最近,南昌分公司領導把分析 門店 交易次數(shù)和客單價提到了一個空前的重視高度,這是一個很好的兆頭,它標致著南昌分公司的經營管理水平邁入了新紀元。
為什么要分析人流量、 門店 交易次數(shù)和客單價?到今天為此,我和一些店長們談起,仍有很多人認為這種行為是多余的花架子沒有必要。其實,早在07年11月份,南昌分公司第一批后備店長培訓結業(yè)時,我就指導一個小組寫了題為《尋找差距,發(fā)掘潛力,探求洪城藥店扭虧之路》的結業(yè)論文,而其中的重頭就是關于 門店 交易次數(shù)和客單價,雖然我以不同形式在不同場合向公司、領導傳遞了公司銷售下滑的原因,卻一直未被重視。
交易次數(shù)和客單價,實際上是一個非常重要的指標, 門店 經營時,店長感受最深的是銷售變化的不可測,總認為靠天吃飯,銷售經常是一時天上一時地下,完全沒有可控性。出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要就是因為對交易次數(shù)和客單價形成原因分析不透徹,如果能夠深度分原成交原因和客單價變化原因,則能通過有效控制影響銷售變化原因達到 門店 經營向良性發(fā)展的目的。因此,作為 門店 管理者,應該將分析人流量、 門店 交易次數(shù)和客單價做為一項重要工作。
那么,怎樣才能提高入店人流量、交易次數(shù)和客單價呢?在日常經營中,影響入店人流量、交易次數(shù)和客單價的因素有很多,如店容店貌、店堂環(huán)境衛(wèi)生、色彩和整體布局,商品儲備、補貨能力,促銷活動方案設計,員工服務態(tài)度,對專業(yè)知識的熟悉程度,推銷技巧,商品質量、價格,休閑設施,還有天氣、競爭對手等等,我們在找到了影響因素并采取相應有效對策就能控制銷售變化了。
1、 門店 外貌、店堂環(huán)境衛(wèi)生、色彩以及整體布局吸引進店人流
很多店長員工把 門店 在營業(yè)時間不開燈、不開空調作為功績來宣傳,我覺得不可思義,其實充分照明和營業(yè)場所的室內溫度是一項基本指標(就是GSP中一般商品儲存條件也要求室內溫度在0—30℃),這直接影響到機會成交。有一次我去一家 門店 檢查,當時室外溫度的已達38℃,由于該店層高小且又沒開空調,我在店堂中央站了不到10分鐘就已揮汗如雨,這樣的購物環(huán)境,誰愿來。前不久還出現(xiàn)這樣一個笑話:由于 門店 晚上沒開招牌射燈,自已公司的人想買藥,明明記得附近有一家黃慶仁棧卻因夜間標識不明而找不到。每個 門店 正常使用的電費公司是下了計劃的,不知去正確使用以創(chuàng)造利潤,光靠省也是不對的,也是愚笨的。
關于店堂色彩,我也很些感觸,以前每到節(jié)假日,都會陪公司領導到 門店 去轉轉,印象最深的就是南昌市所有的超市賣場都花團錦簇,色彩光鮮,而我們的大多數(shù) 門店 卻是一片冷色調,完全沒有節(jié)日氣氛。其實,這個時候,就是在柜臺上放一支花,也會起到柳暗花明的對比效應,而這并不需要什么金錢投入,但要用心。
店堂貨架、商品布局,對于賣場也是有很深學問的,動線長度也是決定客單價的一項指標。
2、商品儲備、補貨能力
進店人流不能成交, 門店 商品儲備的品種、數(shù)量和補貨能力是一方面原因。我常和一些店長說,你沒事就呆在店里記錄,統(tǒng)計一下進入 門店 沒有成交的,有多少是因為公司有貨但 門店 請貨計劃不合理未儲備造成的,有多少是因為公司倉度缺貨造成的,有多少是因為你對補貨流程不熟悉一時不知去哪補貨造成的,有多少是因為公司內部扯皮或不配合或你溝通能力差造的,是主觀原因的,自已努力改進,是公司原因的,不斷反映,推動公司改進。
3、促銷活動方案
據我觀察,各行各業(yè)營銷手法其實大同小異,比如買贈活動,哪行哪業(yè)都做,我們也常學著別人搞買贈,但效果總沒別人做的好,卻不知其中道理,同樣買贈,別人賺錢我們卻賠本,這是為什么呢?客單價。做活動預案前,先要明確一個方向,本次活動是虧本賺吆喝,還是為了提高交易次數(shù)或客單價或銷售額毛利額。舉一個例子,一 門店 每日平均銷售6000元,成交次數(shù)100次,客單價就是60元,如果單純從提高額單價的目的出發(fā),買贈起點要高于你平常的客單價,比如一次性購買80元的才有送,如果是為了提商交易次數(shù),可將買贈起點放低或加大送出比例,如果為了提高銷售和毛利額則要從交易次數(shù)和客單價兩方面入手。
