2011年無(wú)疑是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化的一個(gè)重要起點(diǎn)，可以說(shuō)是劃時(shí)代的一個(gè)年代，它注定將成為中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)新紀(jì)元。因?yàn)樵谶@一年，中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)生了很多歷史性的轉(zhuǎn)變，很多傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品正在逐漸走向資本化和 品牌 化的道路，越來(lái)越多的資本正在涌入農(nóng)業(yè)版塊，推動(dòng)著中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的 品牌 化發(fā)展，比如說(shuō)這些年來(lái)各地推廣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品都開始了原產(chǎn)地保護(hù)，這在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品推廣 品牌 化道路上是極其重要的，去年五常大米通過(guò)央視進(jìn)行打假以捍衛(wèi)五常大米 品牌 市場(chǎng)地位，當(dāng)?shù)卣渤雠_(tái)了一系列保證 品牌 化的手段和措施，以維護(hù)五常地區(qū)大米 品牌 的市場(chǎng)秩序。還有更早時(shí)期的浙江龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)申請(qǐng)，為保護(hù)龍井茶這個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 品牌 項(xiàng)目也做出了杰出貢獻(xiàn)，原產(chǎn)地地理保護(hù)，為具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展鋪平了道路。
那么是什么推動(dòng)了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展呢？
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化經(jīng)濟(jì)背景：
1、國(guó)家推動(dòng)農(nóng)村改革，提高農(nóng)民收入：國(guó)家對(duì)于三農(nóng)問(wèn)題的持續(xù)關(guān)注及投入，使得近幾年來(lái)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的到了很大的改觀，不僅實(shí)現(xiàn)了村村通公路，而且老百姓種地國(guó)家還發(fā)補(bǔ)貼，這在中國(guó)歷史上是絕無(wú)僅有的。在這樣好的農(nóng)村國(guó)家農(nóng)村政策支持下，中國(guó)新農(nóng)村建設(shè)已經(jīng)在很多地區(qū)取得了卓越的成果，農(nóng)民的收入也得到了顯著提升。在這樣的國(guó)家政策環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化，也隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，拉開了序幕，因此各地涌現(xiàn)出一批批富有產(chǎn)地特色的著名農(nóng)產(chǎn)品 品牌 ，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹、西湖龍井茶等。因此為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化提供了政策環(huán)境。
2、地方推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高特色產(chǎn)品：除了國(guó)家政策環(huán)境，地方政府為了發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，在這些年來(lái)始終推行的特色農(nóng)產(chǎn)品路線，為各地培養(yǎng)了很多 品牌 化的農(nóng)產(chǎn)品基地，比如說(shuō)壽光的蔬菜、慈溪的楊梅、陜西的蘋果、內(nèi)蒙的牛奶等，各地都因地制宜地發(fā)展適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)家致富。從而使得很多農(nóng)產(chǎn)品，開始具有 品牌 化的特點(diǎn)，規(guī)模化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，也需要 品牌 化的經(jīng)營(yíng)氛圍，才能保證產(chǎn)品在市場(chǎng)中的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。因而為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化提供了產(chǎn)品基礎(chǔ)。
3、物價(jià)推動(dòng)農(nóng)價(jià)水平，提高消費(fèi)檔次：另外隨著CPI的不斷上漲以及人民幣的不斷貶值，讓農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也隨之水漲船高，使得老百姓的消費(fèi)檔次不斷攀升，從而讓農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)也開始 品牌 化，以往沒有差距的菜籃子工程，也因?yàn)樯鐣?huì)財(cái)富的迅速膨脹以及貧富差距的加大，變得層次分明。因此造就了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等一系列 品牌 化的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)，為了順應(yīng)市場(chǎng)需求發(fā)展變化，因此市場(chǎng)開始越來(lái)越注重 品牌 化經(jīng)營(yíng)。所以為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化提供了生存空間。
