便利店 “新兵”全時(shí)正在北京沖刺一項(xiàng)雄心勃勃的計(jì)劃——今年內(nèi)要達(dá)到1000家門店，其中一半來(lái)自特許加盟。

　　而截至目前，全時(shí)創(chuàng)業(yè)四年的時(shí)間內(nèi)只在北京擁有150家直營(yíng)門店。

　　風(fēng)口就會(huì)有逐利。初涉加盟就提出暴增200倍的冠絕行業(yè)的極速度，全時(shí)真的準(zhǔn)備好了嗎？千店計(jì)劃是 便利店 風(fēng)口下的蛋糕還是引誘投資者買單的資本逐利陷阱？

　　千店計(jì)劃首“戰(zhàn)”北京待考

　　自從上周末光顧2015中國(guó)特許加盟展會(huì)的全時(shí)展臺(tái)后，肖莉(化名)的電話就被全時(shí)的加盟經(jīng)理們打爆了。

　　一個(gè)個(gè)不同的全時(shí)加盟經(jīng)理電話肖莉?qū)用巳珪r(shí)的意向，盡管肖莉明確拒絕，力邀她去全時(shí)北京總部做進(jìn)一步了解的電話仍是不斷。

　　實(shí)際上，肖莉只是抱著試試看的態(tài)度走進(jìn)的全時(shí)的展臺(tái)。

　　對(duì)于多數(shù)消費(fèi)者和投資者而言，全時(shí)都只是 便利店 行業(yè)的一個(gè)“新兵蛋子”。但全時(shí)卻提出超前軼后的“五年萬(wàn)店、年內(nèi)千店”的擴(kuò)張計(jì)劃。按照此計(jì)劃，起碼在今年內(nèi)，全時(shí)必須以每天新開(kāi)超過(guò)4家門店的速度“瘋狂”擴(kuò)張，超過(guò)目前所有中外 便利店 企業(yè)的擴(kuò)張速度。

　　目前，本土的好鄰居 便利店 在京擁有最多的260多家門店，但其擴(kuò)張因?yàn)楸本┑母咦饨鸲o(wú)詳細(xì)計(jì)劃；而截至2014年年底，進(jìn)京11年的7-11只有173家門店；全家和羅森的北京新店計(jì)劃都只在雙位數(shù)左右。

　　公開(kāi)信息顯示，全時(shí) 便利店 第一家門店起步于北京，開(kāi)設(shè)于2011年2月28日。在2015中國(guó)特許加盟展會(huì)上，全時(shí)在《全時(shí)便利夢(mèng)想合伙人招募冊(cè)》上書(shū)公開(kāi)信息顯示，其已在北京開(kāi)設(shè)直營(yíng)店鋪150家，累計(jì)銷售額達(dá)8億元。

　　對(duì)比全時(shí)前四年的開(kāi)店速度，“五年萬(wàn)店、年內(nèi)千店”的計(jì)劃意味著未來(lái)同樣的四年時(shí)間內(nèi)，全時(shí)需要用翻上200倍的極速度將百位數(shù)的門店數(shù)翻升到萬(wàn)量級(jí)。

　　而龐大戰(zhàn)略的起點(diǎn)被放在北京——這個(gè)與 便利店 行業(yè)“陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)”的屬性相悖離的市場(chǎng)。正如中國(guó)商報(bào)此前曾詳細(xì)分析過(guò)的報(bào)道，北京 便利店 發(fā)展一直圉于街道過(guò)寬、冬季過(guò)長(zhǎng)過(guò)冷、商業(yè)物業(yè)缺乏、政策管控嚴(yán)格等現(xiàn)實(shí)環(huán)境而呈現(xiàn)與上海截然不同的落后局面。

　　在上海，超過(guò)6000家的 便利店 培養(yǎng)出趨于成熟的 便利店 消費(fèi)習(xí)慣，而在北京，比 便利店 更多、更為消費(fèi)者接受的是遍布大街小巷、進(jìn)入到社區(qū)居民樓深處的夫妻雜貨店，這導(dǎo)致進(jìn)入北京市場(chǎng)十多年的7-11們一直承受虧損。

