大昌 超市 今年開始經(jīng)營生鮮，可謂是江門本土連鎖 超市 經(jīng)營模式的一大突破。 陶然 攝
樂購?fù)藞觯偌堰M(jìn)駐。2014年，對江門 超市 行業(yè)而言，有的黯然退場，有的歡然入局。尤其是北新區(qū)匯悅城開業(yè)，打破了江門各商圈原有的平衡，開始拉動北新區(qū)的人流和消費(fèi)潛力，讓2014年成為既充滿變數(shù)，也充滿商機(jī)的一年。
10月31日，樂購江門東華店對外營業(yè)的最后一天。這家店并不是第一家在江門折戟的大型 超市 。此前，還有在江門經(jīng)營了十年之久的新一佳退出東湖商圈。
“不僅是你們行外人，就是我們業(yè)內(nèi)人都覺得江門市場很奇怪。”一位婉拒記者采訪的 超市 高層向記者簡單說了幾句，其認(rèn)為，隨著零售巨頭進(jìn)入三四線城市搶占市場份額，國內(nèi)許多中小型 超市 都被迫在夾縫中生存，有些甚至關(guān)門大吉，但是與國內(nèi)這一普遍現(xiàn)象相反，江門一些中小型 超市 活得滋潤，不斷擴(kuò)張，一些大型 超市 經(jīng)營得不甚理想。
謝幕
樂購江門東華店入駐不滿三年黯然退場
作為“來自英國的全球三大零售商之一”，樂購進(jìn)駐江門的時候可謂來勢洶洶——號稱是周邊3公里商圈最大的賣場，建筑面積21000平方米，為顧客提供32000余種商品，其中生鮮賣場面積高達(dá)1000平方米，能為消費(fèi)者提供上千種生鮮產(chǎn)品。為了方便消費(fèi)者前往消費(fèi)，還提供6條免費(fèi)班車線路。時隔不到3年，一張“感謝支持，熱情謝幕”的告示便貼在了門口。
國際化大賣場為何黯然退場？據(jù)介紹，這與今年5月30日華潤萬家和樂購Tesco成立合資公司有關(guān)，樂購中國將其位于中國的業(yè)務(wù)及現(xiàn)金注入合資公司，持有20%股份，華潤持有80%股份。“成立合資公司以來，雙方一直在有條不紊地進(jìn)行融合。”江門華潤萬家生活 超市 有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因為面積超1萬平方米的華潤萬家發(fā)展大道店將于本月28日開業(yè)，加上原來的華潤萬家新之城店及樂購店，同一商圈內(nèi)有3家大型 超市 ，經(jīng)過對江門市區(qū)的市場進(jìn)行重新評估，決定讓樂購?fù)藞觥?br /> 但據(jù)記者了解，樂購東華店最后“熱情謝幕”與其“虧損比較大”不無關(guān)系。其實，早在樂購江門東華店開業(yè)5個月后就有網(wǎng)民“guage230138”在天涯社區(qū)發(fā)帖稱，江門樂購 超市 “由于管理不善，無法吸引群眾前來消費(fèi)，出現(xiàn)營業(yè)額嚴(yán)重不佳的現(xiàn)象”，導(dǎo)致“商店街的店家們大面積虧損，出現(xiàn)大批退場潮。”
“以樂購東華店的業(yè)績，能支撐兩年多已經(jīng)很厲害了。”有 超市 從業(yè)者認(rèn)為，樂購江門東華店所在的地理位置尷尬，周邊沒有大的居住人群為依托，缺乏消費(fèi)基礎(chǔ)。雖然其對面是江門綠肺——東湖公園，到東湖公園晨運(yùn)的老人不少，但那些晨運(yùn)客消費(fèi)不多，很難形成較強(qiáng)的購買力。
困境
蛋糕不大，競爭激烈
“我可以說，在江門市區(qū)的大型 超市 中，我們做得最好，但經(jīng)營仍然慘淡。”一位不愿透露姓名的大型 超市 中層管理者透露說。對于為何大型 超市 在江門市區(qū)經(jīng)營不理想，一位在江門 超市 行業(yè)沉浸了十幾年的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，主要還是競爭激烈。“我朋友在開平水口開了一家 超市 ，因為周邊沒有什么大 超市 ，生意非常好，每天都能有30多萬的營業(yè)額。”他表示，華潤萬家在臺山的門店都比江門城區(qū)的新之城店經(jīng)營得好，也是因為競爭不大，當(dāng)?shù)氐拇笮?超市 就只有這么一家，一些員工甚至以在該 超市 工作為榮。
