国产精品91av-国产精品91视频-国产精品91在线-国产精品91在线播放-欧美人与禽zoz0性伦交-欧美人与禽zoz0性伦交免费看

快消品貨源批發(fā)市場
快消品貨源分銷平臺
 
 
當(dāng)前位置: 貨源批發(fā)網(wǎng) » 商超學(xué)院 » 超市管理 » 誠信防損 » 連鎖便利店損耗原因及對策

連鎖便利店損耗原因及對策

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-11 08:34:24  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

在分析 損耗 原因之前,我們首先要了解兩個相關(guān)概念,“ 損耗 ”與“損失”?!皳p失”不同于“ 損耗 ”。損失,可以分為兩種,一是實(shí)質(zhì)損失,包括降價損失、廢棄損失、偷竊損失、儲運(yùn) 損耗 等;二是機(jī)會損失,是指因缺貨而喪失銷售機(jī)會而帶來的無形損失。 損耗 通常僅指實(shí)物的損失,相當(dāng)于實(shí)質(zhì)損失中的廢棄損失、偷竊損失和儲運(yùn) 損耗 。損失的范圍更大,還包括降價損失和機(jī)會損失。實(shí)質(zhì)損失和機(jī)會損失之間存在此消彼長的替代關(guān)系:實(shí)質(zhì)損失減少,機(jī)會損失就會增大;機(jī)會損失減少,實(shí)質(zhì)損失就會增加。因此,一般我們不能籠統(tǒng)地將“ 損耗 ”等同于“損失”,這里不將兩個概念區(qū)分。

  便利商店一般采用開架式自助銷售,在貨架上陳列各式各樣的商品提供給消費(fèi)者選擇購買,所以在商品的管理上,常常由于商店管理不完善,導(dǎo)致商品紛亂、無序以及破損、弄臟、偷竊 損耗 、不明 損耗 、廢棄 損耗 或降價 損耗 等現(xiàn)象發(fā)生,而造成企業(yè)利潤流失。要有效地防止和減少 損耗 ,必須了解商店 損耗 發(fā)生的原因和采取相應(yīng)的防損措施。下面就具體介紹一下便利商店 損耗 產(chǎn)生的主要原因和相應(yīng)的防損措施,以供參考。

  1.商品管理過程中的 損耗

  商品管理疏忽的 損耗 ,主要是因為商品的保管和陳列方法不當(dāng)、商品標(biāo)價錯誤、商品鮮度管理等原因造成的 損耗 。

 ?。?)商品陳列


  在店面陳列過程中,由于商品陳列的方法不當(dāng)會引起商品 損耗 。例如,商品擺放的位置不佳引起倒塌,或容易被過往顧客的碰撞而引起的損壞等。

  在商品陳列過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):貨架上要標(biāo)有貨架號碼和商品名稱卡,以便做好商品管理;商品一般不堆積在地上;商品貨架擺放應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),商品不可堆積過高。

 ?。?)商品標(biāo)價

  商品標(biāo)價的錯誤,回到之商品高價低賣或銷售不出的現(xiàn)象時有發(fā)生,這些都會造成商品的 損耗 發(fā)生。標(biāo)價錯誤,一般是由于商品標(biāo)價混亂造成的。有以下情況:

 ?、贄l碼標(biāo)價的價格與電腦不一致。

  標(biāo)簽價格標(biāo)錯。

  電腦建檔價格錯誤。

  促銷結(jié)束后沒有更正標(biāo)簽價格,或電腦中促銷價沒有恢復(fù)原價。

 ?、跇?biāo)價人員故意將高價的商品,使用低價的商品代號或以低價標(biāo)示。

 ?、踦rice card價格與標(biāo)價不一致。

 ?、躊OP標(biāo)示與商品標(biāo)簽價格不一致。

  采取的應(yīng)對措施:

 ?、偕唐凡坏秒S意標(biāo)價,標(biāo)簽字跡應(yīng)清楚。

 ?、谑浙y員在顧客結(jié)賬時,要一邊念出價格,一邊注意顯示屏幕的數(shù)字是否一致,若不一致,一定要停止其他作業(yè),登記該項商品代號、品名和價格。

