從1：1：20可以知道該商品陳列必須按照排面數(shù)為1，陳列層數(shù)為1，在一層之內(nèi)必須由外至內(nèi)陳列20袋。于是該商品的陳列最大庫存是20袋。如果商品電腦庫存低于20，則代表庫存無法滿足滿陳列原則，要引起警覺。

在大潤發(fā)后臺軟件中有此功能：設定排面定位和陳列數(shù)底限及定位，對庫存和陳列進行全方位和全員監(jiān)控。從這個數(shù)字上可以看出以下大潤發(fā)商品管理的精細和嚴謹：

1.商品可以做到陳列完全定位化，這樣可以保證商品陳列完全滿足黃金陳列位原則、價格帶原則（這些原則要比二指原則、前進原則、正面朝外原則、先進先出原則、安全性原則等更考驗采購和營運對毛利、銷售、顧客喜好等關注度的高低)。

2.大家都說大潤發(fā)的商品陳列好，這可不是一日之功，如果這個1：1：20發(fā)生變化，尤其是前兩位，那意味著最多有五個單品的陳列要發(fā)生變化，牽一發(fā)而定全身呢。

3.這在定位陳列可以很大程度上幫助進行庫存和訂貨管理，以后有機會跟大家就此可以單獨討

論。

4.商品陳列還和商品結構優(yōu)化和商品品類管理息息相關，維護整個賣場的單品進一汰一不是那么容易的，在大潤發(fā)你想淘汰一種商品或引進一種商品都需要數(shù)據(jù)支撐，不是課長、經(jīng)理、店總、采

購、協(xié)理就可以隨便引進、淘汰的。

5.這種管理思路即將監(jiān)督和指令以明示的方式公布出來，員工陳列有底，課長、經(jīng)理、專員、店總等等人員要檢查也一下能做到。（另兩個數(shù)字后續(xù)解釋。）

11/08，11/06代表的是時間，即11月8日、11月6日。

1.在大潤發(fā)系統(tǒng)所有的工作都是有時點管理和時點監(jiān)督的。我們很多零售企業(yè)管理制度很全面，甚至繁復，但往往缺乏時間監(jiān)督，即一件工作你可以今天做，也可以明天做，甚至布置了工作就沒有監(jiān)督了。實際上數(shù)據(jù)管理的核心點在于時間、事務、人物都要明確。

2.“經(jīng)營靠陰謀，管理靠陽謀”，任何管理都要能放在陽光下，能讓所有參與者（管理者和被管理者）完全了解。我們很多零售企業(yè)往往是點對點管理，即課長安排具體的人做具體的事，實際上應該是管理者將管理要求制定好（即制度）然后明示給所有被管理者，無論張三還是李四都可以在此基礎上完成工作，這樣即使員工流失率高一點（事先聲明本人無意鼓勵高員工流失率，相反員工流失率應該成為人資部門的重要績效考核內(nèi)容），新進員工都能迅速成長起來。

2015013表示商品分類的大中小分類號，如果大家附近有大潤發(fā)，可以到現(xiàn)場去看看，基本上商品陳列能做到同類商品集中垂直陳列。可如何做到同類商品集中陳列呢，我們很多時候需要在陳列圖上模擬規(guī)劃。在大潤發(fā)我們曾將價簽放在地上直接模擬商品陳列圖，因為分類號和商品價格在價簽上都有體現(xiàn)，基本可以做到見號和見價來滿足同類商品集中原則和價格帶原則（我們戲稱其為玩撇撇）。另外大潤發(fā)的商品基本信息規(guī)定是品牌+品名+規(guī)格+包裝，很多企業(yè)沒注意這一塊，價簽上看不出以上信息，于是在做陳列設計時需要到現(xiàn)場看著實物一點點的做，好累，效率也很低。

2015013后面2位是精華。

1：1：20為層面深和上面最后兩位又有關聯(lián)。

20（日配課）1（大分類，印象中好像是低溫調(diào)理品）5（中分類，具體忘記了）0（小分類).而后面兩位代表的是商品分級。

商品按照銷售和滿排面量分ABCDE五大級，A用1表示，B用2表示，C用3表示，依次類推。而一個大分級又分4個小級。比如A級商品就分A1.A2.A3.A4四個分級。因此13表示的就是A3級商品。

