超級市場在確定了自己的目標顧客后,就要考慮用什么樣的商品去滿足這些顧客的需求。這種從目標顧客需求出發(fā)來確定商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)的過程就是商品定位<又稱商品構(gòu)成)。
商品定位與業(yè)態(tài)有著密切的關(guān)系。由于業(yè)態(tài)是以經(jīng)營商品重點的不同而劃分的營業(yè)形態(tài),所以,業(yè)態(tài)決定商品定位,業(yè)態(tài)的不同實質(zhì)上就是商品定位的不同。下面我們就簡要介紹超級市場幾種不同業(yè)態(tài)的商品定位。
1.傳統(tǒng)食品超市的商品定位
傳統(tǒng)食品超市是傳統(tǒng)食品店與雜貨店的合成體。由于其業(yè)態(tài)特征并不十分鮮明,所以其重點經(jīng)營商品的特征也不十分鮮明。總體來說,傳統(tǒng)食品超市的商品定位體現(xiàn)在以經(jīng)營食品和日用雜品為主,食品占全部商品構(gòu)成的70%左右,但其中生鮮食品構(gòu)成不足30%。從中國實際情況上看,相當比例的消費者在傳統(tǒng)食品超市購物后,還是要走向菜市場,購齊所需的生鮮食品。因此,傳統(tǒng)食品超市這種業(yè)態(tài),并不能真正滿足家庭主婦(其主要目標顧客)對基本生活用品一次性購足的愿望,它的商品定位在符合業(yè)態(tài)的要求上,由一個業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)形逐步到位,最終使商品定位準確的過程。
2.標準食品超市的商品定位 •
與傳統(tǒng)食品超市相同,標準食品超市也是以經(jīng)營食品與日用雜品為主,食品占全部商品構(gòu)成的70%左右。但它的業(yè)態(tài)特征十分鮮明,生鮮食品(生肉、鮮魚、蔬菜、水果等)是它經(jīng)營的重點商品,占全部食品構(gòu)成的50%。
3.大型綜合超市的商品定位
大型綜合超市是在標準食品超市經(jīng)營食品、日用品基礎(chǔ)上,增加百貨類商品(如 服裝 、鞋帽、家電等),而形成的超市業(yè)態(tài),食品類與非食品類各占商品構(gòu)成的50%左右。大型綜合超市經(jīng)營品種繁多,可達二三萬種,商品組合寬度廣,目標顧客層廣泛。但我們不能因此推斷,這種超市業(yè)態(tài)主營商品不明顯,商品定位不突出,其實它是能最大限度滿足消費者對吃、穿、用等日常生活用品一次性購足需要的經(jīng)營宗旨和商品結(jié)構(gòu),本身就是其商品定位的顯著特征。
商品定位與業(yè)態(tài)有著密切的關(guān)系。由于業(yè)態(tài)是以經(jīng)營商品重點的不同而劃分的營業(yè)形態(tài),所以,業(yè)態(tài)決定商品定位,業(yè)態(tài)的不同實質(zhì)上就是商品定位的不同。下面我們就簡要介紹超級市場幾種不同業(yè)態(tài)的商品定位。
1.傳統(tǒng)食品超市的商品定位
傳統(tǒng)食品超市是傳統(tǒng)食品店與雜貨店的合成體。由于其業(yè)態(tài)特征并不十分鮮明,所以其重點經(jīng)營商品的特征也不十分鮮明。總體來說,傳統(tǒng)食品超市的商品定位體現(xiàn)在以經(jīng)營食品和日用雜品為主,食品占全部商品構(gòu)成的70%左右,但其中生鮮食品構(gòu)成不足30%。從中國實際情況上看,相當比例的消費者在傳統(tǒng)食品超市購物后,還是要走向菜市場,購齊所需的生鮮食品。因此,傳統(tǒng)食品超市這種業(yè)態(tài),并不能真正滿足家庭主婦(其主要目標顧客)對基本生活用品一次性購足的愿望,它的商品定位在符合業(yè)態(tài)的要求上,由一個業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)形逐步到位,最終使商品定位準確的過程。
2.標準食品超市的商品定位 •
與傳統(tǒng)食品超市相同,標準食品超市也是以經(jīng)營食品與日用雜品為主,食品占全部商品構(gòu)成的70%左右。但它的業(yè)態(tài)特征十分鮮明,生鮮食品(生肉、鮮魚、蔬菜、水果等)是它經(jīng)營的重點商品,占全部食品構(gòu)成的50%。
3.大型綜合超市的商品定位
大型綜合超市是在標準食品超市經(jīng)營食品、日用品基礎(chǔ)上,增加百貨類商品(如 服裝 、鞋帽、家電等),而形成的超市業(yè)態(tài),食品類與非食品類各占商品構(gòu)成的50%左右。大型綜合超市經(jīng)營品種繁多,可達二三萬種,商品組合寬度廣,目標顧客層廣泛。但我們不能因此推斷,這種超市業(yè)態(tài)主營商品不明顯,商品定位不突出,其實它是能最大限度滿足消費者對吃、穿、用等日常生活用品一次性購足需要的經(jīng)營宗旨和商品結(jié)構(gòu),本身就是其商品定位的顯著特征。
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