 ?、蹖r格差異表,呈交負(fù)責(zé)人員,進(jìn)行核對,查明原因后進(jìn)行更正。

 ?、苌唐窐?biāo)簽價格標(biāo)措時,應(yīng)將原標(biāo)簽撕去,再貼上正確標(biāo)簽。

 ?、萑绻徫锶藛T為本公司現(xiàn)場工作人員時,應(yīng)當(dāng)場通報店長,追究責(zé)任。

 ?、廾刻鞕z查賣場POP的價格與標(biāo)價是否一致,不一致時,要立即更正。

  ⑦特賣后要將商品標(biāo)簽價格更改回原價。

 ?。?)商品鮮度管理

  消費(fèi)者對商品的鮮度要求越來越高,日期較久的商品難以賣出,所以要認(rèn)真做好商品日期管理和壞品管理。商品鮮度不高的發(fā)生原因主要是由于店內(nèi)庫存期間太長或進(jìn)貨時本身就是舊商品。便利商店應(yīng)定期對商品保質(zhì)期進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)日期接近有效期限3/4時,可相應(yīng)采取以下措施:配合暢銷品組成特價品出售;進(jìn)行特價銷售或搭配銷售。

  便利商店進(jìn)行鮮度管理特別要注重生鮮商品和鮮度要求較高的商品,注意以下事項:

 ?、俪^安全日期的商品。

 ?、谂c競爭店相比,日期長的商品。

 ?、圻M(jìn)貨時,商品上的日期前后顛倒的商品。

  2.商店運(yùn)營過程中的 損耗

  (1)驗收作業(yè)

  商品在商店的物流過程一般可分為進(jìn)貨→驗收→保管→標(biāo)價→陳列→銷售(→退回)這六個環(huán)節(jié)。如果店員在驗收作業(yè)中,出現(xiàn)商品品名、數(shù)量、總量、價格、有效期限、質(zhì)量、包裝規(guī)格等項目與訂貨單不符;發(fā)票金額同驗收單金額不符;貨物未驗收或未入庫等現(xiàn)象,都可能造成商品 損耗 。商品驗收作業(yè)的好壞,直接影響到商店 損耗 管理的成效。在驗收作業(yè)中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

  ①在核對送貨單據(jù)和商品時,應(yīng)認(rèn)真查核以下項目:

  檢查商品名稱和規(guī)格、大小是否相符;檢查商品數(shù)量;對于外表有破損或污垢的商品,要打開檢查;檢查商品上的生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期;對于破損的商品,要在送貨員在場時,確認(rèn)破損的數(shù)目。

 ?、趩栴}商品一律拒收

  對于商品有效期限已逾1/3以上的,給與拒收;對于品名、數(shù)量、價格、標(biāo)簽、重量不符者一律拒收。

  商店對問題商品的具體處理方式一般是:驗收商品不同或數(shù)量過多時,要當(dāng)場點(diǎn)清,退還給送貨員;當(dāng)商品數(shù)量不夠時,要在貨品不足的賬目里予以紀(jì)錄,并由送貨員和驗收人員同時簽章和簽名給予確認(rèn);日后補(bǔ)送不足的商品時,要加以確認(rèn);商品有破損時,按照破損數(shù)量,全部退貨。

 ?、厶厥馍唐返尿炇?BR>
  一些由廠商直接送貨的商品,一般不用傳票,而是附上送貨單。驗收人員必須仔細(xì)檢查上面登載的品名、數(shù)量有無差錯,并先將送貨單保管起來,待進(jìn)貨傳票送至?xí)r進(jìn)行對照,然后在驗收單上簽收。

 ?。?)收銀作業(yè) 

