我看大 賣場(chǎng) 還有春天，基于以下判斷：
一、大 賣場(chǎng) 有比較成熟的商業(yè)和盈利模式。
現(xiàn)在電子商務(wù)來(lái)勢(shì)洶洶，得益的是我這樣的消費(fèi)者，企業(yè)真正賺錢的不多。拿我最常購(gòu)物的京東來(lái)說(shuō)，還在燒錢期間。很多企業(yè)湊熱鬧加入電子商務(wù)，熱議O2O什么的，商業(yè)最后是要講盈利的，如果長(zhǎng)期不盈利，怕是難以維系。電子商務(wù)的盈利模式在哪里呢？誰(shuí)是成熟的？
便利店自2012年以來(lái)有一個(gè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展。比如根據(jù)我利用百度大數(shù)據(jù)關(guān)鍵詞分析，從2012年1月開始，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“便利店管理”的搜索猛然增加了8倍之多。現(xiàn)如今便利店遍地開花，誰(shuí)能告訴我那種便利店模式是成熟的呢？有多少便利店公司是贏利的呢？
購(gòu)物中心發(fā)展也很快，但是其投資回報(bào)受到普遍質(zhì)疑，問(wèn)題不止一點(diǎn)點(diǎn)。購(gòu)物中心是成熟的贏利模式嗎？
相比之下，大型綜合超市的盈利模式，起碼是成熟和可靠的。
二、大 賣場(chǎng) 依然保持了對(duì)于物業(yè)租金較強(qiáng)的議價(jià)能力。
租金上漲這個(gè)事情，對(duì)于所有需要租用物業(yè)的行業(yè)都存在，寫字樓租金也在漲啊。但是所有行業(yè)中，對(duì)于物業(yè)租金議價(jià)能力比較強(qiáng)的還是大 賣場(chǎng) 。
國(guó)內(nèi)現(xiàn)在起了那么多商業(yè)體，大部分空置，大 賣場(chǎng) 拓展經(jīng)理的電話都被打爆了。一個(gè)單層10000~20000平米，能拿一口下來(lái)的除了大 賣場(chǎng) 和百貨，還有誰(shuí)？
三、現(xiàn)在大 賣場(chǎng) 的經(jīng)營(yíng)水平還有很大提升空間。
1、價(jià)格和毛利空間還是有的。
價(jià)格是大 賣場(chǎng) 的優(yōu)勢(shì)，大 賣場(chǎng) 的價(jià)格干不過(guò)電商是個(gè)笑話。
京東商城滿39元免費(fèi)送貨，加上包裝和直接送貨費(fèi)用，10塊錢不止，加上京東遍布全國(guó)的倉(cāng)庫(kù)和物流中心的呢？加上高昂的人力成本呢？電商成本真的比大 賣場(chǎng) 低嗎？我看不一定，大家要?jiǎng)幽X子想想啊。
要不可以試試，做大 賣場(chǎng) 的朋友，你們來(lái)個(gè)購(gòu)物滿39元送貨上門試一下就知道了。
今后人力成本越來(lái)越貴，會(huì)逐步抵消電子商務(wù)的所謂成本優(yōu)勢(shì)。
如果你的采購(gòu)成本高于網(wǎng)上商城，只能說(shuō)明你的集合議價(jià)能力不強(qiáng)，不是說(shuō)你的經(jīng)營(yíng)成本一定高于電商。
我現(xiàn)在就把和電商比價(jià)作為我們衡量采購(gòu)能力的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、大 賣場(chǎng) 要不斷革新
大 賣場(chǎng) 更新商品的速度太慢！有的企業(yè)我們幫它做了商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，前一兩年效果很好，數(shù)年之后回去看看，還是那些東西。
本月初我有兩篇文章：《永輝的進(jìn)步在哪里》《超市改造好干掉百貨店》。強(qiáng)調(diào)的就是超市自我不斷革新。
RFID技術(shù)在國(guó)外 賣場(chǎng) 8年前已經(jīng)普遍使用于倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)，我們現(xiàn)在就是個(gè)收銀掃描槍嘛。很多大 賣場(chǎng) 連個(gè)盤點(diǎn)LTD槍都舍不得買。