這兩項指標也是我們在活動結束時評估促銷效果的重要指標。
4、服務態(tài)度
在所有不能成交交易中,受服務態(tài)度影響了很多,我們在提供服務時不是太熱情就是太冷淡,總是無法把握恰到好處的尺度。以前,顧客一進門,一伙促銷人員就蜂擁而上,各自為陣,現(xiàn)在顧客進門可能又是被愛理不理的,員工語言生硬言之無物。
5、專業(yè)知識的熟悉程度和推銷技巧
那年他們去洪城藥店調研前,我要求他們注意計算一下進店人流和有效人流,同時觀察一下他們的搭配銷售能力。果不出我所料,這些 門店 之所以業(yè)績不能上,不熟悉商品不會搭配銷售是一個很大原因,這些同志,只知死推那些費用品種或銷售顧客點名要的品種,而不知如何引導顧客消費。調研的同事回來跟我說,怎么他們店里的營業(yè)員那么多藥連聽都沒聽過,我們在那45分鐘,三筆業(yè)務指導他們搭配銷售總代品種就有120多元,我說這就是精與不精、懂與不懂的差距。
6、商品質量、價格
哪些交易未成功是質量原因,哪些未成交是價格原因,質量原因導致回頭客流失,同時存在潛在賠償風險,集中反映的價格問題或是敏感品種價格,一定要作調整。
除了上述因素,交易次數(shù)和客單價還受 門店 所處商圈、所處地理位置的購買力和顧客群體屬性影響,我們按地理位置可以把所有 門店 劃分在幾種屬性里,如地處交通要道的、市內車站出城車站的、老居民區(qū)、新居民區(qū)、醫(yī)院、商業(yè)街、專業(yè)市場等,通過分析相同地理位置 門店 的交易次數(shù)和客單價找出規(guī)律,檢查 門店 各商品上級品類的銷售毛利明細或匯總情況找出標竿。
穩(wěn)定 門店 銷售還有增加機會人流和擴大固定客源等多種手法,我相信,如果上面這些影響銷售的因素能良性控制, 門店 的銷售變化就再也不會是變幻莫測深不可控的了。
為什么要分析人流量、 門店 交易次數(shù)和客單價?到今天為此,我和一些店長們談起,仍有很多人認為這種行為是多余的花架子沒有必要。其實,早在07年11月份,南昌分公司第一批后備店長培訓結業(yè)時,我就指導一個小組寫了題為《尋找差距,發(fā)掘潛力,探求洪城藥店扭虧之路》的結業(yè)論文,而其中的重頭就是關于 門店 交易次數(shù)和客單價,雖然我以不同形式在不同場合向公司、領導傳遞了公司銷售下滑的原因,卻一直未被重視。
交易次數(shù)和客單價,實際上是一個非常重要的指標, 門店 經營時,店長感受最深的是銷售變化的不可測,總認為靠天吃飯,銷售經常是一時天上一時地下,完全沒有可控性。出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要就是因為對交易次數(shù)和客單價形成原因分析不透徹,如果能夠深度分原成交原因和客單價變化原因,則能通過有效控制影響銷售變化原因達到 門店 經營向良性發(fā)展的目的。因此,作為 門店 管理者,應該將分析人流量、 門店 交易次數(shù)和客單價做為一項重要工作。
那么,怎樣才能提高入店人流量、交易次數(shù)和客單價呢?在日常經營中,影響入店人流量、交易次數(shù)和客單價的因素有很多,如店容店貌、店堂環(huán)境衛(wèi)生、色彩和整體布局,商品儲備、補貨能力,促銷活動方案設計,員工服務態(tài)度,對專業(yè)知識的熟悉程度,推銷技巧,商品質量、價格,休閑設施,還有天氣、競爭對手等等,我們在找到了影響因素并采取相應有效對策就能控制銷售變化了。
1、 門店 外貌、店堂環(huán)境衛(wèi)生、色彩以及整體布局吸引進店人流