  收銀作業(yè)造成 損耗 主要是發(fā)生在人工登打作業(yè)上。一般來說,商品價格設(shè)定在電腦內(nèi),收銀員無法更改售價,但是如果不使用掃描方式,而采取人工輸入方式,就可能出現(xiàn)弊端。另外,如果收銀人員可以任意使用收銀機(jī)刪除鍵,也可能出現(xiàn)問題。

  便利商店(特別是連鎖商店)一般都采用POS管理,除特殊情況外,應(yīng)嚴(yán)禁收銀員采用人工輸入方式結(jié)賬,否則要詳加追查。而收銀員采用人工輸入方式,應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作業(yè)方式進(jìn)行操作。特殊情況有:條碼標(biāo)識錯誤、未貼條碼、掃描儀器無法顯示或NON-PLU商品等。

  (3)盤點(diǎn)作業(yè)

  商店盤點(diǎn)目的之一就是掌握門店經(jīng)營的損益情況,盤點(diǎn)錯誤引起 損耗 的原因一般有兩種情況。

 ?、俦P點(diǎn)商品貨架紀(jì)錄不實(shí)

  盤點(diǎn)時,盤點(diǎn)人員為圖方便,將同價格但不同內(nèi)容的商品品項,填寫在同一貨號內(nèi),造成某一類商品庫存虛增,另一類商品庫存虛減的情形,從而導(dǎo)致賬目不正確,影響利潤的計算。


  ②存貨盤點(diǎn)出現(xiàn)漏盤錯盤


  盤點(diǎn)人員不進(jìn)則,對數(shù)量較多的商品以估算的方式計算造成誤差。

  部門間相互產(chǎn)品陳列,未列入盤點(diǎn)。

  端架上吊掛的商品漏盤。

  貨架旁臨時商品陳列區(qū)出現(xiàn)重盤或漏盤。

  營業(yè)中實(shí)施存貨盤點(diǎn),有些已計入存貨的商品,恰好被賣出。

  采取的應(yīng)對措施:

  ①盤點(diǎn)作業(yè)一定要按照步驟嚴(yán)格實(shí)施。

 ?、诒P點(diǎn)時,要根據(jù)盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)定,經(jīng)盤點(diǎn)后商品以紙條將數(shù)量寫上,貼放在商品旁,以便主管抽查,也可確認(rèn)盤點(diǎn)正確與否。

 ?、蹱I業(yè)中盤點(diǎn)時,需先將銷售情況記下,等盤點(diǎn)結(jié)束時,再核對。

 ?、懿块T主管要隨時抽查盤點(diǎn)情形。

 ?。?)員工日常作業(yè)

  員工日常作業(yè)上的疏忽也是造成 損耗 的原因之一,例如:

  ①商品價格上出現(xiàn)標(biāo)示錯誤(高價低標(biāo))。商品一經(jīng)銷售,就會造成商店損失。

 ?、诎啻畏治霰頉]有詳細(xì)記錄或記錄不正確,失去參考價值。

 ?、凵唐酚行谙尬从铏z查。

  ④對于提高售價的商品,沒有立即給予調(diào)整。

 ?、莠F(xiàn)金管理不當(dāng)。

  ⑥賬目查核表錯誤。

 ?、邆}庫和店門未鎖,遭受偷竊。

  采取的應(yīng)對措施:

 ?、俣ㄆ跈z查商品價格的標(biāo)示有無錯誤或漏標(biāo)現(xiàn)象。


  ②員工應(yīng)認(rèn)真詳細(xì)填寫班次分析表,以考核員工的工作情況,如發(fā)生異常,應(yīng)給予警告。

  ③定期檢查貨架上的商品的有效期限,做好先進(jìn)先出的商品管理;倉庫中的庫存品也應(yīng)進(jìn)  行定期檢查,因為一般便利商店的門市較小,倉庫存儲面積有限,除暢銷品以外,其他商品不要有太多庫存或最好無庫存。