分級怎么分？

滿排面量/DMS的數(shù)值。注：DMS日平均銷量=原DMS*0.9+昨日銷售*0.1（新店和季節(jié)性商品為原DMS*0.7+昨日銷售*0.3，大宗（昨日銷售大于5倍原DMS）剔除）。

滿排面量就是層*面*深，如果商品的層面深為1：1：20，那么它的層面深1（擺了1層）1（有1個商品展示出來）20（從里到外1個面可以擺20個），相乘就是滿排面量了。當然重復陳列有另外的計算方法，不要被繞暈，反正記得層*面*深=滿排面量就是了。

滿排面量/DMS的數(shù)值大小決定這個商品的分級。A級商品（也就是2015013中第六個數(shù)字為1）的劃分就是0<滿排面量/DMS的數(shù)值<4,就是說A級商品滿排面量在4天里面會銷售完。而第六的數(shù)字為3（2015013），就表示為A3級商品。

更加細分

A1為0<滿排面量/DMS的數(shù)值（也就是排面所有商品可以銷售的天數(shù)）≤1/2

A2為1/2<滿排面量/DMS的數(shù)值≤1

A3為1<滿排面量/DMS的數(shù)值≤2

A4為2<滿排面量/DMS的數(shù)值≤4

而第六的數(shù)字為3（2015013），就表示為A3級商品。

我們回過來看缺貨的這個商品，層面深為1：1：20，商品分級為13（A3），就可以算出他的日平均銷量為10到20之間。

為什么要弄這個商品分級和層面深？

這又關系到另外一個概念：OPL建議量。

大潤發(fā)的正常商品訂貨是用151（OPL）報表。

151報表是按照廠商分開的，參考信息有：訂單行程，送貨行程，廠家最低起送量，建議訂貨量，建議天數(shù)，到貨日。

建議量=（D2-P1）*DMS-可銷售庫存+安全存量

D2-P1：建議天數(shù)，按照行程就是下次下單的到貨日

DMS：日均銷量

這個意思就是不論什么時候都保持安全存量以上的庫存。

首先是2002131這幾個數(shù)字，2（雜貨部）0（日配課）021（大中小分類）31（商品等級）。對于20021這幾個數(shù)字代表的是品類管理，基本上每一個小分類代表的是一中顧客的需求。打個比方顧客的選擇順序是要買方便面，外出吃的，牛肉口味，相應的分類就是2（雜貨部）3（干性雜貨課）0（面及速食品）1（杯碗速食面）0（牛肉口味），而大潤發(fā)的陳列按照大中小分類陳列，這樣的陳列加上分類標識可以讓顧客較為迅速的自助找到想要的東西。當然，隨著品牌廣告影響，有的分類顧客優(yōu)先考慮的是品牌，這些分類變?yōu)槠放脐惲校ū热缦窗l(fā)水）。

再通過系統(tǒng)的支持，可以看出每個分類是否有品項（是不是能夠滿足顧客需求），各個分類的起跳價是不是比競爭對手低（市調(diào)系統(tǒng)），小分類里各個客層的品項數(shù)（品項客層劃分）和銷售占比（調(diào)整分類里的高中低客層品項），各分類的銷售占比（調(diào)整分類的品項數(shù)量和陳列面積，當然這不是絕對的，有些是增長型分類，有些是分類是銷售主要來源，有些是毛利的主要來源，而有些是為了滿足顧客需求的保留分類而保留的品項，這些根據(jù)商品狀態(tài)的轉(zhuǎn)換都有相應的報表和時間點規(guī)范來處理）。這些參數(shù)是非常嚴謹?shù)模ㄟ^以銷售的數(shù)據(jù)來觀察顧客的需求而不斷調(diào)整。當然這樣的工作量是相對比較大的，比如新品進場，所需要輸入的就有分類，狀態(tài)（系統(tǒng)自動調(diào)整），客層，總部主檔價格，門店市調(diào)價格（可比較品項以市場價格為主導），促銷級別，等級（系統(tǒng)自動調(diào)整），層面深（也就是那個1：1：20），廠商狀態(tài)（正常，禁下單，禁付款，禁下單禁付款，刪除），商品類別（標準，稱重，專柜），商品地區(qū)（全國商品，地方商品），還有訂單狀態(tài)，收貨狀態(tài)，盤點狀態(tài)等等的轉(zhuǎn)換，總之這個系統(tǒng)很龐大，采購，營運，客服（收貨和會員卡管理），后勤各負相應的責任，通過系統(tǒng)的各種報表來提醒和稽核，當然，很多東西是電腦自動完成的。

