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超市店長(zhǎng)如何規(guī)劃商品價(jià)格

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-29 07:42:22  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):25

大家如果有興趣,可以做個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查,你會(huì)發(fā)現(xiàn)店長(zhǎng)們通常都能記住別人比自己便宜的商品,卻記不住自己比別人便宜的商品。我們還會(huì)經(jīng)常碰到這種狀況,店長(zhǎng)們很喜歡到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店抄 價(jià)格 ,而且一旦發(fā)現(xiàn)別人的某些商品 價(jià)格 比自己門店的高,就會(huì)為自己找到銷售下降的最好理由和借口,要求相關(guān)部門降低商品售價(jià),甚至是盲目跟價(jià)。

  而店長(zhǎng)們卻很少去思考,人家為啥 價(jià)格 會(huì)比我低?或者我是否有比別人 價(jià)格 低的商品?我如何把 價(jià)格 低的商品更好地展示和宣傳給顧客?店長(zhǎng)們也很少去分析,我們的商品 價(jià)格 應(yīng)該降到什么程度才是合理的,是盲目跟價(jià)呢,還是有依據(jù)有目的的主動(dòng)調(diào)價(jià)呢?

  我看 價(jià)格 ,首先不是看時(shí)點(diǎn) 價(jià)格 ,而是看時(shí)期 價(jià)格 。不斷地定期選擇某些敏感商品或特定商品,進(jìn)行至少3個(gè)月的多次 價(jià)格 調(diào)整和跟蹤(其實(shí)每次的檔期降價(jià)商品,都是一次很好的 價(jià)格 試驗(yàn)),在實(shí)施自己 價(jià)格 策略的同時(shí)研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 價(jià)格 策略(關(guān)于 價(jià)格 策略,在今后的篇幅中將有專述)。

  我研究 價(jià)格 變動(dòng),使用的分析工具是 價(jià)格 彈性。 價(jià)格 彈性也稱敏感系數(shù),可分為銷售額敏感系數(shù)、銷售量敏感系數(shù)、毛利額敏感系數(shù)等,其本質(zhì)基本是一樣的。這里只演示銷售額敏感系數(shù)。

當(dāng) 價(jià)格 彈性小于-1時(shí),銷售額增長(zhǎng)幅度超過 價(jià)格 下降幅度,稱之為敏感商品,負(fù)值越大,越敏感;當(dāng) 價(jià)格 彈性介乎-1和0之間時(shí),銷售額雖然增長(zhǎng),但幅度低于 價(jià)格 下降幅度,稱之為不敏感商品;當(dāng) 價(jià)格 彈性大于0時(shí), 價(jià)格 下降了,銷售額反而也下降了,稱之為負(fù)敏感商品。

  學(xué)過經(jīng)濟(jì)學(xué)的人,都知道邊際效用遞減規(guī)律,它用在 價(jià)格 分析上依然有效,當(dāng)我們將 價(jià)格 降到一定程度后,它的邊際效用將趨于0,這時(shí)候降價(jià)對(duì)銷售額將不起刺激作用了。負(fù)毛利的自殺式降價(jià),另當(dāng)別論。同樣的,我們用 價(jià)格 彈性研究商品的降價(jià)空間,也可以用來研究上漲空間,道理是一樣的,但本質(zhì)上有所不同,這時(shí)候的負(fù)敏感商品,可以適當(dāng)提高售價(jià)。

  在研究自身 價(jià)格 變化的同時(shí),我們還通過不間斷地收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的檔期DM,研究基于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 價(jià)格 變化的 價(jià)格 彈性。即在 價(jià)格 彈性的公式中,基準(zhǔn)期和比較期的 價(jià)格 ,用的是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 價(jià)格 變化。而銷售額依然是我們自己的銷售額。于是,得出競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 價(jià)格 變化對(duì)我們銷售額的影響程度。

  經(jīng)過積累,我們就有了足夠數(shù)據(jù)量的敏感數(shù)據(jù)庫。而后,我們看 價(jià)格 就有目標(biāo)、方向、手段了:

  1. 我們看自己時(shí),能夠比較明確地知道哪些商品可以調(diào)高售價(jià),哪些商品應(yīng)該調(diào)低售價(jià),調(diào)整的幅度應(yīng)該是多少等。

  2. 我們?cè)诖黉N選品的時(shí)候,就有了依據(jù),可以根據(jù)促銷的目標(biāo),選擇不同敏感度的商品組合;我們?cè)诖黉N量預(yù)估的時(shí)候,將相對(duì)準(zhǔn)確,避免了備貨不足或者檔期過后大量退貨。

  3. 在看對(duì)手、直面競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候,我們就可以選擇敵動(dòng)我不動(dòng),或者選擇主動(dòng)出擊,避免盲目跟價(jià)。

  其實(shí),做了很多 價(jià)格 彈性分析后,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并非每個(gè)商品的降價(jià)都會(huì)對(duì)我們產(chǎn)生銷售影響的,這個(gè)比例通常不會(huì)高過40%。有些時(shí)候、有些地方甚至不超過10%。

  所以,我們的店長(zhǎng)們,大可不必每次在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開始檔期的時(shí)候,揚(yáng)著對(duì)手的DM,大聲地向采購(gòu)部門“叫囂”著:“別人能賣那個(gè)價(jià),為啥我們不能?”;或者說如果我們的店長(zhǎng)們能夠指著某個(gè)商品,告訴我們的采購(gòu)部門:“如果這個(gè)產(chǎn)品能夠按照這個(gè) 價(jià)格 賣,那么我們保證能夠?qū)崿F(xiàn)多少的銷售額或者銷售量!”而最終也實(shí)現(xiàn)了我們的預(yù)言,那么我們將獲得越來越多的采購(gòu)信任和采購(gòu)支持,那又何來的所謂“營(yíng)采矛盾”呢?

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