很多店長員工把 門店 在營業(yè)時間不開燈、不開空調作為功績來宣傳,我覺得不可思義,其實充分照明和營業(yè)場所的室內溫度是一項基本指標(就是GSP中一般商品儲存條件也要求室內溫度在0—30℃),這直接影響到機會成交。有一次我去一家 門店 檢查,當時室外溫度的已達38℃,由于該店層高小且又沒開空調,我在店堂中央站了不到10分鐘就已揮汗如雨,這樣的購物環(huán)境,誰愿來。前不久還出現(xiàn)這樣一個笑話:由于 門店 晚上沒開招牌射燈,自已公司的人想買藥,明明記得附近有一家黃慶仁棧卻因夜間標識不明而找不到。每個 門店 正常使用的電費公司是下了計劃的,不知去正確使用以創(chuàng)造利潤,光靠省也是不對的,也是愚笨的。
關于店堂色彩,我也很些感觸,以前每到節(jié)假日,都會陪公司領導到 門店 去轉轉,印象最深的就是南昌市所有的超市賣場都花團錦簇,色彩光鮮,而我們的大多數(shù) 門店 卻是一片冷色調,完全沒有節(jié)日氣氛。其實,這個時候,就是在柜臺上放一支花,也會起到柳暗花明的對比效應,而這并不需要什么金錢投入,但要用心。
店堂貨架、商品布局,對于賣場也是有很深學問的,動線長度也是決定客單價的一項指標。
2、商品儲備、補貨能力
進店人流不能成交, 門店 商品儲備的品種、數(shù)量和補貨能力是一方面原因。我常和一些店長說,你沒事就呆在店里記錄,統(tǒng)計一下進入 門店 沒有成交的,有多少是因為公司有貨但 門店 請貨計劃不合理未儲備造成的,有多少是因為公司倉度缺貨造成的,有多少是因為你對補貨流程不熟悉一時不知去哪補貨造成的,有多少是因為公司內部扯皮或不配合或你溝通能力差造的,是主觀原因的,自已努力改進,是公司原因的,不斷反映,推動公司改進。
3、促銷活動方案
據我觀察,各行各業(yè)營銷手法其實大同小異,比如買贈活動,哪行哪業(yè)都做,我們也常學著別人搞買贈,但效果總沒別人做的好,卻不知其中道理,同樣買贈,別人賺錢我們卻賠本,這是為什么呢?客單價。做活動預案前,先要明確一個方向,本次活動是虧本賺吆喝,還是為了提高交易次數(shù)或客單價或銷售額毛利額。舉一個例子,一 門店 每日平均銷售6000元,成交次數(shù)100次,客單價就是60元,如果單純從提高額單價的目的出發(fā),買贈起點要高于你平常的客單價,比如一次性購買80元的才有送,如果是為了提商交易次數(shù),可將買贈起點放低或加大送出比例,如果為了提高銷售和毛利額則要從交易次數(shù)和客單價兩方面入手。
這兩項指標也是我們在活動結束時評估促銷效果的重要指標。
4、服務態(tài)度
在所有不能成交交易中,受服務態(tài)度影響了很多,我們在提供服務時不是太熱情就是太冷淡,總是無法把握恰到好處的尺度。以前,顧客一進門,一伙促銷人員就蜂擁而上,各自為陣,現(xiàn)在顧客進門可能又是被愛理不理的,員工語言生硬言之無物。
5、專業(yè)知識的熟悉程度和推銷技巧
那年他們去洪城藥店調研前,我要求他們注意計算一下進店人流和有效人流,同時觀察一下他們的搭配銷售能力。果不出我所料,這些 門店 之所以業(yè)績不能上,不熟悉商品不會搭配銷售是一個很大原因,這些同志,只知死推那些費用品種或銷售顧客點名要的品種,而不知如何引導顧客消費。調研的同事回來跟我說,怎么他們店里的營業(yè)員那么多藥連聽都沒聽過,我們在那45分鐘,三筆業(yè)務指導他們搭配銷售總代品種就有120多元,我說這就是精與不精、懂與不懂的差距。
6、商品質量、價格
哪些交易未成功是質量原因,哪些未成交是價格原因,質量原因導致回頭客流失,同時存在潛在賠償風險,集中反映的價格問題或是敏感品種價格,一定要作調整。
除了上述因素,交易次數(shù)和客單價還受 門店 所處商圈、所處地理位置的購買力和顧客群體屬性影響,我們按地理位置可以把所有 門店 劃分在幾種屬性里,如地處交通要道的、市內車站出城車站的、老居民區(qū)、新居民區(qū)、醫(yī)院、商業(yè)街、專業(yè)市場等,通過分析相同地理位置 門店 的交易次數(shù)和客單價找出規(guī)律,檢查 門店 各商品上級品類的銷售毛利明細或匯總情況找出標竿。
穩(wěn)定 門店 銷售還有增加機會人流和擴大固定客源等多種手法,我相信,如果上面這些影響銷售的因素能良性控制, 門店 的銷售變化就再也不會是變幻莫測深不可控的了。
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本文來源: 為什么要關注門店交易次數(shù)和客單價