首先,攤位制大市場業態經營的基本特征是,以批發為主兼有零售,采取傳統的物業制管理為主。場內多數管理者沒有運營管理經驗,沒有家具建材方面的專業知識;物業主經濟收入來源是靠收取商戶攤位租金;場內經營設施及環境簡陋,有的無冷暖設施、無統一貨品陳列設施、無照明條件或照明度很低;物業主對商戶不提供(信息、儲存、運輸、配送等方面的)服務;對商戶的管理主要采取以罰為主的方法;商戶經營規模小缺乏競爭力且由于零星分散不易管理。 上述特征導致攤位制大市場的經營劣勢是商品質量信譽度低;交易行為不規范;服務質量差。經營優勢是商品價格相對低廉;投資少、回籠快、風險小;對小本投資商入場經營有吸引力;經營比較靈活。 其次,家居建材連鎖超市業態經營的基本特征是以零售為主。商品銷售實行明碼標價;賣場經營環境舒適講究;商品陳列陳列規范;對采購、配送、結算等采取統一管理;商品經營以中高檔為主,商戶信譽高、商品價格高,運用計算機管理,實施一條龍、一站式、開架售貨、自我服務的方式。
第三,建材街、城業態經營的基本特征是整條街是由經營燈具、櫥具、衛浴、家具、地板、瓷磚、涂料、五金等各類獨立的店或若干個建材市場構成,是店、市的集合;商品結構以中檔為主、低檔為輔、兼有高檔。建材城經營優勢比較明顯,如價格靈活、便于消費者討價還價;零售為主、兼營批發、靈活的促銷方式和商品大類齊全吸引消費者,基本能滿足顧客充分挑選并一次購齊的要求,是老百姓的去處。 建材城經營劣勢是,賣場環境簡陋與攤位制雷同;賣場管理是粗放式管理;管理部門對商戶在產品質量、顧客服務、統一著裝、標識等方面沒有統一要求;為了節約經營成本,場內營業時間短,不便于消費者購物。 業態是市場經濟條件下,現代建材企業運營的主導模式,即按照服務對象、經營范圍、營業時間、作價準則等不同進行經營形態的劃分和管理。市場版圖是依據目標顧客群的細分,以不同經營特色構成的格局。 業態與業種的本質區別,在于對商品經營形態劃分的方式不同,在市場經濟條件下兩者不是對立、排斥或替代的關系,而是互補和包容的關系。
企業實施業態戰略的意義在于: 一、有利于經營者準確把握市場目標顧客。按照目標顧客的個性化需求,對單體消費和批量消費采取不同的服務方式,消費者個性化需求如同一把鑰匙只能開一把鎖。 二、有利于企業理性選擇開店地點。按照目標顧客確定擇址準則,對經營場所所在地和面積大小進行理性決策。開店選址是決定企業開店成本高低和能否集客的重要因素。 三、有利于經營者有效地運用好銷售與服務技巧,投顧客所好,合適運用殷勤式服務與自我服務相結合,售前、售中與售后服務相結合等方式開展服務,巧妙地運用商品現場陳列陳列、清潔、豐滿、方便等技巧吸引消費者。 四、有利于企業管理人針對目標顧客的收入水平和消費偏好,合理確定主營商品、主力商品和主打商品的經營結構。 建材超市業態將成為引領家居建材零售市場發展最先進業態。百安居中國區總裁衛哲認為:“未來5年內中國建材業的連鎖超市空間會超過50%,占據建材市場的半壁江山。”因為在英國除了少數極品專賣店以外,超市的空間達100%。這個論斷是否符合中國國情需要實踐檢驗。國內業內專業人士認為:到2005年,建材超市將在經濟較發達地區的大城市快速發展起來,全國有可能發展到100家,并出現3到5個連鎖經營集團。經過5年時間的發展,有可能成為建材零售市場的主渠道。 攤位制市場業態將出現急劇裂變。因為容易的以安全經營為前提,以賺取攤位租金為目的的管理是在“經營商戶”,攤位制市場與生俱來的運營管理混亂、業態模糊,定位不清晰不可避免。場內存在的劣質商品與優質商品經營混為一談;劣質商戶與優秀商戶同臺競爭,造成優者不勝、劣者不汰無序競爭的局面;批發與零售混為一談,造成價格混亂;討價還價的作價方式給商品信譽大打折扣;業態渾濁、沒有特色,經營優勢難以發揮等現象更是難以改變。 隨著市場競爭的加劇,攤位制市場業態將出現多級裂變。
其裂變趨勢: 一、是調整商戶,將優秀的商戶組織起來,適應先進的運營管理,向超市化經營轉型。 二、是全面提升商戶的經營品位,培育經營特色。 三、是利用攤位制市場已經形成的市場氛圍,將其改造成專業化、復合型業態大餐包。建成集精品店、專營店、批發店、專賣店、名牌廠家經銷店等特色店于一體的混合型業態。 四、是通過為商戶提供信息、結算、儲存、配送、運輸等服務,對場內經營與管理進行整體策劃,在服務過程中引導商戶按照市場規則有序開展經營活動,提高市場運營管理水平。 專業化市場(建材一條街、城)是未來建材市場經營業態的重要組成部分。發揮建材一條街、城“大、特、全”優勢,完善其業態特色,可以與超市和攤位制市場三分天下。但目前北京專業化建材市場的發育還不夠成熟,建材一條街、城的經營方式仍以攤位制、門店式分散經營和粗放式管理為主,市場環境仍需進一步改善,運營管理水平需快速提升。 隨著建材市場對外開放,北京建材市場仍然是外企投資的目標。外企發展戰略將在鞏固已有的競爭優勢基礎上快速提高市場占有率,并且逐步向三級、四級市場進攻;建材市場競爭激烈,優勝劣汰兩級分化日益明顯,市場呈現新的競爭格局;多業態互動與互補共融發展,尤其攤位制市場急劇裂變向多級轉型,連鎖超市業態活力明顯;隨著市場空間密度加大,建材市場選址成為企業競爭勝負的前提,市場網點開發越來越趨于理性化、科學化。
商品結構發生變化,消費者環保意識提高,對進口商品和科技含量高的商品需求量增加;競爭趨于高層次取向,單一價格向全方位系統化、低成本競爭轉型,企業更加重視戰略協作與資源整合;實施信息化管理,運用計算機技術對經營活動進行全方位系統管理;突破物流配送瓶頸,企業更加重視降低物流成本和提高配送效率,外包物流成為一定。 綜上所述,建材市場已經進入了大調整、大轉型的時期,隨著市場環境的變化,企業必須強化業態戰略意識,在做大基礎上做強,在規模基礎上做規范,在無序發展基礎上向著有序健康的方向發展。
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本文來源: 怎樣經營好一家店