除了華潤萬家、人人樂、卜蜂蓮花這幾間大型 超市 之外，江門還有像大昌、永利、星星、祥華、德記這樣的本土中小型 超市 分布在城區(qū)各地。這些大小 超市 主要集中在蓬江區(qū)約60平方公里的核心區(qū)域經(jīng)營，轄區(qū)戶籍人口大概也就30多萬人，業(yè)內(nèi)人士都普遍認(rèn)為江門市區(qū)的 超市 競爭非常激烈。“樂購進(jìn)來之后我們（營業(yè)額）基本上都有下降，過段時間家樂福進(jìn)來之后估計還要下降。”某大型 超市 員工告訴記者，江門城區(qū)的蛋糕就這么大，分的人多了，每份自然就變薄一點(diǎn)。“以江門這么少的人口來說， 超市 的分布很密，競爭激烈程度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過廣州、深圳。”大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，深圳、廣州雖然 超市 數(shù)量很多，但居住人口和流動人口養(yǎng)得起那么多 超市 ，但江門外來人口不多，本地人口增長不大，消費(fèi)能力和水平也就如此，即便開多十間店，也只是瓜分原有的消費(fèi)市場，所以江門 超市 業(yè)內(nèi)的競爭一直都很激烈。
需求
消費(fèi)者對便捷性要求極高
正因為 超市 業(yè)內(nèi)競爭激烈，消費(fèi)選擇多，許多本地人形成了獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)慣，其中最明顯的特點(diǎn)就是對購物便捷性有極高的要求。
“江門人跟大城市不一樣，不喜歡買東西要走大半日。一定要便利，一進(jìn)來就買到東西，即時就能走，不喜歡兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但一般大賣場的規(guī)劃都是要人走完整個賣場才能出來。”大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，對于一些大城市來講，消費(fèi)者可能一個星期才買一次菜，也需走完整個賣場才能將所有不同品類東西買齊，問題也許不大。但是對于注重“新鮮”的江門人而言，基本上每日都要來買東西，“如果你要顧客每日花一個鐘頭時間來 超市 買東西真的不現(xiàn)實。她一下班，停車在 超市 門口，進(jìn)來買了東西就走，干脆利落，一定是20分鐘左右能走才行的。”
但是與市民追求便捷的購物需求不同，許多大型 超市 出于租金的考慮，要通過 超市 帶動租鋪的生意，在設(shè)計時就會盡量讓消費(fèi)者繞路，經(jīng)過租鋪門口。樂購江門東華店就是典型的“繞路”設(shè)計，其一樓都出租給了商鋪，只有二樓的部分及三樓是自己經(jīng)營，消費(fèi)者想到 超市 買1支可樂都要走三層樓才能買到。
本地中小 超市 雖然不如大型 超市 經(jīng)營面積大，經(jīng)營的品種不如大型 超市 多，但更加了解當(dāng)?shù)鼐用竦男枨螅瑢ι唐贩N類、品牌的選擇更貼近市民，市民喜歡的產(chǎn)品都能在方寸之間找到，不僅不讓人覺得商品選擇少，反而還讓人覺得方便。“我覺得樂購就是商品不夠本地化，比如很多本地小賣部都有賣的一款薯片，那里竟然找不到。”在江門一大型商業(yè)綜合體工作的關(guān)小姐告訴記者，一些大 超市 雖然里面的商品很豐富，但很多都是本地人了解不深的，而江門人喜歡的品牌卻未必能上架。所以，對那些在中小型 超市 就能買到心儀商品的本地市民而言，“小而精”的本地 超市 比動輒一兩萬平方米的大型 超市 更為便捷。
■深度
改變經(jīng)營模式 迎合激烈競爭
各大 超市 積極備戰(zhàn)
