1、品類越多越好?NO!
便利店 的姿態(tài) “小而美”,是以便利性取勝,而不是依靠產(chǎn)品的種類取勝。社區(qū) 便利店 一般經(jīng)營面積不大,通常不超過70平方米。經(jīng)營面積過大不僅會造成租金過高,還會無形增加很多庫存壓力。 便利店 與“大而全”的商超不同,不大的店面要求 便利店 得做好坪效管理,合理地運用店面的每一寸貨架面積,有的放矢地布局自己的產(chǎn)品,做到質(zhì)量上的小而精,而不是數(shù)量上的大而全。
2、站在風(fēng)口就能飛上天?NO!
在零售業(yè)普遍進(jìn)入慢增長期之際, 便利店 一枝獨秀,增速最快,在銷售額上成為零售業(yè)中最高的業(yè)態(tài)。 便利店 一時之間站在了行業(yè)風(fēng)口,小型零售業(yè)態(tài)成為各國零售業(yè)新的銷售增長點。然而深入到 便利店 的內(nèi)部,多數(shù)傳統(tǒng)中小 便利店 都面臨著租金高昂,進(jìn)貨成本高昂,開店門檻低因此在小范圍內(nèi) 便利店 扎堆等問題。在租金成本居高不下的情況下, 要想盈利必須想辦法攤薄成本。
3、24小時營業(yè)賺更多?NO!
便利店 主打便民服務(wù),在營業(yè)時間上一般要高于商超,這是 便利店 與商超競爭的優(yōu)勢之一。但不是所有的 便利店 都得強調(diào)24小時營業(yè)或者超長時間的營業(yè)模式。更多的營業(yè)時間意味著支出更多的成本,而時間成本的付出并不一定能提高盈利。店主應(yīng)該充分了解自己小店周邊的環(huán)境,了解周邊的娛樂場所、高校是否多,如果周邊沒有這些場所,就沒有必要進(jìn)行24小時經(jīng)營,最多經(jīng)營12個小時即可,這樣可以大大節(jié)省水電費、人工成本等開支。
4、增值服務(wù)越多越好?NO!
社區(qū)服務(wù)的概念隨著 便利店 的走俏逐漸深入人心,增值服務(wù)是 便利店 與超市和電商進(jìn)行定位區(qū)分的關(guān)鍵,較為成熟的 便利店 可以提供如家政服務(wù)、打印服務(wù)、代繳各種費用、收發(fā)快遞等數(shù)十種服務(wù),但增值服務(wù)有其明確的作用,即增加消費者對于 便利店 的依賴,最終把來客變現(xiàn)為更多的銷售額,所以增值服務(wù)并不是越多越好,不能合理運用增值服務(wù)把“便利”轉(zhuǎn)化為“獲利”,只會導(dǎo)致人力疲于應(yīng)付增值服務(wù)卻未能提升營收。
便利店 的經(jīng)營既要提供質(zhì)量上小而精的商品、提高服務(wù)質(zhì)量,還要根據(jù) 便利店 所處的地理位置制定靈活的經(jīng)營策略,不是一件容易的事。
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