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化時(shí)代特征：
其實(shí)，2011年農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的 品牌 化時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然選擇，隨著2010年不斷上演的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的事件爆發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展市場(chǎng)已經(jīng)被資本點(diǎn)燃，而且消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地選擇及 品牌 化消費(fèi)意識(shí)也越來(lái)越重視。這種 品牌 化的特征主要表現(xiàn)在：
1、農(nóng)產(chǎn)品1元時(shí)代終結(jié)：2010年隨著物價(jià)的不斷上漲，中國(guó)一線城市的蔬菜價(jià)格紛紛超越1元大關(guān)，市場(chǎng)上在也找不到一塊錢以下的蔬菜了，老百姓開始要為菜籃子付出更多的成本了。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)位的升級(jí)，為農(nóng)民解決了生存問(wèn)題，因此有能力和規(guī)模的產(chǎn)品，在政府的主導(dǎo)下，拉開了 品牌 化的序曲。
2、豆你玩事件不斷上演：2010年除了不斷出現(xiàn)的天災(zāi)人禍外，不斷上演的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲事件，擾亂了整個(gè)社會(huì)的平靜。從豆你玩、算你狠、姜你軍到糖高宗，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品輪番上演價(jià)格大戲，用實(shí)力向社會(huì)展示其魅力，把中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)帶入全新的時(shí)代。
3、資本進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)：2010年隨著國(guó)家對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)上的緊縮和打壓，致使游資蜂擁進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，布局中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，以謀求更大的利益。因?yàn)橘Y本市場(chǎng)的關(guān)注和介入，從而推動(dòng)了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展，也為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化儲(chǔ)備了充足的資金。
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化重要影響
1、 農(nóng)村農(nóng)民購(gòu)買力獲得提升，農(nóng)村市場(chǎng)開拓越來(lái)越重要
隨著農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展的到來(lái)，農(nóng)村消費(fèi)者人群的購(gòu)買能力將持續(xù)增強(qiáng)，農(nóng)民購(gòu)買力的強(qiáng)勁將是拉動(dòng)中國(guó)內(nèi)需的根本動(dòng)力，這為國(guó)家完善內(nèi)部經(jīng)濟(jì)體制，實(shí)現(xiàn)GDP由外需型拉動(dòng)向內(nèi)需型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型，起到至關(guān)重要的作用。因此，在農(nóng)村購(gòu)買能力的強(qiáng)勁拉動(dòng)下，企業(yè)對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開拓將越來(lái)越重要，誰(shuí)抓住了農(nóng)村市場(chǎng)，誰(shuí)就抓住了企業(yè)發(fā)展的未來(lái)。
2、 食品加工企業(yè)制造成本增加，食品行業(yè)進(jìn)入越來(lái)越難
因?yàn)樵絹?lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品及原料的 品牌 化發(fā)展，將使得企業(yè)的原材料成本增加，從而直接沖擊食品加工企業(yè)。如果企業(yè)無(wú)法適應(yīng)這種發(fā)展潮流，那么就會(huì)在這場(chǎng)升級(jí)過(guò)程中被市場(chǎng)淘汰，所以在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，食品企業(yè)將越來(lái)越難，尤其是那些沒有原材料采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和 品牌 議價(jià)優(yōu)勢(shì)的中小企業(yè)，將受到致命的打擊。這也是為什么我在年前會(huì)說(shuō)，2011年可能是中國(guó)食品企業(yè)并購(gòu)狂潮開始的原因。在這種環(huán)境下，企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，將成為食品企業(yè)未來(lái)重要的發(fā)展趨勢(shì)，掌握產(chǎn)業(yè)上下游關(guān)系，形成全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，是食品行業(yè)的重要課題。
3、 居民日常飲食生活開支激增，日常飲食消費(fèi)越來(lái)越高
