一些烘托 賣(mài)場(chǎng) 氛圍的熱烈的商品展示，來(lái)渲染顧客的購(gòu)物情緒，給顧客形成一個(gè)良好的購(gòu)物印象。同時(shí)這個(gè)商品展示的平臺(tái)要注意擺放合適，做到便于顧客出入的原則。
還有一項(xiàng)商品規(guī)劃的設(shè)置就是一般部門(mén)的設(shè)置規(guī)劃本著防盜防損的目的，一些丟失率較高的商品會(huì)專門(mén)安排在一些特定的角落，例如：口香糖總是在收銀臺(tái)前，化妝品總是在門(mén)店內(nèi)的醒目的地方。
總之， 賣(mài)場(chǎng) 的布局設(shè)置是為 賣(mài)場(chǎng) 的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)的，所有的規(guī)劃都應(yīng)當(dāng)遵循結(jié)合實(shí)際的原則來(lái)進(jìn)行所有的安排。
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