必勝客 本周二宣布，7 月將在美國停止使用兩種有爭議的食品添加劑，BHA 和 BHT。——當然，你可能剛意識到以前的披薩里含有這些玩意。
盡管美國食品及藥物管理局(FDA)把 BHA 和 BHT 劃為“安全”，但事實上它們并沒有那么清白。這兩種常見的食品添加劑也出現在橡膠和石油產品中。一些國家的動物實驗證明 BHT 有毒，日本、英國及一些歐洲國家都禁止將 BHT 添加到食品中。
必勝客 周二公布的時間表
2016.7去除肉類中的添加劑 BHA 和 BHT
2017.3停用芝士中的防腐劑
2017.3停用雞肉中的抗生素成分
2020 前繼續剝除其他添加劑和防腐劑
去年 5 月， 必勝客 和同屬百勝集團旗下的塔可鐘剛剛宣布，把人工色素和香精從食品中去除。除此之外， 必勝客 效仿金寶湯的做法，專門推出了一個網站，公布食物的原料信息。
從去年開始，Chipotle、Panera Bread、棒約翰等快餐公司都陸續宣布停用各種添加劑，這也給 必勝客 造成了壓力。尤其是， 必勝客 的銷售額在連續兩年停滯不前后，去年又下滑了 2%。
“我們致力于消除所有聽上去不太好、或者看著不應該出現在我們食物里的原料。” 必勝客 發言人 Doug Terfehr 在接受 TheStreet 采訪時說，“這很重要，因為這對顧客來說很重要。我們持續提供最高品質的披薩也很重要。”
盡管 必勝客 方面稱，他們找到了一種可以取代 BHA 和 BHT 功能的天然原料，同時保證食品安全。但事實上，“減少添加劑”“不用色素和香精”，這些聽上去無比政治正確的事，對這些大公司來說從來都不像看上去那樣順理成章且輕而易舉。
盡管消費者嘴上說著要健康、天然，身體對美味的渴求卻是很誠實的。去除人工色素、香精等添加劑以后，這些公司面臨的是食物的賣相、口感變差的風險，或者為尋找替代品付出更高成本。
從這個角度看，去除添加劑與其說是為了食品安全，不如說更像一種拉攏消費者的公關行為。
盡管美國食品及藥物管理局(FDA)把 BHA 和 BHT 劃為“安全”，但事實上它們并沒有那么清白。這兩種常見的食品添加劑也出現在橡膠和石油產品中。一些國家的動物實驗證明 BHT 有毒，日本、英國及一些歐洲國家都禁止將 BHT 添加到食品中。
必勝客 周二公布的時間表
2016.7去除肉類中的添加劑 BHA 和 BHT
2017.3停用芝士中的防腐劑
2017.3停用雞肉中的抗生素成分
2020 前繼續剝除其他添加劑和防腐劑
去年 5 月， 必勝客 和同屬百勝集團旗下的塔可鐘剛剛宣布，把人工色素和香精從食品中去除。除此之外， 必勝客 效仿金寶湯的做法，專門推出了一個網站，公布食物的原料信息。
從去年開始，Chipotle、Panera Bread、棒約翰等快餐公司都陸續宣布停用各種添加劑，這也給 必勝客 造成了壓力。尤其是， 必勝客 的銷售額在連續兩年停滯不前后，去年又下滑了 2%。
“我們致力于消除所有聽上去不太好、或者看著不應該出現在我們食物里的原料。” 必勝客 發言人 Doug Terfehr 在接受 TheStreet 采訪時說，“這很重要，因為這對顧客來說很重要。我們持續提供最高品質的披薩也很重要。”
盡管 必勝客 方面稱，他們找到了一種可以取代 BHA 和 BHT 功能的天然原料，同時保證食品安全。但事實上，“減少添加劑”“不用色素和香精”，這些聽上去無比政治正確的事，對這些大公司來說從來都不像看上去那樣順理成章且輕而易舉。
盡管消費者嘴上說著要健康、天然，身體對美味的渴求卻是很誠實的。去除人工色素、香精等添加劑以后，這些公司面臨的是食物的賣相、口感變差的風險，或者為尋找替代品付出更高成本。
從這個角度看，去除添加劑與其說是為了食品安全，不如說更像一種拉攏消費者的公關行為。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源： 緊跟潮流 必勝客又停用了兩種添加劑