今年來了百佳，接著還要來家樂福，江門城區(qū)的 超市 競爭越來越激烈。各家 超市 為此都在積極“備戰(zhàn)”。記者近日走訪了江門城區(qū)幾大 超市 ，發(fā)現(xiàn)對于接下來的競爭，有人謀劃于心，有人尚在觀望，有人已然出擊，有人奮力一搏。
布局·群雄逐鹿4大 超市 爭奪北新區(qū)市場
北新區(qū)作為江門未來發(fā)展重點(diǎn)，各大樓盤建設(shè)如火如荼。已有和將有的消費(fèi)群體、消費(fèi)能力被多家 超市 看好，爭相在北新區(qū)布點(diǎn)。除了華潤萬家外，今年就有百佳、大昌這兩大 超市 分別在匯悅城、怡景灣開業(yè)， 超市 巨頭家樂福也將于明年入駐北新區(qū)的奧園益丞國際廣場。
“萬達(dá)在江門開發(fā)新商業(yè)體，發(fā)展大道在江門未來發(fā)展的趨勢較好，我司進(jìn)駐即是戰(zhàn)略聯(lián)盟，也是前景看好。”江門華潤萬家生活 超市 有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，五邑地區(qū)市場很大，競爭必不可少。現(xiàn)在市民的消費(fèi)越來越理性，圍繞顧客、符合市場的經(jīng)營是實體店該走的路子，即將開業(yè)的發(fā)展大道店將以顧客的需求點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行競爭，1萬多平方米面積全部用做 超市 經(jīng)營。
其實，早在今年4月開業(yè)的大昌 超市 怡景灣店就率先飲到了北新區(qū)的“頭啖湯”。作為大昌首個經(jīng)營生鮮的綜合性 超市 ，該門店一試業(yè)就吸引了大批市民捧場，受歡迎程度遠(yuǎn)超預(yù)期。而百佳 超市 進(jìn)駐匯悅城后，也做到“經(jīng)營情況良好，已達(dá)到預(yù)期。”
出擊·涉足生鮮大昌怡景灣店日銷農(nóng)產(chǎn)品約2萬元
因為江門本土 超市 基本都是中小型規(guī)模，經(jīng)營的多是食品、日用等傳統(tǒng) 超市 品類，少有涉足生鮮。大昌 超市 作為本土 超市 的代表，今年開始經(jīng)營生鮮，可謂是江門本土連鎖 超市 經(jīng)營模式的一大突破。
對此，大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營生鮮是出于提升 超市 競爭力的考量。雖然江門城區(qū)許多 超市 業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，電商對江門 超市 行業(yè)的沖擊不大，因為電商的主要優(yōu)勢在于價格便宜，在服裝、家電等高毛利商品上較有競爭力，而 超市 商品本身整體利潤非常低微，所以影響不大。但大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，以前經(jīng)營的傳統(tǒng)商品如家電、服裝、鞋等始終會受到電商沖擊慢慢萎縮，市民對生鮮的依賴性大一點(diǎn)，特別是江門市民對生鮮的產(chǎn)地、日期很敏感， 超市 實體經(jīng)營較有優(yōu)勢，所以一直計劃開設(shè)生鮮 超市 。
他介紹說，為了讓生鮮 超市 有拳頭產(chǎn)品，大昌 超市 在連山壯族瑤族自治縣梯田上建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)種植基地，用傳統(tǒng)方式種植蔬果運(yùn)來江門銷售。“我們走原生態(tài)健康綠色食品路線，現(xiàn)在銷售最好的就是原生態(tài)的農(nóng)家菜，目前怡景灣店的農(nóng)產(chǎn)品銷售額約2萬元一日，日銷量差不多五六千斤。”該人士認(rèn)為， 超市 應(yīng)對日后的競爭力有規(guī)劃，常規(guī)的食品、用品都是流通貨，各間 超市 除了服務(wù)和價格，沒有什么可比性，“（但）我覺得要嘗試做生鮮這部分，連山農(nóng)家菜別人無法復(fù)制，也是我們?nèi)蘸蟮暮诵母偁幜Α?rdquo;
