在連鎖店如何對新開 門店 商品選擇及配置什么樣的商品,確保新店的開業(yè)活動取得驕人業(yè)績,配備適銷對路的商品及數(shù)量十分重要。
一、新店商品的配置
商品部擬定商品新店商品目錄時,應(yīng)參照運營部制定新店開業(yè)活動方案,配備開業(yè)一周銷售額任務(wù)的3-3.5倍擬定商品配置計劃。
第一次商品配備計劃由商品部擬定,并要求在開業(yè)前兩周天完成,商品配備計劃審核后報送物流中心,開業(yè)前四天完成最終補貨計劃,物流中心按《新店開業(yè)流程表》規(guī)定,將商品配備計劃配送到 門店 ,第一次配送計劃之外,其他補貨計劃在開業(yè)兩天前完成配送;開業(yè)當(dāng)天的缺貨的補貨計劃由在場的商品部人員擬定,物流中心部應(yīng)在當(dāng)天內(nèi)配送至 門店 ;開業(yè)第二天的補貨計劃由店長根,據(jù) 門店 實際情況自行擬定,物流中心應(yīng)當(dāng)天配送至 門店 ;開業(yè)三天后按正常配送流程操作。
新區(qū)域新開 門店 ,開業(yè)及開業(yè)前1個月內(nèi),如因競爭需要可適當(dāng)?shù)呐渌彤?dāng)?shù)厥袌稣诮?jīng)營的品種,且價格只能與當(dāng)?shù)赝耆缘突虺制剑仨毥?jīng)商品部審批后執(zhí)行。
啟動營銷前,須經(jīng)商品部組織 門店 對所有營銷品種全面市調(diào)后,再上架銷售。啟動營銷后出現(xiàn)競爭 門店 亂價時,可及時報商品部進(jìn)行調(diào)整。
二、新店商品銷售分析
新開 門店 經(jīng)過三個月的經(jīng)營,應(yīng)當(dāng)對其所銷售的商品進(jìn)行分析,分析方法一般有以下四種方法:
1、ABC分析法
根據(jù)銷售收入大小的順序?qū)⑸唐贩譃锳、B、C三大類。
A類商品占銷售收入的80%,其收入來自于20%的商品,即所謂的20/80法則。這類商品是重點管理的商品,是營業(yè)額的主要來源,要及時補貨避免缺斷貨。
B類商品占銷售收入的15%,這類商品所占總品種比例40%,大多為配合輔助商品,其中有些具有未來性的商品,應(yīng)給予足夠重視。
C類商品占銷售收入的5%,占總品種比例40%。這些商品大多屬于冷、背、呆、滯銷商品,冷、背商品可以體現(xiàn)到商品全特點,做到其他競爭性 門店 沒有的商品,其中有部分為應(yīng)淘汰商品,該淘汰的商品應(yīng)及時淘汰。
2、商品周轉(zhuǎn)率分析法:商品周轉(zhuǎn)率=商品銷售金額/平均庫存金額
不同商品有不同的周轉(zhuǎn)率,周轉(zhuǎn)率高表示銷售速度快,為暢銷商品;周轉(zhuǎn)率低,表示銷售速度慢,為滯銷商品。不但對單個商品可以進(jìn)行周轉(zhuǎn)率分析,同樣可以對商品群進(jìn)行分析。
重點分析周轉(zhuǎn)率較高的前500位商品,這些商品為暢銷商品,以及分析周轉(zhuǎn)率很低的最后100位商品,這些商品為滯銷商品,并應(yīng)逐漸淘汰。
3、交叉比率分析法:交叉比率=毛利率×周轉(zhuǎn)率
這種分析法比較客觀和實用。周轉(zhuǎn)率高是暢銷商品,但不一定是獲利高的商品,毛利率高商品又不一定是暢銷商品,交叉比率分析法,綜合考慮了兩個因素,凡是交叉比率高的商品,必定是主力商品和暢銷商品,交叉比率中等的商品,是輔助商品或新商品;交叉比率很低的商品往往是滯銷商品,應(yīng)逐漸淘汰的商品。
重點分析交叉比率比較高的商品,前500位商品,這些商品一定是暢銷商品和主力商品,大約占銷售收入70%-80%左右,銷售利潤也主要來自這些商品,應(yīng)特別關(guān)注這些商品,盡可能不出現(xiàn)斷貨情況,另外還應(yīng)分析交叉比率排位在最后的100位商品,這些商品一定有相當(dāng)部分應(yīng)淘汰的商品,該淘汰的應(yīng)及時采取措施處理。
4、貢獻(xiàn)度法:貢獻(xiàn)度=銷售收入構(gòu)成比×毛利率
用這種方法就非常直接找到 門店 的主力商品,凡是按貢獻(xiàn)度大小排名在前500位的商品必定是 門店 的主力商品,貢獻(xiàn)度排名在最后100位的商品必定是應(yīng)淘汰的滯銷、貢獻(xiàn)度小的商品。
三、新店的商品調(diào)整
通過商品分析,要找出暢銷商品,最好采用周轉(zhuǎn)率分析法,排位在前500位的必然是暢銷商品A;貢獻(xiàn)度分析法,排位在前200位的商品必定是主力商品A;這兩類商品往往會相互交叉,即既是暢銷商品,也是主力商品,像這些商品在管理上是重點的重點。
或用交叉比率分析法,排位在前500位商品必定是暢銷商品A及主力商品A,排位在最后100位商品就是滯銷的C類商品,這部分商品有相當(dāng)部分應(yīng)淘汰;其余為輔助配合的B類商品。
新店開業(yè)后半個月至三個月內(nèi),可向商品部申請退回滯銷的C類商品,包括效期和預(yù)警商品,開業(yè)三個月以后的退貨,按成熟 門店 退貨流程處理。
商品部收到退貨申請后,一個工作日內(nèi)完成審核回復(fù)倉庫及 門店 ; 門店 在第一個配送周期內(nèi)退回物流中心;物流中心三個工作日內(nèi)處理完畢。
四、新店的檢查與考核
商品部商品配置計劃造成延誤,則按20元/天對責(zé)任人處以罰款;商品部應(yīng)在開業(yè)第一天下午5:00前擬定新店商品補貨計劃,若延誤,則按20元/小時對責(zé)任人處以罰款;新店開業(yè)后由于商品部計劃不合理的缺貨,則按5元/單品對責(zé)任人處以罰款。
物流中心倉庫配送造成延誤,則按50元/天對責(zé)任人處以罰款;新店前三天的補貨計劃須當(dāng)天配送至 門店 ,若延誤則按20元/天對責(zé)任人處以罰款。
商品部協(xié)調(diào)專員未在一個工作日內(nèi)處理新店退貨計劃,每廷遲一天則按10元/天對責(zé)任人處以罰款;新店未按時退回審核后的商品,按10元/天對責(zé)任人處以罰款。
新區(qū)域新店開業(yè)配送中心配送了非經(jīng)商品管理本部批準(zhǔn)的營銷品種時,每個單品處10元罰款。
連鎖藥店通過擬定商品新開 門店 商品目錄,配置到 門店 ,對三個月的經(jīng)營狀況進(jìn)行分析,找出新開 門店 的的暢銷商品、一般商品、滯銷商品,對相關(guān)崗位進(jìn)行考核,反復(fù)調(diào)整這三類商品的品種、數(shù)量,就會使新開 門店 有了參與市競爭的有力武器。
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本文來源: 新開門店商品該如何配置?