毫無(wú)疑問(wèn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展，將給為普通農(nóng)產(chǎn)品來(lái)帶更高的議價(jià)空間，這對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這將直接導(dǎo)致他們?nèi)粘ｏ嬍诚M(fèi)成本的增加。而且在這種 品牌 化的發(fā)展環(huán)境下，中國(guó)食品的漲價(jià)潮將很難抑制，未來(lái)中國(guó)物價(jià)水平在國(guó)家控制下可能會(huì)得到抑制，但是最終的結(jié)果是保持向上增長(zhǎng)其實(shí)，另外在農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展下，農(nóng)產(chǎn)品的分級(jí)和細(xì)分將越來(lái)越突出，以滿足不同消費(fèi)層次人群的不同需求。
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化運(yùn)作要求
2011年面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展潮流，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何才能抓住這輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，利用資本市場(chǎng)及政策環(huán)境，使自己迅速走在農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展的潮頭呢？對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，不僅要改傳統(tǒng)的原料輸送型經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)品深加工型經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，而且還要努力利用好快消食品領(lǐng)域 品牌 化經(jīng)驗(yàn)，以彌補(bǔ)自身在 品牌 經(jīng)營(yíng)方面的不足。
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化運(yùn)作，個(gè)人以為大致可以從以下四個(gè)方面進(jìn)行思考：
1、產(chǎn)地化發(fā)展
農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展首要依托的是產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)地化發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化的重要因素，它是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 的血統(tǒng)，也是農(nóng)產(chǎn)品本身品質(zhì)的衡量指標(biāo)之一，比如說(shuō)西湖的龍井、山西陳醋等，這是成千上百年以來(lái)，形成并且不斷傳承下來(lái)的，可以說(shuō)是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 的基礎(chǔ)。
所以，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來(lái)說(shuō)，做好企業(yè) 品牌 化工作的第一步，其實(shí)就是做好企業(yè) 品牌 產(chǎn)地化，有了產(chǎn)地化依托，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值和市場(chǎng)潛力才能夠被定性。
2、品質(zhì)化提升
中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展過(guò)程中，品質(zhì)化提升是第二步，以往農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)都是粗放型的，一般都是以原料型銷售為主，產(chǎn)品缺乏深加工和包裝就推向市場(chǎng)，產(chǎn)品不僅良莠不齊，而且價(jià)值感也不高，因此很難承載企業(yè) 品牌 化發(fā)展需要。
但是隨著市場(chǎng)需求的不斷提升，健康的、無(wú)公害的、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，使得傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)向精細(xì)化、精品化發(fā)展轉(zhuǎn)變，從而為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展創(chuàng)造了品質(zhì)基礎(chǔ)和消費(fèi)環(huán)境。比如說(shuō)雞蛋品類，德清源的經(jīng)營(yíng)，在品質(zhì)化的管理下，雞蛋的 品牌 化深入人心。
3、政策化引導(dǎo)
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)，在經(jīng)營(yíng) 品牌 過(guò)程中，還要充分利用政策優(yōu)勢(shì)，結(jié)合國(guó)家及地方的政策資源，把 品牌 做成地方名片，成為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，這樣可以減少企業(yè)在 品牌 化過(guò)程阻力，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)贏得良好的政策環(huán)境，這樣可以為企業(yè)創(chuàng)造很多發(fā)展機(jī)會(huì)和背書資源，比如說(shuō)很多地產(chǎn)被地方當(dāng)成旅游紀(jì)念產(chǎn)品、特產(chǎn)和政府專供產(chǎn)品，這些都是利用政策資源，為自己創(chuàng)造的推廣資源。
4、渠道化深耕
渠道化發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化運(yùn)作最后的一個(gè)環(huán)節(jié)，以往農(nóng)產(chǎn)品的渠道環(huán)境都比較差，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)渠道網(wǎng)絡(luò)，使得農(nóng)產(chǎn)品難以 品牌 化。但是隨著越來(lái)越多的現(xiàn)代流通的興起，以及農(nóng)產(chǎn)品自身連鎖網(wǎng)絡(luò)的建立，這為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展提供了 品牌 化的渠道基礎(chǔ)。比如說(shuō)，好想你棗片在 品牌 化過(guò)程中，就依托自建連鎖體系，為 品牌 升級(jí)實(shí)現(xiàn)了加速度增長(zhǎng)。