　　不過(guò)，北京 便利店 市場(chǎng)的落后恰恰被全時(shí)視為機(jī)會(huì)。

　　北京全時(shí)叁陸伍連鎖 便利店 有限公司加盟中心總監(jiān)盧家安表示，根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2013年和2014年，在26個(gè)大中型城市的城市 便利店 綜合排名中，北京排名倒數(shù)第二，在市場(chǎng)增長(zhǎng)率、飽和度、24小時(shí)比例及政策支持上均處于中下水平。

　　人均占有率方面，按不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)， 便利店 發(fā)展相對(duì)成熟的上海達(dá)到每3000人就可以擁有一家 便利店 ，但在北京，約每10000人才可以擁有一家 便利店 。

　　盧家安說(shuō)，無(wú)論從 便利店 的人均占有率上還是北京 便利店 門店保有量與上海的差距對(duì)比上，都可以顯現(xiàn)出北京 便利店 市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。“北京 便利店 市場(chǎng)還有很多的空白未被開(kāi)發(fā)，全時(shí)快速拓店和推出特許加盟，就是為了迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大品牌影響力。”

　　“押寶”特許加盟“盈利骨頭難啃”

　　“特許加盟”是全時(shí)實(shí)現(xiàn)千店計(jì)劃的重臂支撐。

　　在今年內(nèi)要實(shí)現(xiàn)1000家門店的全時(shí)戰(zhàn)略計(jì)劃中，特許加盟店要實(shí)現(xiàn)500家的目標(biāo)。

　　但加盟其實(shí)是 便利店 難啃的骨頭。就在日前的2015中國(guó) 便利店 大會(huì)上，野村綜研(上海)咨詢有限公司事業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略部總監(jiān)鄉(xiāng)裕就指出，特許加盟是國(guó)際 便利店 做大做強(qiáng)的主要方式，但在中國(guó)市場(chǎng)， 便利店 行業(yè)加盟店的銷售遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于直營(yíng)店。

　　日本 便利店 巨頭目前在華最大的“痛點(diǎn)”就是加盟業(yè)務(wù)一直未達(dá)預(yù)期。羅森(中國(guó))投資有限公司總裁三宅示修、7-11北京有限公司總經(jīng)理福田達(dá)也，青島迷你島 便利店 有限公司董事總經(jīng)理藤本明裕都提出，擴(kuò)大特許加盟是他們?cè)谌A的最大課題。

　　相比對(duì)手們，全時(shí)能給加盟者更多盈利的可能嗎？在全時(shí)便利的“夢(mèng)想合伙人”招募手冊(cè)中，“銷售毛利高達(dá)40%，變現(xiàn)快，純現(xiàn)金回籠；盈利高，平均單店日均營(yíng)業(yè)額在15000元以上”是被加大字號(hào)向加盟投資者推介的重點(diǎn)。

　　按中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查，單店日均營(yíng)業(yè)額15000元幾乎是國(guó)內(nèi) 便利店 行業(yè)平均的最高業(yè)績(jī)水平。“新兵”全時(shí)如何能做到？

　　盧家安介紹，全時(shí)作為北京本土的 便利店 品牌，擁有諸多7-11、羅森、全家等外資 便利店 品牌無(wú)法做到的差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。“全時(shí) 便利店 可以經(jīng)營(yíng)香煙、現(xiàn)烹食品等高流水品類；全時(shí) 便利店 可以提供火車票自助售(取)票一體機(jī)。盧家安透露，全時(shí)未來(lái)將通過(guò)開(kāi)發(fā)給加盟商提供更多便利的增值服務(wù)。

　　此外，就是全時(shí) 便利店 的O2O模式能給全時(shí) 便利店 加盟店帶來(lái)更多銷售。盧家安介紹，全時(shí)內(nèi)測(cè)完成的移動(dòng)端外賣平臺(tái)“全時(shí)匯”已經(jīng)上線，顧客可在“全時(shí)匯”上下單，由全時(shí) 便利店 總部統(tǒng)一安排就近門店送貨。