再來說2002131的后兩個數(shù)字，31，商品分級。

商品分級實際就是根據(jù)層面深（那個1：1：20）計算出來的排面總陳列量/日平均銷售。簡單的說就是計算排面放滿可以賣多少天。相關的參數(shù)有層，面，深，日平均銷量，關于日平均銷量的計算方法我上次說過，為了準確，所以必須把促銷、大宗、季節(jié)的因素考慮。維護其實并不復雜，銷售變化導致的商品等級變化系統(tǒng)自動定時更新價格標簽，排面調(diào)整以每課配備的RF現(xiàn)場更正層面深，所以只要主管控制排面調(diào)整的權限即可。

為什么要商品分級？

第一個，通過這個，可以計算商品的排面是不是合理。如果把100天才銷售1個的商品陳列成100個的結果是浪費排面，而為了追求飽滿又導致無效的庫存金額并造成過期的損耗。反之，每天銷售100個的商品陳列成10個，那意味著每天至少補貨10次，過高的頻率可能造成補貨不及時造成的業(yè)績損失和工作量的加大和效率的降低。通過分級識別商品的暢銷程度調(diào)整排面，使商品等級向中間靠攏可以避免這些問題。

第二個，大潤發(fā)的訂單系統(tǒng)是OPL電腦下單，而通過商品不同的級別設置不同的安全庫存的數(shù)值，可以讓庫存結構更加合理。比如A類商品（4天以內(nèi)滿排面量銷售完畢）的安全庫存為5天，那么電腦訂單的下單量就是：5天銷售量+現(xiàn)在到下次下單的到貨天數(shù)的銷售量-現(xiàn)有庫存-已經(jīng)下單沒有到貨的數(shù)量，可以讓它的庫存保存在5天的銷售量以上而又不會缺貨。E類商品（120-300天以上才能銷售完滿排面量的商品）的安全庫存為六分之一滿排面量，那么它的庫存就會維持在六分之一滿排面量，這樣既保持了排面的飽滿美觀，又不會造成過多無效庫存。

第三個，加速不良商品的汰換。為了讓排面更加合理，商品等級向中間靠攏，結果是暢銷商品的排面增加，不暢銷商品的排面縮小，而大潤發(fā)的系統(tǒng)會有滯銷的電腦通過狀態(tài)的轉(zhuǎn)化自動淘汰商品，越不暢銷商品的排面越小，加快它的淘汰，因為銷售數(shù)據(jù)的反映是滯后的，排面的調(diào)整可以加速這一行程。而各個分類的品項數(shù)量是采購的考核內(nèi)容，這就無形的要求采購引進更好的商品。

系統(tǒng)的數(shù)據(jù)比人為的經(jīng)驗判斷更為準確。當然，要有效的達到這樣的目的，還要考慮季節(jié)，節(jié)慶的日均銷售不準確的因素，那就要看以往的數(shù)據(jù)了。

最后說那張暫時缺貨卡。暫時缺貨卡的目的是為了提醒顧客這個商品賣場有，只是暫時缺貨，因為顧客尋找某個品項，而沒有任何提示時，浪費顧客時間一遍一遍尋找后，而確認沒有時顧客的情緒是很不滿的。

大潤發(fā)對缺貨是我所見過的所有賣場最重視的，雜貨百貨要求98.8以上的商品不缺貨。

11/8表示的是缺貨日期（電腦自動顯示）。

11/6表示的是預計到貨日期（電腦自動顯示）。

大潤發(fā)每天都會有對缺貨商品的標識和訂單的稽核，缺貨商品必須有訂單。還有對已到貨商品的陳列補貨檢查和可能缺貨，遲交訂單的跟蹤處理。