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新一佳超市實(shí)習(xí)報(bào)告

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-26 07:52:05  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):22

首先對(duì)我們新一佳作一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。新一佳是現(xiàn)代大型綜合連鎖超市,是廣東省流通龍頭企業(yè)。公司始終堅(jiān)持“創(chuàng)新、服務(wù)、滿意、第一”的經(jīng)營(yíng)理念,以“走進(jìn)社區(qū),服務(wù)街坊”為宗旨,大大滿足了顧客“一站購(gòu)齊”的購(gòu)物需求,深受廣大顧客喜愛(ài)。本著“立足深圳、鞏固廣東、輻射全國(guó)”的發(fā)展目標(biāo),自1995年創(chuàng)辦首家深圳寶安分店以來(lái),已先后在全國(guó)各地成功開(kāi)設(shè)了100多家超大面積的賣(mài)場(chǎng)。
2007年新一佳銷(xiāo)售額達(dá)168億元,位居廣東省零售業(yè)第二名,在全國(guó)連鎖商業(yè)居第十四位。 2008年3月5日進(jìn)入新一佳,開(kāi)始了3天集中式職前培訓(xùn),經(jīng)過(guò)培訓(xùn)我對(duì)新一佳的企業(yè)文化、宗旨、使命、發(fā)展戰(zhàn)略、人才戰(zhàn)略、企業(yè)政策等有了一個(gè)初步的了解。在這3天中對(duì)我影響最大的是李總裁講話:“六心不定,輸?shù)母筛蓛魞簟Rx擇自己終生的奮斗事業(yè),心有多大,就能做多大。要有吃苦耐勞的準(zhǔn)備,偉大出自于平凡。要把零售行業(yè)搞懂、搞透。”

在實(shí)習(xí)期間我給自己制定了幾條規(guī)矩:

1、堅(jiān)決遵守超市的各項(xiàng)規(guī)章制度:

  俗話說(shuō):國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)。自然,作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們新一佳超市制定了很多的規(guī)定,比如:不可以串崗、不可以閑談、不可以遲到早退等。超市的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然,還有很多的規(guī)定,比如:上班不可以抽煙、不可以坐下來(lái)等等。所有的規(guī)定我基本上都能自覺(jué)地遵守。我認(rèn)為,這些是最基本的,應(yīng)該要遵守。

2、不管是誰(shuí),隨喊隨到。

  在超市做實(shí)習(xí)生,有時(shí)是很忙的。特別是一連幾家供應(yīng)商送貨過(guò)來(lái),有很多貨物卸在收貨部。僅有幾個(gè)人在收貨部是忙不過(guò)來(lái)的。既要驗(yàn)貨又要把貨裝走運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)。這時(shí)候,就需要人來(lái)幫忙了。我是剛來(lái)的,當(dāng)然不能呆在一邊看了,為了表現(xiàn)好一點(diǎn),我都是很主動(dòng)地跑過(guò)去,把各個(gè)部門(mén)的貨物分開(kāi),并分別送到各個(gè)部門(mén)貨架附近,再卸下來(lái)。如果是一般的貨物倒是沒(méi)什么,但有時(shí)候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類(lèi)的貨物就很重了。不管有多累的活,我都會(huì)很積極很主動(dòng)地去幫忙。于是乎,我在同事眼里我是個(gè)積極的,在經(jīng)理面前我也給他們留下了好的印象。

3、如果沒(méi)有貨要上的話要找點(diǎn)事情做。

  所謂“上貨”,是我們常說(shuō)的話,說(shuō)通俗點(diǎn),就是“補(bǔ)貨”。貨架上的貨物被顧客買(mǎi)走了,我們就要從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來(lái)補(bǔ)到原來(lái)的位子上去。如果超市的顧客很多的話,不能只顧著補(bǔ)貨,要看著點(diǎn)的。當(dāng)然,不是每時(shí)每刻都有貨上的。如果沒(méi)有什么顧客,也沒(méi)有貨要補(bǔ),我就會(huì)到辦公室看一些報(bào)表。正是有了以上幾點(diǎn)要領(lǐng),我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的,也學(xué)到了很多的東西。

超市應(yīng)當(dāng)是結(jié)構(gòu)很簡(jiǎn)單的企業(yè),但是它的經(jīng)營(yíng)管理卻是不容小視。作為連接生產(chǎn)商與消費(fèi)者之間的樞紐,它起著至關(guān)重要的作用。

超市的最主要成員就是經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員,諸如人事、財(cái)務(wù)、防損等當(dāng)然也是不可或缺的部分,但是真正主宰超市命運(yùn)與發(fā)展前景的仍然是經(jīng)營(yíng)管理者。一個(gè)盈利較大具有很好前景的超市必然擁有一批優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理者。