　　不過(guò)，據(jù)中國(guó)商報(bào)記者走訪北京市朝陽(yáng)區(qū)的數(shù)家全時(shí) 便利店 的情況來(lái)看，全時(shí)便利門店實(shí)際的營(yíng)業(yè)狀況與其宣傳大有懸殊。

　　在北京市朝陽(yáng)區(qū)一家70-80平米的全時(shí) 便利店 門店，該店鋪員工介紹，該店鋪的日營(yíng)業(yè)額常維持在7000元左右。該門店位于一幢寫字樓底層，門店面積在70-80平米左右。其門店自營(yíng)的便當(dāng)快餐日銷售額在2000元左右。門店內(nèi)并沒(méi)有配備火車票自助售(取)票一體機(jī)，而來(lái)自“全時(shí)匯”的O2O服務(wù)的訂單基本可忽略不計(jì)。多個(gè)門店員工對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，全時(shí)門店日營(yíng)業(yè)額在6000-7000元左右，來(lái)自“全時(shí)匯”的線上訂單一個(gè)月下來(lái)有時(shí)接近為零，而能增加顧客黏度的增值服務(wù)——火車票自助售(取)票一體機(jī)因?yàn)橥度氤杀镜仍颍壳氨本┦袃H有30家全時(shí) 便利店 接入。

　　按全時(shí) 便利店 特許加盟經(jīng)理黃敏的介紹，目前全時(shí)便利的加盟店主要有50平米以下的精品店、50-130平米的標(biāo)準(zhǔn)店、130平米的旗艦店等3種門店類型，加盟費(fèi)分別為2.98萬(wàn)元、3.98萬(wàn)萬(wàn)、5.98萬(wàn)元，再加1萬(wàn)/年到1.5萬(wàn)/年到1.8萬(wàn)/年不等的管理費(fèi)，以及保證金、裝修費(fèi)、首次進(jìn)貨費(fèi)用、門店租金、設(shè)備等，即投資一家70-80平米左右的全時(shí)便利加盟店，其初步費(fèi)用約需70萬(wàn)元以上。而這些費(fèi)用還未包括門店的人力成本。按一般水平，一家80平米左右的24小時(shí) 便利店 還需要正式員工6人，以及若干兼職的小時(shí)工。

　　盧家安表示，全時(shí) 便利店 北京地區(qū)只開(kāi)放開(kāi)在寫字樓和商業(yè)中心的加盟店，并不支持社區(qū) 便利店 ，這意味著加盟商需要支付的房租租金成本更高企，加盟商要獲得盈利的前期投入需更大。

　　不過(guò)，全時(shí) 便利店 的加盟工作人員介紹，相比7-11等緊密型加盟分成模式而言，全時(shí)只一次性收取加盟費(fèi)、后期不參與抽成的方式更能讓加盟者賺錢。

　　但相比7-11對(duì)加盟商有著嚴(yán)苛的審核要求，向加盟商強(qiáng)調(diào) 便利店 不是一個(gè)能獲得高額回報(bào)的行業(yè)，需要掌握經(jīng)營(yíng)技巧、合理控制經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)調(diào)加盟商必須是夫妻全職運(yùn)營(yíng)店鋪并將店鋪?zhàn)鳛槭聵I(yè)經(jīng)營(yíng)，全時(shí) 便利店 除了對(duì)資金有要求外，對(duì)加盟者幾乎沒(méi)有任何從業(yè)的履歷等門檻要求。

　　反之，全時(shí)表示其會(huì)對(duì)加盟店提供前期15天的開(kāi)店培訓(xùn)，包括店面如何補(bǔ)貨及訂貨、商品陳列技巧、員工的招聘與培訓(xùn)、促銷技巧等。“對(duì)不懂經(jīng)營(yíng)，或者開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)不善的加盟者，全時(shí)還會(huì)委派資深經(jīng)理上門進(jìn)行開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，由精英店長(zhǎng)帶領(lǐng)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間。后期還將提供30天的培訓(xùn)。”全時(shí) 便利店 加盟部總監(jiān)肖剛說(shuō)。

