【超市168消息】梨要怎么挑？
西瓜要怎么選？
蘋果要怎樣的才更脆更甜？
……
這些問題一定是顧客問得最多的，現(xiàn)小編整理了多種 水果 的挑法，供大家參考！以后就可以這么回答顧客咯！
西瓜
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的，底部圈圈越大,皮越厚越難吃。
2、顏色最好挑青綠色,不要霧白霧白的。
3、西瓜頭(蒂頭),若是直直的一條線,就不要,但若是卷曲圈起來的,就很甜。
4、西瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的,是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲,是熟瓜；聽到“當當”聲,還沒有熟；聽到“噗噗”聲,是過熟的瓜。
5、西瓜體整齊勻稱的,生長正常,質(zhì)量好；瓜體畸形的,生長不正常,質(zhì)量差。
6、西瓜投入水中向上浮的,是熟瓜；下沉的是生瓜。
火龍果
1、果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果好吃,比較甜。
2、越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。
3、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,表示已經(jīng)不新鮮了。
4、越胖越好。個大,飽滿,中間渾圓并凸起,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道，不要挑選瘦長型。
山竹
1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然后,用手一個一個的捏外殼,越軟的越好,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。
2屁股上有幾個瓣,里面就有多少顆。7或8個的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要干枯,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。
3、挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以后,里面的肉質(zhì)是純白色的。山竹外殼見風容易變干,建議吃多少買多少。
芒果
1、選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了)。
2、挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起。
3、芒果的汁液有一種成分,對皮膚不好,容易導致過敏，所以吃時最好切成一小塊一小塊的,不要碰到皮膚和嘴唇,這樣就好了。
密瓜、香瓜
1、挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點綠,這種是一棵瓜的第一個葉子結(jié)的,比較好挑,因為長的小。還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的尾部,有香味的就是好又甜的好瓜。
2、挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。
3、買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。
蘋果
1、富士應該挑那種看上去一絲一絲的,黃里透紅的,這樣的一般壤是黃的,又脆又甜還有一點點酸,味很正。千萬不要挑綠里透一點點紅的,這樣的,一般味道都有點寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。
2、正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。
3、買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”),而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
榴蓮
1、榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到里面的果肉軟軟糯糯的,又絕不濕漉漉的,果肉相對細長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些。那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。
2、聽聲音,輕搖幾下,有聲音代表榴蓮可以吃了。
3、看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟。
4、看大小,榴蓮個頭大的水分足,夠甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。
5、選擇開裂的榴蓮(自然開裂),說明榴蓮足夠成熟。
6、聞氣味,好的榴蓮氣味濃烈。
7、看重量,同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮快能吃了。
荔枝
1、手感,先拿在手里輕捏微按果實感覺松軟，好；用手指微按果實感覺緊硬，壞。
2、看外觀:好:果皮新鮮、顏色呈暗紅色,果柄鮮活不萎,果肉發(fā)白。
梨
辨別公母方法:
吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、細致多汁買梨時看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,公梨的尾部是像朵花似的。
葡萄
1、葡萄要挑整串飽滿的,一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買.如果冬天挑葡萄,千萬要買新鮮的。
2、不要看果粒,要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,鮮艷的綠色。當顏色變深褐色,軟啪啪的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實,可是其實都是低溫保存的結(jié)果,并不是真的新鮮。
香蕉
香蕉不要挑兩頭有綠色的,那是處理過的,并且個兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點的。
草莓
1、草莓不買太紅的,顏色越是鮮艷就越酸,紅里帶點白的草莓最香甜了。
2、買草莓的時候不要選個非常大,形狀特奇怪的那種,要選大小一致的,小一點更安全,顏色不要特別紅,里面最好帶點白色的小點點的。
木瓜
1、木瓜也分公母,肚子大的是母的,比較甜。一般挑鼓肚子的,表面斑點很多,顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質(zhì)的東西,那沒關系,是糖膠,這樣的會比較甜。
2、買木瓜如果要馬上吃,就要挑黃皮的,但是不可以太軟,這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜,這種木瓜當然是比較硬,一般不生吃。成熟的時候一般皮就黃了,可以當 水果 吃。
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