11月15日(今日)第15屆中國連鎖業會議在成都舉行,在 便利店 專題論壇上,NRI與中國連鎖經營協會聯合發布了《2013中國 便利店 發展報告》,以下為報告預覽:
目前 便利店 的發展形勢是,以城市為中心,全球的小型業態迅速發展壯大。美國沃爾瑪、塔吉特等大賣場業態開始積極致力于開設小型店鋪的升級;歐洲以樂購、家樂福為首的國際零售連鎖集團,正在不斷地強化開拓面向城市的小型業態;日本7-11、羅森、全家等 便利店 擁有超過50000家店鋪,成為日本最頂尖的零售業態。
永旺、丸悅等大型超市也相繼大力開拓200-300平米規模的小型超市業態。
店鋪規模:中國 便利店 在店鋪面積上與日本和美國相比,小型化趨勢越來越明顯。
中國 便利店 平均面積:82平米
日本 便利店 平均面積:113平米
美國 便利店 平均面積:268平米
小平米數的 便利店 成長迅猛,但是100平方米左右(日本型)的店鋪發展緩慢,50-60平米大小的 便利店 鋪數相對比較多。
經營模式:直營仍是中國 便利店 行業主要的經營模式,而在日本和美國,主流則是特許加盟。
客單價:中國 便利店 的平均客單價為15元,每日來店人數為434人,遠遠低于美國與日本的行業水平。
(客單數/來店人數:中國15元/434元;美國30元/893人;日本46元/919人)
門店數的增加,并沒有使經營效率得到應有的提升。
便利店 成長三大要素
1、 高速度、多店鋪,徹底改善物流、廣告燈方面的效率問題。
2、 高回轉,在有限的門店面積中追求最大程度的平米效率。
3、 店頭主義,盡力滿足不同小商圈客戶的需求。
中國 便利店 業態的革新
1、 FC模式革新。
2、 商品構成革新。
3、 項目服務革新。
4、 溝通革新。
5、 信息革新。
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本文來源: 便利店小型化趨勢明顯 直營仍是主要經營模式