一、陳列展示的基本方法
1、放置性陳列
并排:陳列架、展示桌
堆積:銷售臺(tái)、陳列臺(tái)
投擲:花車、手推車
2、粘貼式陳列
張貼:墻壁、畫框、網(wǎng)子等
捆綁:細(xì)繩、棍子
3、懸掛式陳列
主要用于紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細(xì)長(zhǎng)形等沒(méi)有立體感的商品。
二、陳列展示的注意事項(xiàng)
1、在門市的入口處,應(yīng)稍加標(biāo)示(如制作簡(jiǎn)易的平面圖),以使顧客對(duì)店內(nèi)商品配置略有概念。
2、在最靠近入口處所配置陳列的,必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品,對(duì)自助消費(fèi)者而言,能盡快開(kāi)始購(gòu)買商品是很重要的。
3、在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的,應(yīng)該是能夠吸引顧客視線,而且單位數(shù)量不是很大的商品。
4、日常性消費(fèi)品必須陳列在鄰近的區(qū)域。
5、相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。
6、暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。
7、設(shè)計(jì)行走線路時(shí)必須使每一個(gè)通道都能有一些吸引顧客的商品。
8、必須使顧客能夠輕易辨別方向。
9、屬?zèng)_動(dòng)性購(gòu)買的商品,必須配置在主要通道上,或是靠近主要通道的地方。
10、對(duì)男性而言,最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米,女性為75至125厘米;一般的高度則男性是70至145厘米,女性是60至135厘米;比較方便的高度男性為60至180厘米,女性是50至165厘米,而60或50厘米以下為倉(cāng)庫(kù)。
POP,英文PointOfPur-chase的縮寫,意為“賣點(diǎn)廣告”,其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費(fèi)和活躍賣場(chǎng)氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報(bào)、店內(nèi)臺(tái)牌、價(jià)目表、吊旗,甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用,其表現(xiàn)形式夸張幽默,色彩強(qiáng)烈,能有效地吸引顧客的視點(diǎn)喚起購(gòu)買欲,是一種低價(jià)高效的廣告方式。
三、縱向陳列方案
在堅(jiān)持商品陳列的基本原則(特別是黃金位陳列)的同時(shí),對(duì)各類商品縱向陳列進(jìn)行細(xì)化。
飲料
按類別:分為碳酸飲料、啤酒、果汁、茶飲料、功能性飲料等;
按規(guī)格:紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下,涼茶類應(yīng)置于貨架底層。
牛奶
按包裝:盒裝、瓶裝分開(kāi)陳列。
醬及小菜
按類別:榨菜、腐乳、泡菜、橄欖菜、筍、肉哨等。
注:陳列時(shí)可不分袋裝與瓶裝,但要保證橫向必須是同一規(guī)格。
方便食品
先按包裝:桶裝與袋裝;
再按類別:分為米粉類與面類;
然后按品牌:(不作說(shuō)明)。
罐頭類
按品類:魚罐頭與午餐肉等。
調(diào)味品
按品類:醋、醬油、味精、雞精等。
湯料
大品類:茶沖劑、滋補(bǔ)湯料、菇類;
小品類:菊花茶、涼茶、去濕茶、八寶茶、板藍(lán)根;枸杞、蓮子、參類、棗類;木耳、銀耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶樹(shù)菇等。
巧克力
國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口分開(kāi)陳列。
按包裝:散裝的放在上層,盒裝放在下層。
餅干及糕點(diǎn)
大品類:餅干、蛋糕、蛋卷、沙琪瑪;
小品類:餅干又分膨化系列、夾心系列、薄餅。
糧米
按類別:東北大米、泰國(guó)香米、絲苗米等。
注:要兼顧商品的規(guī)格(10公斤、5公斤),小包放在上邊,反之放下邊。
油
按品類:花生油、調(diào)和油、大豆油等;
按規(guī)格:小桶油放上邊,大桶放下邊。
杯子
按品類:蓋口杯、保溫杯、磁水杯、口杯、太空杯、兒童水壺。
休閑食品
大品類:干果與膨化食品;
小品類:開(kāi)心果、花生、腰果等;
按包裝:小的擺在上邊,反之?dāng)[在下邊。
果凍
陳列原則:小上大下。
奶粉
按包裝:罐裝與袋裝;
按價(jià)格:進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)。
嬰幼兒食品
按品類:米粉、奶粉、果泥、鈣片;
適用年齡:1階段、2階段;
陳列原則:小上大下。
酒
按品類:紅酒、白酒(瓶裝與盒裝)、米酒。
茶葉
按品類:紅茶、綠茶、烏龍茶等;
按包裝:袋裝擺在上方、盒裝擺下方,需靈活處理。
咖啡及伴侶
按品類:咖啡、奶茶、阿華田、果珍。
陳列原則:盒裝在上,瓶裝在下。
紙巾
按品類:盒裝、有芯、無(wú)芯、面巾紙、濕紙巾、手帕紙。
化妝品
按品牌:(不作說(shuō)明);
陳列原則:?jiǎn)沃Х派线叄醒b放下邊。
家居用品
按品類:面巾、浴巾、床單、毛巾被;
按顏色:顏色相近的順縱向陳列。
拖鞋
按品類:涼拖、毛拖。
空氣清新劑及伴