以上僅為個(gè)人一家之言，作為一個(gè)農(nóng)民，我樂(lè)意看見中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展，因?yàn)橹挥羞@樣，農(nóng)民才能夠真正分享到改革開放的果實(shí)，否則一切都是空談。如果農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的熱情無(wú)法被點(diǎn)燃，中國(guó)農(nóng)民的收入水平無(wú)法提高并且得到保障，那么中國(guó)發(fā)展內(nèi)需拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的戰(zhàn)略目標(biāo)也很難實(shí)現(xiàn)。
那么是什么推動(dòng)了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展呢？
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化經(jīng)濟(jì)背景：
1、國(guó)家推動(dòng)農(nóng)村改革，提高農(nóng)民收入：國(guó)家對(duì)于三農(nóng)問(wèn)題的持續(xù)關(guān)注及投入，使得近幾年來(lái)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的到了很大的改觀，不僅實(shí)現(xiàn)了村村通公路，而且老百姓種地國(guó)家還發(fā)補(bǔ)貼，這在中國(guó)歷史上是絕無(wú)僅有的。在這樣好的農(nóng)村國(guó)家農(nóng)村政策支持下，中國(guó)新農(nóng)村建設(shè)已經(jīng)在很多地區(qū)取得了卓越的成果，農(nóng)民的收入也得到了顯著提升。在這樣的國(guó)家政策環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化，也隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，拉開了序幕，因此各地涌現(xiàn)出一批批富有產(chǎn)地特色的著名農(nóng)產(chǎn)品 品牌 ，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹、西湖龍井茶等。因此為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化提供了政策環(huán)境。
2、地方推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高特色產(chǎn)品：除了國(guó)家政策環(huán)境，地方政府為了發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，在這些年來(lái)始終推行的特色農(nóng)產(chǎn)品路線，為各地培養(yǎng)了很多 品牌 化的農(nóng)產(chǎn)品基地，比如說(shuō)壽光的蔬菜、慈溪的楊梅、陜西的蘋果、內(nèi)蒙的牛奶等，各地都因地制宜地發(fā)展適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)家致富。從而使得很多農(nóng)產(chǎn)品，開始具有 品牌 化的特點(diǎn)，規(guī)模化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，也需要 品牌 化的經(jīng)營(yíng)氛圍，才能保證產(chǎn)品在市場(chǎng)中的持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。因而為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化提供了產(chǎn)品基礎(chǔ)。
3、物價(jià)推動(dòng)農(nóng)價(jià)水平，提高消費(fèi)檔次：另外隨著CPI的不斷上漲以及人民幣的不斷貶值，讓農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也隨之水漲船高，使得老百姓的消費(fèi)檔次不斷攀升，從而讓農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)也開始 品牌 化，以往沒有差距的菜籃子工程，也因?yàn)樯鐣?huì)財(cái)富的迅速膨脹以及貧富差距的加大，變得層次分明。因此造就了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等一系列 品牌 化的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)，為了順應(yīng)市場(chǎng)需求發(fā)展變化，因此市場(chǎng)開始越來(lái)越注重 品牌 化經(jīng)營(yíng)。所以為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化提供了生存空間。
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化時(shí)代特征：
其實(shí)，2011年農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的 品牌 化時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然選擇，隨著2010年不斷上演的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的事件爆發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展市場(chǎng)已經(jīng)被資本點(diǎn)燃，而且消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地選擇及 品牌 化消費(fèi)意識(shí)也越來(lái)越重視。這種 品牌 化的特征主要表現(xiàn)在：