　　黃敏介紹，截至目前全時(shí)已經(jīng)簽約了50余家加盟店，但都還處于規(guī)劃階段，并未開(kāi)業(yè)。

　　資本模式能走多遠(yuǎn)？

　　有不愿具名的 便利店 業(yè)內(nèi)人士在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)指出，按照全時(shí)的擴(kuò)張速度，眼下最難在于如何在短時(shí)期內(nèi)找到近千位的門店店長(zhǎng)，尤其是半壁江山“押寶”特許加盟的方式，更需要投入巨大的成本對(duì)加盟者進(jìn)行培訓(xùn)，與此同時(shí)需要配備幾百名督導(dǎo)和幾十位區(qū)域經(jīng)理。”

　　此外，上述不愿具名的 便利店 業(yè)內(nèi)人士表示，店鋪面積和高租金也是全時(shí)便利“千店計(jì)劃”的難題。

　　“三四線城市租金便宜， 便利店 發(fā)展剛剛冒頭，店鋪還好找，但在北京，尤其是在商業(yè)中心為 便利店 尋找合適租金的門店已是難上加難。”

　　在北京豐臺(tái)區(qū)總部基地，全時(shí)就已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)了4家門店。其中，兩家門店相隔僅100米左右，北京地區(qū)密集開(kāi)店會(huì)否導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)困難、持續(xù)虧損的 便利店 盈利更難？

　　也是在2015年中國(guó) 便利店 大會(huì)上，福田達(dá)也和三宅示修都表示，他們?cè)谥袊?guó)市場(chǎng)發(fā)展的最大困擾就是房租租金太高。

　　當(dāng)然，全時(shí) 便利店 能超常規(guī)極速擴(kuò)張得益于其幕后的資本支持。

　　按公開(kāi)資料，全時(shí)的母公司為金融企業(yè)復(fù)華控股有限公司，是一家集資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、資產(chǎn)管理、投資并購(gòu)三大業(yè)務(wù)板塊的大型控股集團(tuán)，下轄17家上市和非上市公司，資產(chǎn)超過(guò)500億元。

　　引起中國(guó)商報(bào)記者注意的是，伴隨全時(shí)千店、萬(wàn)店計(jì)劃同時(shí)起步的是全時(shí)公司內(nèi)部四年內(nèi)IPO上市的計(jì)劃。

　　由此，外界看不懂的全時(shí)的極速擴(kuò)張有了清晰的出口——為IPO計(jì)劃的提前搶位和全力加速。

　　包括全時(shí)千店計(jì)劃中，除卻加盟店外，50家餐飲店和自營(yíng)200家“二代店”以及50家社區(qū)店是備受市場(chǎng)關(guān)注的全時(shí)“重資產(chǎn)模式”亮點(diǎn)。但是，上述業(yè)內(nèi)人士也透露，全時(shí)“二代店”看上去更像是一個(gè)博取市場(chǎng)關(guān)注度的“噱頭”。“一家門店需要10多位員工，培訓(xùn)費(fèi)用及人工成本高企將是其重資產(chǎn)模式的難以承受之重。”

　　資本的玩法能適用 便利店 市場(chǎng)嗎？更新速率顯著的 便利店 需要搶位嗎？業(yè)內(nèi)人士表示，從7-11、羅森、全家等日系三大 便利店 巨頭的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，日系成功企業(yè)從不追求速度，而是內(nèi)練內(nèi)功，外做品牌，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，用時(shí)間換空間來(lái)慢慢占領(lǐng)市場(chǎng)，挖掘消費(fèi)需求，引導(dǎo)消費(fèi)者，占領(lǐng)員工和消費(fèi)者的心智，培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣和忠誠(chéng)度，從來(lái)不是靠資本的輸出而是靠文化和價(jià)值的輸出最終贏得市場(chǎng)。

　　如此看來(lái)，正飆速走上異途的全時(shí)將備受市場(chǎng)的考驗(yàn)。

樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺(tái)規(guī)則

本文來(lái)源： 全時(shí)便利店激進(jìn)擴(kuò)張，是風(fēng)口還是陷阱？