按品類:去濕劑、防蟲(chóng)劑、鞋油、鞋刷、除臭劑、芳香劑。
牙刷牙膏
按品類:牙刷在上,牙膏在下。
陳列原則:小上大下。
注:同一品牌的牙刷放在牙膏之上。
家居清潔用品
按功能:潔廁凈、玻璃水等;
陳列原則:瓶裝在上,桶裝在下。
其他清潔用品
按品類:洗發(fā)水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂;
陳列原則:小上大下。
注:各類商品,尤其糖、滋補(bǔ)品、女性用品、化妝品等,都可按品牌分類,具體不作說(shuō)明。
餐具、茶具、酒具、水具、煙缸分別按品類陳列。
透過(guò)陳列傳達(dá)商品內(nèi)在價(jià)值
商品陳列并不僅僅只展示商品的外在特征,顧客甚至能通過(guò)它來(lái)感知商品的內(nèi)在價(jià)值。
梯形展臺(tái)突出重點(diǎn)
在同一類商品中也許有幾件較有特色的商品,梯形展臺(tái)可以突出展示這些商品。
系列化陳列顯特色
每一類商品都有其不同的特征。表現(xiàn)商品特征的一個(gè)有效方法,就是將同類商品按不同方式集中組合起來(lái),構(gòu)成較完美的幾何圖案。不同的商品系列還可用不同的底板作陪襯。
四、示范商品的優(yōu)越性
形象化地展示商品內(nèi)在和外觀的質(zhì)量是銷售的一項(xiàng)基本技能。某些商品如衣料等只需隨意懸掛就可展示其外觀美,但如果在懸掛的衣料上放置重物更能令人印象深刻。還有一些商品則要在實(shí)際工作狀態(tài)中才可顯示其優(yōu)越性。
常見(jiàn)品突出實(shí)用性
有些商品尤其是一些日用品,顧客對(duì)其功能已十分了解,因此,能向人們介紹的是這些商品的實(shí)用性。如戴在模特身上的飾品要比放在玻璃柜里更耀眼奪目。
先要抓住顧客心理
在許多情況下,顧客最關(guān)心的是商品內(nèi)在的品質(zhì)。比如與其展示可可豆的形狀,不如請(qǐng)顧客品嘗一下效果好。因此在商品陳列之前應(yīng)首先弄清楚顧客對(duì)該種產(chǎn)品已經(jīng)了解多少,最想要知道的是什么。
有主有次避免擁擠
不同的商品如果陳列得過(guò)分擁擠會(huì)擋住顧客的視線,反而影響到顧客對(duì)商品的感覺(jué)。如空間場(chǎng)地限制,可將商品中的部分精品在陳列時(shí)占據(jù)稍多空間,同類商品中的其余部分則可配以文字說(shuō)明,在展臺(tái)的次要部分展出。
增強(qiáng)視覺(jué)效果
有些日常經(jīng)常遇到的小件商品一般不會(huì)引起人們的注意,用一些夸張的表現(xiàn)手法則可以增強(qiáng)這些商品陳列時(shí)的視覺(jué)效果,如一張大的餐具照片就能使顧客產(chǎn)生新奇感。
五、堆頭陳列要求
授權(quán)定位
堆頭位商品和時(shí)間由分部經(jīng)理或配送中心確定,任何人員不得擅自增加、減少、調(diào)位。專業(yè)的超市管理實(shí)操內(nèi)容分享平臺(tái),搜索“零售動(dòng)力”進(jìn)行關(guān)注。
每平方米堆頭立體陳列不超過(guò)6種,平面陳列不超過(guò)2種,特殊原因超過(guò)規(guī)定品種時(shí)需經(jīng)值班經(jīng)理以上管理人員審核。
標(biāo)準(zhǔn)墊板渾然一體
堆頭底部需用標(biāo)準(zhǔn)墊板;如果選擇直線型堆放,則堆頭的墊板與商品的左右兩側(cè)應(yīng)在同一平面上。
空箱輔助墊高0.9米
商品必須用空紙箱(或其他輔助用具)做墊底。對(duì)堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底,且墊底高度在0.8至1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類別的商品因銷量大可以用該商品實(shí)物做堆頭墊底。為保證商品陳列平整可用隔板等輔助工具。
排面統(tǒng)一
堆頭的各側(cè)面應(yīng)確保統(tǒng)一的紙箱、統(tǒng)一的陳列面,在同一側(cè)面內(nèi)各紙箱邊緣要對(duì)齊。所有紙箱應(yīng)保證排列面上文字、符號(hào)正立向上,陳列的商品應(yīng)正立向外,且陳列面統(tǒng)一,左右分界明顯,整齊。
視情況割箱
如果包裝箱外表色彩平淡、標(biāo)識(shí)不清晰,而單個(gè)商品包裝色彩鮮艷,標(biāo)識(shí)顯著,則應(yīng)突出展示商品(用刀具整齊割開(kāi)該包裝的向外陳列面呈窗口狀,割開(kāi)面積約為外陳列面的三分之二左右),如果包裝箱外表色彩鮮艷,標(biāo)識(shí)顯著,可不割箱。
割開(kāi)的箱子應(yīng)注意割口平整,不損壞包裝內(nèi)商品,且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上,割開(kāi)窗口內(nèi)的商品統(tǒng)一以正面向外。
高度保持1.3米,堆頭商品陳列一般應(yīng)保持在1.3米(±0.1米)的高度,尤其是平鋪商品。相距不超1米,堆頭邊緣商品距離中心不超過(guò)1米。
銷售業(yè)績(jī)上不去,商品管理固然是一大問(wèn)題,但賣場(chǎng)布局和陳列的不合理則是門店端無(wú)法把暢銷、優(yōu)質(zhì)的商品充分展示給顧客,從而造成銷售低迷的重要原因。科學(xué)合理的布局與陳列是營(yíng)運(yùn)的基本功,規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的布局與陳列可以使賣場(chǎng)銷售額提升。
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