1、農(nóng)產(chǎn)品1元時(shí)代終結(jié)：2010年隨著物價(jià)的不斷上漲，中國(guó)一線城市的蔬菜價(jià)格紛紛超越1元大關(guān)，市場(chǎng)上在也找不到一塊錢以下的蔬菜了，老百姓開始要為菜籃子付出更多的成本了。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)位的升級(jí)，為農(nóng)民解決了生存問(wèn)題，因此有能力和規(guī)模的產(chǎn)品，在政府的主導(dǎo)下，拉開了 品牌 化的序曲。
2、豆你玩事件不斷上演：2010年除了不斷出現(xiàn)的天災(zāi)人禍外，不斷上演的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲事件，擾亂了整個(gè)社會(huì)的平靜。從豆你玩、算你狠、姜你軍到糖高宗，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品輪番上演價(jià)格大戲，用實(shí)力向社會(huì)展示其魅力，把中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)帶入全新的時(shí)代。
3、資本進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)：2010年隨著國(guó)家對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)上的緊縮和打壓，致使游資蜂擁進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，布局中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，以謀求更大的利益。因?yàn)橘Y本市場(chǎng)的關(guān)注和介入，從而推動(dòng)了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展，也為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化儲(chǔ)備了充足的資金。
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化重要影響
1、 農(nóng)村農(nóng)民購(gòu)買力獲得提升，農(nóng)村市場(chǎng)開拓越來(lái)越重要
隨著農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展的到來(lái)，農(nóng)村消費(fèi)者人群的購(gòu)買能力將持續(xù)增強(qiáng)，農(nóng)民購(gòu)買力的強(qiáng)勁將是拉動(dòng)中國(guó)內(nèi)需的根本動(dòng)力，這為國(guó)家完善內(nèi)部經(jīng)濟(jì)體制，實(shí)現(xiàn)GDP由外需型拉動(dòng)向內(nèi)需型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型，起到至關(guān)重要的作用。因此，在農(nóng)村購(gòu)買能力的強(qiáng)勁拉動(dòng)下，企業(yè)對(duì)于農(nóng)村市場(chǎng)的開拓將越來(lái)越重要，誰(shuí)抓住了農(nóng)村市場(chǎng)，誰(shuí)就抓住了企業(yè)發(fā)展的未來(lái)。
2、 食品加工企業(yè)制造成本增加，食品行業(yè)進(jìn)入越來(lái)越難
因?yàn)樵絹?lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品及原料的 品牌 化發(fā)展，將使得企業(yè)的原材料成本增加，從而直接沖擊食品加工企業(yè)。如果企業(yè)無(wú)法適應(yīng)這種發(fā)展潮流，那么就會(huì)在這場(chǎng)升級(jí)過(guò)程中被市場(chǎng)淘汰，所以在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，食品企業(yè)將越來(lái)越難，尤其是那些沒有原材料采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和 品牌 議價(jià)優(yōu)勢(shì)的中小企業(yè)，將受到致命的打擊。這也是為什么我在年前會(huì)說(shuō)，2011年可能是中國(guó)食品企業(yè)并購(gòu)狂潮開始的原因。在這種環(huán)境下，企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，將成為食品企業(yè)未來(lái)重要的發(fā)展趨勢(shì)，掌握產(chǎn)業(yè)上下游關(guān)系，形成全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，是食品行業(yè)的重要課題。
3、 居民日常飲食生活開支激增，日常飲食消費(fèi)越來(lái)越高
毫無(wú)疑問(wèn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展，將給為普通農(nóng)產(chǎn)品來(lái)帶更高的議價(jià)空間，這對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這將直接導(dǎo)致他們?nèi)粘ｏ嬍诚M(fèi)成本的增加。而且在這種 品牌 化的發(fā)展環(huán)境下，中國(guó)食品的漲價(jià)潮將很難抑制，未來(lái)中國(guó)物價(jià)水平在國(guó)家控制下可能會(huì)得到抑制，但是最終的結(jié)果是保持向上增長(zhǎng)其實(shí)，另外在農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展下，農(nóng)產(chǎn)品的分級(jí)和細(xì)分將越來(lái)越突出，以滿足不同消費(fèi)層次人群的不同需求。
農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化運(yùn)作要求