迎戰(zhàn)·擴(kuò)大經(jīng)營卜蜂蓮花計劃擴(kuò)大經(jīng)營拉動客流
“接下來，江門 超市 行業(yè)肯定會是大混戰(zhàn)，至于撐不撐得下去，就要看誰的資金比較雄厚，看誰虧得起。退出的就會被吞并。”有業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，隨著北新區(qū)各大樓盤入住率的提升，商業(yè)消費(fèi)潛力雖逐漸顯現(xiàn)，但是以大批高端樓盤住客為基礎(chǔ)的消費(fèi)群，否能支撐得起這么多商業(yè)體仍是未知數(shù)，相信各大 超市 在該區(qū)的競爭將日益激烈。面對今年的 超市 業(yè)態(tài)發(fā)展，去年連開3家門店的永利商場都表示尚在觀望之中。
但就今年匯悅城開業(yè)后對消費(fèi)人流的拉動來看，新興大型商業(yè)綜合體的吸引力不容小覷。有 超市 從業(yè)者告訴記者，匯悅城開業(yè)之后帶動消費(fèi)人流轉(zhuǎn)移，對 超市 影響十分深遠(yuǎn)。“現(xiàn)有的很多大型 超市 基本都是靠 超市 帶動人流來消費(fèi)，但商業(yè)綜合體卻是有餐廳、電影院等做配套，有吃、有玩，就很容易能拉動客流。”該人士認(rèn)為，幾大 超市 在北新區(qū)布局的影響其實不大，現(xiàn)在最主要是商業(yè)綜合體將人流吸引到那邊，分薄了原有的消費(fèi)市場。為了應(yīng)對這一局面，一些 超市 大力開展促銷活動，吸引人流前往；一些 超市 則準(zhǔn)備進(jìn)行調(diào)整。
記者獲悉，卜蜂蓮花江門店就準(zhǔn)備在明年進(jìn)行調(diào)整，由現(xiàn)在的經(jīng)營二層，擴(kuò)大到經(jīng)營二、三層，經(jīng)營面積大約將增加一倍，計劃將招商區(qū)擴(kuò)大，增加餐飲部分，拉動客流前往消費(fèi)
樂購?fù)藞觯偌堰M(jìn)駐。2014年，對江門 超市 行業(yè)而言，有的黯然退場，有的歡然入局。尤其是北新區(qū)匯悅城開業(yè)，打破了江門各商圈原有的平衡，開始拉動北新區(qū)的人流和消費(fèi)潛力，讓2014年成為既充滿變數(shù)，也充滿商機(jī)的一年。
10月31日，樂購江門東華店對外營業(yè)的最后一天。這家店并不是第一家在江門折戟的大型 超市 。此前，還有在江門經(jīng)營了十年之久的新一佳退出東湖商圈。
“不僅是你們行外人，就是我們業(yè)內(nèi)人都覺得江門市場很奇怪。”一位婉拒記者采訪的 超市 高層向記者簡單說了幾句，其認(rèn)為，隨著零售巨頭進(jìn)入三四線城市搶占市場份額，國內(nèi)許多中小型 超市 都被迫在夾縫中生存，有些甚至關(guān)門大吉，但是與國內(nèi)這一普遍現(xiàn)象相反，江門一些中小型 超市 活得滋潤，不斷擴(kuò)張，一些大型 超市 經(jīng)營得不甚理想。
謝幕
樂購江門東華店入駐不滿三年黯然退場
作為“來自英國的全球三大零售商之一”，樂購進(jìn)駐江門的時候可謂來勢洶洶——號稱是周邊3公里商圈最大的賣場，建筑面積21000平方米，為顧客提供32000余種商品，其中生鮮賣場面積高達(dá)1000平方米，能為消費(fèi)者提供上千種生鮮產(chǎn)品。為了方便消費(fèi)者前往消費(fèi)，還提供6條免費(fèi)班車線路。時隔不到3年，一張“感謝支持，熱情謝幕”的告示便貼在了門口。
