聯家 超市這兩年在國內零售業異軍突起,由于生鮮100%自營,并做得非常專業,被同行譽為“合肥生鮮王”。2013年開始進軍精品超市,所開的精品生活超市達到了國內先進水平。
從去年開始 聯家 學習胖東來,升級了門店的服務標準,并通過一系列的經營升級,成為了以生鮮為主的強店,每日客流量極大,超過了永輝,特別是生鮮區客流更是火爆。
聯家 成功的9條秘笈:
1.服務提升(所有的一切工作都是圍繞使顧客滿意的服務展開,有胖東來的“工匠精神”)。
2.生鮮品項齊全,采購得力,現場維護好、差的及時挑出并及時處理,控制了損耗。
3.細節工作做的好。
5.賣場、加工區、后倉、角落衛生標準提升,并執行的比較到位。
6.制度流程培訓到位,在崗職工工作積極性高,沒有聚眾閑聊、偷懶現象。
7.當制度流程在每個員工心里形成習慣以后,就成功了。
8.員工待遇好,歸屬感強,自然工作賣力。
9.生鮮強,賣場強。
總結:環境、服務、商品、價格簡單的八個字,令人回味……
理解透徹了,就成為胖東來了!!!!!
干凈的倉庫、加工間;通過倉庫、加工間、后勤衛生可以看出超市的管理經營水平
徹徹底底干凈的賣場,時刻都在忙碌的、勤快的保潔人員
水果及時打折,降低了損耗
切開的西瓜,切開的比整個的貴!
殘次商品出清區,折價銷售
蔬果的品項比菜市場還全且品質一流
熟食區
鮮肉、水產
最后上一張 聯家 超市門店平面圖
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本文來源: 揭秘安徽版“胖東來”聯家超市的9條成功秘笈