2011年面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展潮流，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何才能抓住這輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流，利用資本市場(chǎng)及政策環(huán)境，使自己迅速走在農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展的潮頭呢？對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，不僅要改傳統(tǒng)的原料輸送型經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)品深加工型經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，而且還要努力利用好快消食品領(lǐng)域 品牌 化經(jīng)驗(yàn)，以彌補(bǔ)自身在 品牌 經(jīng)營(yíng)方面的不足。
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化運(yùn)作，個(gè)人以為大致可以從以下四個(gè)方面進(jìn)行思考：
1、產(chǎn)地化發(fā)展
農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展首要依托的是產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)地化發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化的重要因素，它是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 的血統(tǒng)，也是農(nóng)產(chǎn)品本身品質(zhì)的衡量指標(biāo)之一，比如說(shuō)西湖的龍井、山西陳醋等，這是成千上百年以來(lái)，形成并且不斷傳承下來(lái)的，可以說(shuō)是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 的基礎(chǔ)。
所以，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來(lái)說(shuō)，做好企業(yè) 品牌 化工作的第一步，其實(shí)就是做好企業(yè) 品牌 產(chǎn)地化，有了產(chǎn)地化依托，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值和市場(chǎng)潛力才能夠被定性。
2、品質(zhì)化提升
中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展過(guò)程中，品質(zhì)化提升是第二步，以往農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)都是粗放型的，一般都是以原料型銷售為主，產(chǎn)品缺乏深加工和包裝就推向市場(chǎng)，產(chǎn)品不僅良莠不齊，而且價(jià)值感也不高，因此很難承載企業(yè) 品牌 化發(fā)展需要。
但是隨著市場(chǎng)需求的不斷提升，健康的、無(wú)公害的、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，使得傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)向精細(xì)化、精品化發(fā)展轉(zhuǎn)變，從而為農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化發(fā)展創(chuàng)造了品質(zhì)基礎(chǔ)和消費(fèi)環(huán)境。比如說(shuō)雞蛋品類，德清源的經(jīng)營(yíng)，在品質(zhì)化的管理下，雞蛋的 品牌 化深入人心。
3、政策化引導(dǎo)
對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)，在經(jīng)營(yíng) 品牌 過(guò)程中，還要充分利用政策優(yōu)勢(shì)，結(jié)合國(guó)家及地方的政策資源，把 品牌 做成地方名片，成為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，這樣可以減少企業(yè)在 品牌 化過(guò)程阻力，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)贏得良好的政策環(huán)境，這樣可以為企業(yè)創(chuàng)造很多發(fā)展機(jī)會(huì)和背書資源，比如說(shuō)很多地產(chǎn)被地方當(dāng)成旅游紀(jì)念產(chǎn)品、特產(chǎn)和政府專供產(chǎn)品，這些都是利用政策資源，為自己創(chuàng)造的推廣資源。
4、渠道化深耕
渠道化發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品 品牌 化運(yùn)作最后的一個(gè)環(huán)節(jié)，以往農(nóng)產(chǎn)品的渠道環(huán)境都比較差，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)渠道網(wǎng)絡(luò)，使得農(nóng)產(chǎn)品難以 品牌 化。但是隨著越來(lái)越多的現(xiàn)代流通的興起，以及農(nóng)產(chǎn)品自身連鎖網(wǎng)絡(luò)的建立，這為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展提供了 品牌 化的渠道基礎(chǔ)。比如說(shuō)，好想你棗片在 品牌 化過(guò)程中，就依托自建連鎖體系，為 品牌 升級(jí)實(shí)現(xiàn)了加速度增長(zhǎng)。
以上僅為個(gè)人一家之言，作為一個(gè)農(nóng)民，我樂(lè)意看見中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的 品牌 化發(fā)展，因?yàn)橹挥羞@樣，農(nóng)民才能夠真正分享到改革開放的果實(shí)，否則一切都是空談。如果農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的熱情無(wú)法被點(diǎn)燃，中國(guó)農(nóng)民的收入水平無(wú)法提高并且得到保障，那么中國(guó)發(fā)展內(nèi)需拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的戰(zhàn)略目標(biāo)也很難實(shí)現(xiàn)。
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