國際化大賣場為何黯然退場？據(jù)介紹，這與今年5月30日華潤萬家和樂購Tesco成立合資公司有關(guān)，樂購中國將其位于中國的業(yè)務(wù)及現(xiàn)金注入合資公司，持有20%股份，華潤持有80%股份。“成立合資公司以來，雙方一直在有條不紊地進(jìn)行融合。”江門華潤萬家生活 超市 有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因為面積超1萬平方米的華潤萬家發(fā)展大道店將于本月28日開業(yè)，加上原來的華潤萬家新之城店及樂購店，同一商圈內(nèi)有3家大型 超市 ，經(jīng)過對江門市區(qū)的市場進(jìn)行重新評估，決定讓樂購?fù)藞觥?br /> 但據(jù)記者了解，樂購東華店最后“熱情謝幕”與其“虧損比較大”不無關(guān)系。其實，早在樂購江門東華店開業(yè)5個月后就有網(wǎng)民“guage230138”在天涯社區(qū)發(fā)帖稱，江門樂購 超市 “由于管理不善，無法吸引群眾前來消費(fèi)，出現(xiàn)營業(yè)額嚴(yán)重不佳的現(xiàn)象”，導(dǎo)致“商店街的店家們大面積虧損，出現(xiàn)大批退場潮。”
“以樂購東華店的業(yè)績，能支撐兩年多已經(jīng)很厲害了。”有 超市 從業(yè)者認(rèn)為，樂購江門東華店所在的地理位置尷尬，周邊沒有大的居住人群為依托，缺乏消費(fèi)基礎(chǔ)。雖然其對面是江門綠肺——東湖公園，到東湖公園晨運(yùn)的老人不少，但那些晨運(yùn)客消費(fèi)不多，很難形成較強(qiáng)的購買力。
困境
蛋糕不大，競爭激烈
“我可以說，在江門市區(qū)的大型 超市 中，我們做得最好，但經(jīng)營仍然慘淡。”一位不愿透露姓名的大型 超市 中層管理者透露說。對于為何大型 超市 在江門市區(qū)經(jīng)營不理想，一位在江門 超市 行業(yè)沉浸了十幾年的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，主要還是競爭激烈。“我朋友在開平水口開了一家 超市 ，因為周邊沒有什么大 超市 ，生意非常好，每天都能有30多萬的營業(yè)額。”他表示，華潤萬家在臺山的門店都比江門城區(qū)的新之城店經(jīng)營得好，也是因為競爭不大，當(dāng)?shù)氐拇笮?超市 就只有這么一家，一些員工甚至以在該 超市 工作為榮。
除了華潤萬家、人人樂、卜蜂蓮花這幾間大型 超市 之外，江門還有像大昌、永利、星星、祥華、德記這樣的本土中小型 超市 分布在城區(qū)各地。這些大小 超市 主要集中在蓬江區(qū)約60平方公里的核心區(qū)域經(jīng)營，轄區(qū)戶籍人口大概也就30多萬人，業(yè)內(nèi)人士都普遍認(rèn)為江門市區(qū)的 超市 競爭非常激烈。“樂購進(jìn)來之后我們（營業(yè)額）基本上都有下降，過段時間家樂福進(jìn)來之后估計還要下降。”某大型 超市 員工告訴記者，江門城區(qū)的蛋糕就這么大，分的人多了，每份自然就變薄一點(diǎn)。“以江門這么少的人口來說， 超市 的分布很密，競爭激烈程度已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過廣州、深圳。”大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，深圳、廣州雖然 超市 數(shù)量很多，但居住人口和流動人口養(yǎng)得起那么多 超市 ，但江門外來人口不多，本地人口增長不大，消費(fèi)能力和水平也就如此，即便開多十間店，也只是瓜分原有的消費(fèi)市場，所以江門 超市 業(yè)內(nèi)的競爭一直都很激烈。
需求
消費(fèi)者對便捷性要求極高
正因為 超市 業(yè)內(nèi)競爭激烈，消費(fèi)選擇多，許多本地人形成了獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)慣，其中最明顯的特點(diǎn)就是對購物便捷性有極高的要求。