作為經(jīng)營(yíng)管理者,是整個(gè)超市商業(yè)行為的核心組成,必須具備有良好的個(gè)人素質(zhì)與經(jīng)營(yíng)理念。超市是一個(gè)薄利多銷(xiāo)的企業(yè),需要的是留住老顧客,吸引新顧客。當(dāng)超市內(nèi)出現(xiàn)了貨物質(zhì)量問(wèn)題時(shí),該向顧客道歉的及時(shí)道歉,該賠償?shù)募皶r(shí)賠償,該退換的及時(shí)退換,做到顧客對(duì)商品和服務(wù)滿意、放心。

做任何事情都講究天時(shí)、地利、人和。超市經(jīng)營(yíng)也是如此。

天時(shí):各種節(jié)假日是上天賜予超市的最好盈利時(shí)機(jī)。經(jīng)營(yíng)者們應(yīng)該抓住節(jié)假日這一良好時(shí)機(jī)。機(jī)不可失,時(shí)不再來(lái)。面對(duì)這一時(shí)機(jī),管理者應(yīng)當(dāng)做出果斷的決策。在節(jié)假日期間進(jìn)行一系列的促銷(xiāo)活動(dòng)。因?yàn)楣?jié)假日期間,市民大部分都不要上班,顧客量會(huì)大幅增加。而顧客一般具有貪小便宜的特點(diǎn)。超市進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)必然會(huì)吸引顧客大批量購(gòu)物。促銷(xiāo)的主要手段有降價(jià)、連帶銷(xiāo)售、贈(zèng)送禮品、達(dá)到一定金額給予一定折扣等。雖然降價(jià)使商品單價(jià)盈利減少了,但是 一天的總盈利卻是大幅上漲了。

地利:一個(gè)超市,其地段位置極其的重要。它要比鄰居民區(qū),交通便利,人流量大。但是這樣的地段租金一般相對(duì)較貴,并不是所有的超市都能負(fù)擔(dān)的起。因此做好超市的宣傳就顯的尤為關(guān)鍵。超市的宣傳大體上可以分為兩個(gè)方面,一個(gè)是有形的,一個(gè)是無(wú)形的。有形的方面主要是指超市自身的宣傳,比如張貼海報(bào),在電視報(bào)刊上進(jìn)行廣告宣傳,聘請(qǐng)專(zhuān)人進(jìn)行傳單式宣傳。無(wú)形的方面主要是消費(fèi)者之間的口碑宣傳。有形的宣傳是以資金和人力為基礎(chǔ)的,而無(wú)形的宣傳則是以超市的信譽(yù)為基石的,是超市長(zhǎng)期誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)而形成的。有形的宣傳與無(wú)形宣傳是相輔相成,缺一不可的。地利的另一個(gè)方面就是做好商品的生動(dòng)化陳列。所謂的生動(dòng)化陳列就是指以誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的方式將商品明顯展示,有效的向消費(fèi)者傳遞商品形象,刺激其沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi),從而增加銷(xiāo)售量。要做好生動(dòng)化陳列。首先,貨架必須清潔,整齊,衛(wèi)生。其次,將商品盡量擺放在良好的陳列位置, 爭(zhēng)取最大的陳列面。再次,應(yīng)當(dāng)及時(shí)整理貨架,及時(shí)補(bǔ)貨,更換破損商品和過(guò)期產(chǎn)品,滯銷(xiāo)商品要適當(dāng)調(diào)整排面或設(shè)法處理掉,并且促銷(xiāo)及特價(jià)商品要保證較好的陳列位置。如果正確運(yùn)用商品的配置與陳列技術(shù),銷(xiāo)售額可在原來(lái)的基礎(chǔ)上提高10%以上。

人和:這一點(diǎn)在超市經(jīng)營(yíng)中也極為重要。中國(guó)人都講求“和氣生財(cái)”。超市的人和主要就是搞好與顧客之間的關(guān)系,妥當(dāng)?shù)奶幚砗贸信c顧客之間的糾紛和矛盾。要做到人和。首先就要在顧客購(gòu)物過(guò)程中下足文章,讓顧客對(duì)服務(wù)態(tài)度滿意。這一點(diǎn)主要就是導(dǎo)購(gòu)員要有良好的服務(wù)態(tài)度和一些專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)購(gòu)知識(shí)。其次要做好售后服務(wù),及時(shí)準(zhǔn)確的解決好顧客的咨詢(xún)與投訴。

超市經(jīng)營(yíng)管理者方面應(yīng)對(duì)公司的職員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。知識(shí)是日新月異的,只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)與積累,才能豐富自己,完善自己。公司職員的素質(zhì)直接關(guān)系到超市的發(fā)展前途,因此定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)是必要的。正所謂“磨刀不誤砍柴工”,只有磨好了刀,才能事半功倍,游刃有余。

