記憶中學校門口的 便利店 ,可以買一個溜溜球,甩兩下過癮然后退掉……隨著城市的發展,傳統零售業也不斷發展, 便利店 逐漸有了固定的營業模式和規模,但不變的應該是“便民”。就像在采訪南京鋪排最多的蘇果 便利店 負責人的過程中,記者了解到,發達地區每3000人就應該擁有一間 便利店 。
蘇果便利目前已發展到第三代
談起南京的 便利店 ,繞不開的必然是“蘇果便利”和“好的便利”,幾乎不管是在主干道,還是小巷子都能見著,甚至有時候兩家 便利店 只隔著500米不到。兩家 便利店 門頭、logo、主色調略微有些不同,但南京人基本上都知道這兩個品牌其實都隸屬于蘇果旗下,只是規模和形式不同罷了。蘇果 便利店 負責人介紹說:蘇果便利’是蘇果第一代 便利店 ,前期已經營業的主要以社區型為主,因此商品的種類較多,且多是日常生活所需;而新開‘蘇果便利’目前只發展到郊縣地區,如浦口、大廠等地方,商品配置則以引領居民消費為主。”
似乎真的如上所說,許多越靠近城市中心的“蘇果便利”開始裝修改變門頭,換上了“好的”的標志。而“好的”則是蘇果旗下的第二代 便利店 ,“滿足及時性需求為主,價格略高。”而有許多顧客近日也在金陵飯店樓下發現有了更新的“好的” 便利店 ,評價:“開得很像7-11,燈光和貨物的陳列特別讓人有挑東西的欲望。”
這就是第三代 便利店 ,針對都市白領階層的間隙時間,賣茶葉蛋、關東煮、粥,甚至速溶咖啡、豆漿、奶茶。在國際金融中心上班、才回國不久的劉文韻喜歡吃西式早餐,“早上能買到蛋撻、三明治,還有六七種口味的咖啡,我基本上能每天不重樣。中午還有便當和日式飯團。”最為神奇的是,還有便攜式彩妝和日常護理用品,簡直是“常勾破絲襪女職員”的福音。
此外,還有一類蘇果 便利店 我們平時很少能見,就是位于醫院、學校、部隊、大型廠礦內的 便利店 ,“會有一些有針對的商品出售”。
外地 便利店 進駐,競爭成本比較高
盡管第三代“好的”看上去很洋氣,用上了國際視覺的轉角柜,咖啡色和拉絲銀色特別像在北歐的超市;還用高感燈片的燈箱打亮便民服務標識;中間的陳列貨架更是降低到1.35米讓取貨更方便,視線更通透……但如此布局,仍舊不能滿足一些人對境外 便利店 的渴望。至于為什么在南京看不到諸如7-11、羅森、全家等 便利店 ,蘇果 便利店 的負責人稱:“也許是蘇果的認知度太高了,這些國際知名品牌的競爭成本會比較高。”
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本文來源: 每3000人就該擁有一間便利店