“江門人跟大城市不一樣，不喜歡買東西要走大半日。一定要便利，一進(jìn)來就買到東西，即時就能走，不喜歡兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但一般大賣場的規(guī)劃都是要人走完整個賣場才能出來。”大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，對于一些大城市來講，消費(fèi)者可能一個星期才買一次菜，也需走完整個賣場才能將所有不同品類東西買齊，問題也許不大。但是對于注重“新鮮”的江門人而言，基本上每日都要來買東西，“如果你要顧客每日花一個鐘頭時間來 超市 買東西真的不現(xiàn)實。她一下班，停車在 超市 門口，進(jìn)來買了東西就走，干脆利落，一定是20分鐘左右能走才行的。”
但是與市民追求便捷的購物需求不同，許多大型 超市 出于租金的考慮，要通過 超市 帶動租鋪的生意，在設(shè)計時就會盡量讓消費(fèi)者繞路，經(jīng)過租鋪門口。樂購江門東華店就是典型的“繞路”設(shè)計，其一樓都出租給了商鋪，只有二樓的部分及三樓是自己經(jīng)營，消費(fèi)者想到 超市 買1支可樂都要走三層樓才能買到。
本地中小 超市 雖然不如大型 超市 經(jīng)營面積大，經(jīng)營的品種不如大型 超市 多，但更加了解當(dāng)?shù)鼐用竦男枨螅瑢ι唐贩N類、品牌的選擇更貼近市民，市民喜歡的產(chǎn)品都能在方寸之間找到，不僅不讓人覺得商品選擇少，反而還讓人覺得方便。“我覺得樂購就是商品不夠本地化，比如很多本地小賣部都有賣的一款薯片，那里竟然找不到。”在江門一大型商業(yè)綜合體工作的關(guān)小姐告訴記者，一些大 超市 雖然里面的商品很豐富，但很多都是本地人了解不深的，而江門人喜歡的品牌卻未必能上架。所以，對那些在中小型 超市 就能買到心儀商品的本地市民而言，“小而精”的本地 超市 比動輒一兩萬平方米的大型 超市 更為便捷。
■深度
改變經(jīng)營模式 迎合激烈競爭
各大 超市 積極備戰(zhàn)
今年來了百佳，接著還要來家樂福，江門城區(qū)的 超市 競爭越來越激烈。各家 超市 為此都在積極“備戰(zhàn)”。記者近日走訪了江門城區(qū)幾大 超市 ，發(fā)現(xiàn)對于接下來的競爭，有人謀劃于心，有人尚在觀望，有人已然出擊，有人奮力一搏。
布局·群雄逐鹿4大 超市 爭奪北新區(qū)市場
北新區(qū)作為江門未來發(fā)展重點(diǎn)，各大樓盤建設(shè)如火如荼。已有和將有的消費(fèi)群體、消費(fèi)能力被多家 超市 看好，爭相在北新區(qū)布點(diǎn)。除了華潤萬家外，今年就有百佳、大昌這兩大 超市 分別在匯悅城、怡景灣開業(yè)， 超市 巨頭家樂福也將于明年入駐北新區(qū)的奧園益丞國際廣場。
“萬達(dá)在江門開發(fā)新商業(yè)體，發(fā)展大道在江門未來發(fā)展的趨勢較好，我司進(jìn)駐即是戰(zhàn)略聯(lián)盟，也是前景看好。”江門華潤萬家生活 超市 有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，五邑地區(qū)市場很大，競爭必不可少。現(xiàn)在市民的消費(fèi)越來越理性，圍繞顧客、符合市場的經(jīng)營是實體店該走的路子，即將開業(yè)的發(fā)展大道店將以顧客的需求點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行競爭，1萬多平方米面積全部用做 超市 經(jīng)營。
其實，早在今年4月開業(yè)的大昌 超市 怡景灣店就率先飲到了北新區(qū)的“頭啖湯”。作為大昌首個經(jīng)營生鮮的綜合性 超市 ，該門店一試業(yè)就吸引了大批市民捧場，受歡迎程度遠(yuǎn)超預(yù)期。而百佳 超市 進(jìn)駐匯悅城后，也做到“經(jīng)營情況良好，已達(dá)到預(yù)期。”
出擊·涉足生鮮大昌怡景灣店日銷農(nóng)產(chǎn)品約2萬元
因為江門本土 超市 基本都是中小型規(guī)模，經(jīng)營的多是食品、日用等傳統(tǒng) 超市 品類，少有涉足生鮮。大昌 超市 作為本土 超市 的代表，今年開始經(jīng)營生鮮，可謂是江門本土連鎖 超市 經(jīng)營模式的一大突破。