當(dāng)然,超市的經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲條例。對(duì)表現(xiàn)突出的職員該表彰的表彰,該升級(jí)的升級(jí)。對(duì)犯錯(cuò)的職員該罰的罰,該開(kāi)除的開(kāi)除。這樣才能提高員工的工作積極性與責(zé)任心。

在實(shí)習(xí)時(shí)期,每周三都會(huì)到園嶺店或總部接受培訓(xùn)。培訓(xùn)前都有一段實(shí)習(xí)回顧,每個(gè)人的實(shí)習(xí)體會(huì)都值得自己去思考和感悟。接著是公司各部門(mén)高層領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們進(jìn)行培訓(xùn),領(lǐng)導(dǎo)的講話大都是經(jīng)驗(yàn)的積累和總結(jié),對(duì)每位領(lǐng)導(dǎo)的講話我都會(huì)認(rèn)真做筆記,在實(shí)習(xí)中慢慢體味,感覺(jué)高層領(lǐng)導(dǎo)講的話真的很有道理,需要去學(xué)習(xí),掌握好,并貫徹下去。通過(guò)以上的培訓(xùn),使我對(duì)零售業(yè)有了越來(lái)越多、越來(lái)越深的了解,并逐漸融入新一佳。

選擇了新一佳,就選擇了零售業(yè)。一直以來(lái),我是在寶安店22部門(mén)實(shí)習(xí),特別是對(duì)22部門(mén)的食品有一種天然的喜歡。對(duì)零售業(yè),我是發(fā)自?xún)?nèi)心的熱愛(ài),從小就聽(tīng)別人說(shuō)熱愛(ài)是最好的老師。也聽(tīng)別人說(shuō),人的一生要讀懂一本書(shū),精于一件事,我想要把零售業(yè)這本書(shū)讀懂,要把零售業(yè)這件事做好。只要每天都進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),十年磨一劍,十年見(jiàn)真功,到那時(shí),就能把零售業(yè)搞懂搞透。我們這一期商學(xué)院的學(xué)生都是職場(chǎng)新手,在以后的工作中可能犯這樣那樣的錯(cuò)誤,希望總部及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)時(shí)批評(píng)指正,“優(yōu)點(diǎn)可以相師,缺點(diǎn)務(wù)必改正”。

這次實(shí)習(xí)為我們今后在工作能力的提高起到了促進(jìn)的作用,增強(qiáng)了我們今后的競(jìng)爭(zhēng)力,為我們以后能在社會(huì)上立足增添了一塊基石。我也認(rèn)識(shí)到,要想做好這方面的工作單靠這這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)是不行的,還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累,不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行。我面前的路還很漫長(zhǎng),需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。

國(guó)內(nèi)零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,隨著信息化的發(fā)展,城鎮(zhèn)化的推進(jìn),管理的現(xiàn)代化,國(guó)家道路網(wǎng)的暢通,物流系統(tǒng)的完善等,零售業(yè)大有形成壟斷之勢(shì)。“強(qiáng)者更強(qiáng),弱者逾弱”是自然的公理。我們每個(gè)人都要有危機(jī)意識(shí),我們新一佳同樣也要有危機(jī)意識(shí),新一佳的發(fā)展方向是全員迅速調(diào)動(dòng)起來(lái),發(fā)揚(yáng)不怕苦,不怕累,奉獻(xiàn)拼搏精神,苦練內(nèi)功,加強(qiáng)管理。只要有資本,就跑馬圈地,加速開(kāi)店,只有門(mén)店數(shù)量多,銷(xiāo)量大,實(shí)力強(qiáng),才能與國(guó)內(nèi)外零售巨頭相抗衡,只有這樣才能把我們的事業(yè)做強(qiáng)做大。我們公司才能做百年企業(yè)。要做就做最好,要爭(zhēng)就爭(zhēng)第一,應(yīng)該是我們每個(gè)新一佳人的內(nèi)心追求。理想要立即行動(dòng),要堅(jiān)定信念,堅(jiān)持到底。偉大出自于平凡,在平時(shí)的工作中,要做到營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化,要講禮貌,要尊重供應(yīng)商,要教育指導(dǎo)培養(yǎng)員工,要全心全意為顧客服務(wù),全心全意為人民服務(wù)。

一個(gè)企業(yè)要有大批的人才,才能迅速成長(zhǎng)。只有強(qiáng)大的企業(yè),才有強(qiáng)大的個(gè)人,我們要以振興民族商業(yè)為已任,同心協(xié)力,誓與新一佳共成長(zhǎng)。


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