 ?、軐τ谔岣呤蹆r的商品,應(yīng)該立即給予更換標(biāo)簽。更換時,要注意需先將舊標(biāo)簽撕下,才能貼上新標(biāo)簽。

 ?、輪T工應(yīng)認(rèn)真填寫賬目查核表,表中應(yīng)有應(yīng)收帳款、現(xiàn)金支付表、價格變動和損壞報告等項目,以供參考。

  ⑥對現(xiàn)金的管理,應(yīng)有詳細(xì)的支付明細(xì)。

  ⑦定期檢查倉庫、門鎖以及防盜設(shè)施。


 ?。?)會計處理

  偽造文書,偽造印章,偽造客戶退貨和折讓,涂改存款條日期,挪用公款,涂改或銷毀現(xiàn)金銷售券,偽造單據(jù)報賬,涂改存貨紀(jì)錄進(jìn)行偷竊,偽造訂貨單將貨物運(yùn)走,涂改報賬單據(jù),偽造簽字取得空白支票,挪用公款和小額現(xiàn)金,如零用金等。將退貨或折讓金額私吞,不將收取的現(xiàn)金按日存入銀行或部分存入銀行,多用零用金傳票金額,并申請補(bǔ)發(fā),將個人費(fèi)用收據(jù)報賬,扣押公司或廠商的支票,賬目舞弊,少列現(xiàn)金賬金額,多列費(fèi)用帳金額,用公司訂單購買私人物品,過賬時故意造成混亂,將總帳上虛列的貸方余額沖轉(zhuǎn)現(xiàn)金,提供客戶或供應(yīng)商特殊條件或價格,收取回扣等現(xiàn)象的發(fā)生都會造成 損耗 。


  采取的應(yīng)對措施:

  ①商品、自用品、設(shè)備的采購由專職的采購部門負(fù)責(zé)。

 ?、诓少弳魏藴?zhǔn)后,才能訂貨。

  ③購進(jìn)商品由專責(zé)的驗收部門負(fù)責(zé)驗收。

  ④會計部門收到驗收單位的單據(jù)后,應(yīng)立即制作傳票,記入應(yīng)付賬款及明細(xì)賬。

 ?、莨居喠⒔y(tǒng)一付款條件,嚴(yán)格控制付款天數(shù)。

  ⑥適時抽查賬簿。

樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站:百度百科知乎淘寶平臺規(guī)則

本文來源: 連鎖便利店損耗原因及對策

分享與收藏:  商超學(xué)院搜索  告訴好友  關(guān)閉窗口  打印本文 本文關(guān)鍵字:
 
更多..資源下載
誠信防損圖文
誠信防損商超學(xué)院推薦
誠信防損點(diǎn)擊排行
 
手機(jī)版 手機(jī)掃描訪問
主站蜘蛛池模板: 欧美成人三级一区二区在线观看 | 欧美激情视频一区二区 | 岛国一区 | 亚洲动漫第一页 | 久久精品国产亚洲网址 | 国产jizz18高清视频 | 亚洲人成网站在线播放观看 | 最好看的毛片 | v亚洲 | 国产精品久久久久乳精品爆 | 欧美黑人性受xxxx喷水 | www.逼逼| 亚洲欧美一区二区久久 | 日韩欧美在线观看 | 日本不卡一区二区三区四区 | 成人a毛片一级 | 国产成人亚洲精品91专区手机 | 国产产一区二区三区久久毛片国语 | 91亚洲精品一区二区福利 | 夜夜操天天干 | 日韩欧美色 | 亚洲三级黄色片 | 欧美男人天堂 | 操人的网站 | h网站免费看 | 亚洲高清视频在线播放 | 欧美高清一级啪啪毛片 | 久久精品蜜芽亚洲国产a | 欧美成人午夜精品一区二区 | 久草在线网址 | 亚洲欧美小说图片 | www视频网站 | 日韩一级a毛片欧美区 | 国产免费私拍一区二区三区 | 亚洲生活片 | 国产一区二区三区四区五区 | 性欧美高清精品video | 国产精品亚洲一区二区三区 | 1v1双性受整夜不拔bl | 一区二区不卡久久精品 | free性a欧美 free性m.freesex欧美 |