1、 首先看 超市 的選址

超市 的選址是十分重要的，它不但能決定 超市 生意的大小，也能使某一具體類型的產品在銷售額上產生很大的變化。而較為直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商業(yè)區(qū)還是住宅區(qū)，流動人口多不多，附近的人口消費能力怎樣，該 超市 的主要輻射范圍內有沒有強有力的競爭者，有沒有停車場， 超市 附近的交通狀況怎樣等等。

2、 看 超市 收銀臺

一個 超市 有多少生意就有多少收銀臺，除非 超市 老板的腦子有問題。 超市 在新開張的時候可能是按某一特定的比例安排收銀臺的，如經營面積、客流量預估等等。在以后實際操作過程中， 超市 經營者還是會根據實際情況作出調整。當你看到一家有9個以上有效收銀臺的 超市 時，可以肯定那是一家值得投入的A類大 超市 。但要注意的是這里說的收銀臺數量是指有效收銀臺數量。如果有一家 超市 看上去一大排收銀臺，實際上真正用的只有幾個，對這種 超市 要小心了，收銀臺的閑置只能說明兩個問題：

 1） 客流量減少，生意下降
2） 布局不合理（說明經營者水平較差）

3、 看 超市 的設置

從一份統(tǒng)計資料來看，顧客對 超市 的整體設置較為關心的分別是
 1） 貨架間的空間要寬敞；
2） 商品要容易拿到；
3） 商品的品類要豐富；
4） 購物環(huán)境要清潔明亮；
5） 商品標價要清楚；
 6） 寄存箱要足夠，總臺服務人員的態(tài)度要好
一個經營有方的 超市 都應具備以上條件。

4、 看 超市 的堆地

堆地是一種特殊陳列方式，也是 超市 經營收入的一個重要來源。從原則上說 超市 會把最好的堆地位置讓給出價最高的商品，但有經營頭腦的 超市 還是會考慮以下方面的內容：

 1）該陳列促銷能否吸引消費者、擴大消費群（包括把競爭對手的客戶拉過來）；
2）能否推動整個品類銷售的增長；
3）是否為較知名的品牌；
4）是否合乎時令季節(jié)等等

如果你在夏季看到一家 超市 的主通道還堆著很多不合時令的冬令滋補品時，可以斷定這家 超市 的經營狀況不會很好。道理很簡單：它在靠短期的收入支撐 超市 。但這種短期行為往往是惡性循環(huán)的開始。

5、 看 超市 的貨架：

經營狀況好的 超市 其貨架的布局、分區(qū)都是有一定講究的。其主要特點一般有：
1） 賣場主通道兩側陳列食品，品種豐富多樣。
 （食品是 超市 的主力商品：流通量大，資金周轉快，回報率高）
2） 賣場末端陳列洗滌用品、個人及家居護理用品
 （商品外觀漂亮，可增加消費者逗留時間以及吸引消費者走完整個 超市 ）
3） 左右貨架陳列的商品有關聯(lián)，
 （讓顧客多購買）
4） 生鮮冷凍柜臺較大，品種豐富，冷氣足
 （除服裝外，生鮮冷凍產品的利潤較高）
如果你在一家 超市 看到它有較大冷凍柜但里面東西卻很少，就說明這家 超市 的情況已經很糟糕了。（當然 超市 要盤貨這種情況例外）

6、 看貨架上陳列的商品：

 1） 品種是否齊全：一般來講，好的 超市 應該會出齊市場的領導品牌。
很難想象在飲料貨架看不到可口可樂或百事可樂的 超市 會是一家好 超市 。
2） 快速消費品的產品日期：大部分產品的生產日期很近說明生意好。
3） 陳列商品是否整潔：快速消費品沒有灰塵說明生意好；耐用消費品沒有灰塵說明 超市 的管理嚴謹有方。

7、 詢問

詢問也是一種非常重要的信息收集手段。但前提是問對人。如果你試著問 超市 的采購經理或門店經理，那將是毫無意義的蠢事。一般來講，最好是向下列人員打聽：

1） 制造商、經銷商的業(yè)務員——近期回款情況、 超市 各類費用的大致價格以及信用狀況等等
 2） 超市 內的促銷小姐、理貨員——客流量、競品及同類產品的銷量、團購的情況等等

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