自有品牌喊了很多年，搞的如何？有加大 賣場(chǎng) 公司過(guò)去搞自有品牌的可樂(lè)，我說(shuō)不行，可樂(lè)這個(gè)行業(yè)全世界只有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)，沒(méi)有第三，屬于壟斷行業(yè)，選錯(cuò)了。
服裝、家紡產(chǎn)品毛利那么高，為什么不可以搞自有品牌？我們干超市的很多企業(yè)家、經(jīng)營(yíng)者腦子銹掉了一樣？
陳凡、劉強(qiáng)東、馬云一個(gè)個(gè)就懂商品？人家一上來(lái)就是要顛覆我們的行業(yè)，人傻、錢多、速來(lái)！不是因?yàn)?ldquo;八路”太厲害，是“國(guó)軍”里太蠢。
我們零售業(yè)的有些人真是不學(xué)習(xí)、素質(zhì)低的可憐。不信問(wèn)問(wèn)零售業(yè)總經(jīng)理級(jí)別以上的人，過(guò)去一年，有幾個(gè)讀過(guò)3本書的？偶爾去國(guó)外超市學(xué)習(xí)，就知道拍照片，回來(lái)?yè)Q貨架、搞裝修、搞陳列。你以為顧客來(lái)你店里是買裝修的？我在京東一年買幾萬(wàn)塊錢東西，都鉆石客戶了，現(xiàn)在京東總部在北京還是上海，門朝哪邊開我都不知道！
3、大 賣場(chǎng) 要不斷控制成本。
有的企業(yè)老板，你給他講控制成本，他連我們咨詢公司的成本都想免了。我兒子從幼兒園到高中，除了該交的學(xué)費(fèi)之外，我另外給老師逢年過(guò)節(jié)還要送禮物、購(gòu)物券、請(qǐng)吃飯。因?yàn)槲矣X(jué)得，學(xué)習(xí)是成本最低，收益最高的。學(xué)校不學(xué)好，到現(xiàn)實(shí)中碰壁，那個(gè)成本太高了。
都說(shuō)租金和人力成本，是吃掉大 賣場(chǎng) 利潤(rùn)的主要因素。我現(xiàn)在教你們辦法。
城市里的 賣場(chǎng) 租金高的，搞不下去的，不妨轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓掉，在遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)搞。更便宜的地租、更大的停車場(chǎng)，更具有競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格的商品。你怕顧客不來(lái)？去看看山里農(nóng)家樂(lè)有多少顧客吧，中國(guó)已經(jīng)是汽車時(shí)代了。
為什么美國(guó)的大 賣場(chǎng) 多在郊區(qū)，中國(guó)的多在城市？因?yàn)橐郧拔覀兂鞘械纳虡I(yè)房租金太低了，以后就是美國(guó)的做法。
當(dāng)年麥德龍?jiān)谥袊?guó)買地蓋商場(chǎng)，都是在郊外，現(xiàn)在看看，一點(diǎn)也不偏僻。
人力成本的問(wèn)題。
人家國(guó)外一家10000平米的 賣場(chǎng) ，用10多個(gè)人，我們呢？員工加上促銷員，上千人！一個(gè)人平均2000元一個(gè)月，一年就是2400萬(wàn)，一年的工資可以再開出兩家店來(lái)！
有2400萬(wàn)干什么不行啊？
開 賣場(chǎng) 十年了，連個(gè)電叉車都舍不得買，連個(gè)洗地機(jī)都舍不得買，補(bǔ)貨全靠人，干什么都靠人。補(bǔ)貨弄個(gè)登高梯就行了，買電叉車不是浪費(fèi)錢？你知道不知道登高梯經(jīng)常是兩個(gè)人操作，一個(gè)扶梯子，一個(gè)上去，兩個(gè)人工資一年就是48000塊？一部電叉車也便宜的也就80000多塊錢，能頂多少人？
就這人還不夠用，靠廠家上促銷員，白用，多好？廠家促銷是不花錢雇來(lái)的嗎？你知道你的商品價(jià)格為什么比京東高嘛？誰(shuí)能列舉出使用廠家促銷員的十大好處？我能列舉出十大壞處，信不信？
美國(guó) 賣場(chǎng) 營(yíng)業(yè)員少，沒(méi)有促銷員，為什么，想過(guò)沒(méi)有？
美國(guó)看上去電子商務(wù)沒(méi)有中國(guó)發(fā)達(dá)？那是美國(guó)招不到每個(gè)月4000RMB騎著電摩托滿大街跑的快遞員。
時(shí)間不多，篇幅有限，不能一一道來(lái)，總之，大 賣場(chǎng) 要不斷革新，也會(huì)有春天。
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