紅曲酒是歷史最悠久的傳統美酒，是我國釀酒業的最寶貴遺產之一。我省酒研究權威、福建師范大學生命科學學院教授黃祖新說，紅曲酒是由糯米和紅曲為主要材料釀成，研究證明，其含有公認的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麥曲酒中被檢出的有害物質氨基甲酸乙酯。
作為傳統文化消費意義上的紅曲酒，在漫長的歷史長河中度過了成長期和成熟期。在2000年左右，行業逐步進入衰退期。隨著行業內龍頭生產商開始運用快速消費品營銷策略進行產業創新，以中高端黃酒為助理品種，發力餐飲及商超等通路，參與區域和全國性酒類市場競爭，我國紅曲酒行業又逐步恢復發展，但仍集中在傳統消費區域。
近年來，在我省各級政府及職能部門的重視下，福建紅曲酒又有了復蘇之勢。2011年，中國釀酒工業協會黃酒分會在福州召開國家級黃酒評酒委員會暨全國紅曲黃酒品鑒會，閩企占了16家獲獎企業中的11家，福建企業還獲得了紅曲酒優秀傳統產品4支，紅曲酒優秀創新產品13支，紅曲酒創新產品12支等榮譽，占了八成。
為弘揚福建紅曲酒文化，借助廈門國際投資貿易投洽會平臺，福建省商務廳與中國酒業協會聯合主辦首屆中國（福建）紅曲酒節暨福建優質名酒展，展示面積達1000平米，集結來自各地的近40家福建知名酒企參與：福矛、惠澤龍、沉缸酒業、中食北山、屏湖紅、宏盛酒業等，百酒齊放，爭香斗艷。主辦方將對福建紅曲酒館進行統一裝潢，福建紅曲酒及優質酒將以全新形象展示，打造福建本土酒業品牌。同時，展會期間舉辦優質酒評獎活動、參展企業與經銷商對接會以及相關論壇講座等活動。
2017 第六屆中國廈門國際葡萄酒及烈酒展覽會
2017中國（福建）紅曲酒節暨優質名酒展
時間：2017年9月18-21日
地點：廈門會展中心
官方網站：http://www.amoywine.org/
官方微信：AmoyWine
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福建薈源國際展覽有限公司
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本文來源： 開壇香萬里，洗甕醉千家，金秋九月等你來開缸