對此，大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營生鮮是出于提升 超市 競爭力的考量。雖然江門城區(qū)許多 超市 業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，電商對江門 超市 行業(yè)的沖擊不大，因為電商的主要優(yōu)勢在于價格便宜，在服裝、家電等高毛利商品上較有競爭力，而 超市 商品本身整體利潤非常低微，所以影響不大。但大昌 超市 有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，以前經(jīng)營的傳統(tǒng)商品如家電、服裝、鞋等始終會受到電商沖擊慢慢萎縮，市民對生鮮的依賴性大一點(diǎn)，特別是江門市民對生鮮的產(chǎn)地、日期很敏感， 超市 實體經(jīng)營較有優(yōu)勢，所以一直計劃開設(shè)生鮮 超市 。
他介紹說，為了讓生鮮 超市 有拳頭產(chǎn)品，大昌 超市 在連山壯族瑤族自治縣梯田上建設(shè)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)種植基地，用傳統(tǒng)方式種植蔬果運(yùn)來江門銷售。“我們走原生態(tài)健康綠色食品路線，現(xiàn)在銷售最好的就是原生態(tài)的農(nóng)家菜，目前怡景灣店的農(nóng)產(chǎn)品銷售額約2萬元一日，日銷量差不多五六千斤。”該人士認(rèn)為， 超市 應(yīng)對日后的競爭力有規(guī)劃，常規(guī)的食品、用品都是流通貨，各間 超市 除了服務(wù)和價格，沒有什么可比性，“（但）我覺得要嘗試做生鮮這部分，連山農(nóng)家菜別人無法復(fù)制，也是我們?nèi)蘸蟮暮诵母偁幜Α?rdquo;
迎戰(zhàn)·擴(kuò)大經(jīng)營卜蜂蓮花計劃擴(kuò)大經(jīng)營拉動客流
“接下來，江門 超市 行業(yè)肯定會是大混戰(zhàn)，至于撐不撐得下去，就要看誰的資金比較雄厚，看誰虧得起。退出的就會被吞并。”有業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，隨著北新區(qū)各大樓盤入住率的提升，商業(yè)消費(fèi)潛力雖逐漸顯現(xiàn)，但是以大批高端樓盤住客為基礎(chǔ)的消費(fèi)群，否能支撐得起這么多商業(yè)體仍是未知數(shù)，相信各大 超市 在該區(qū)的競爭將日益激烈。面對今年的 超市 業(yè)態(tài)發(fā)展，去年連開3家門店的永利商場都表示尚在觀望之中。
但就今年匯悅城開業(yè)后對消費(fèi)人流的拉動來看，新興大型商業(yè)綜合體的吸引力不容小覷。有 超市 從業(yè)者告訴記者，匯悅城開業(yè)之后帶動消費(fèi)人流轉(zhuǎn)移，對 超市 影響十分深遠(yuǎn)。“現(xiàn)有的很多大型 超市 基本都是靠 超市 帶動人流來消費(fèi)，但商業(yè)綜合體卻是有餐廳、電影院等做配套，有吃、有玩，就很容易能拉動客流。”該人士認(rèn)為，幾大 超市 在北新區(qū)布局的影響其實不大，現(xiàn)在最主要是商業(yè)綜合體將人流吸引到那邊，分薄了原有的消費(fèi)市場。為了應(yīng)對這一局面，一些 超市 大力開展促銷活動，吸引人流前往；一些 超市 則準(zhǔn)備進(jìn)行調(diào)整。
記者獲悉，卜蜂蓮花江門店就準(zhǔn)備在明年進(jìn)行調(diào)整，由現(xiàn)在的經(jīng)營二層，擴(kuò)大到經(jīng)營二、三層，經(jīng)營面積大約將增加一倍，計劃將招商區(qū)擴(kuò)大，增加餐飲部分，拉動客流前往消費(fèi)
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