主題陳列
就是在賣場內創造出一個場景，表現一定的主題和內涵，使顧客產生一種新奇、與眾不同的感覺，讓消費者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果店更具生命力。
具體劃分可根據場地、環境、季節等實際情況而分為：口味最佳區和營養最豐富區；老人區和小孩區；當季區和反季區；本周銷售冠軍區和本周最實惠賣價區等等。
2、色彩搭配
水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當進行組合搭配，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果。
如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產生五彩繽紛的色彩效果。
3、新鮮
各種水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所有貨架上的水果符合優良品質的標準，體現出水果經營的“新鮮”宗旨。
一旦發現腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。
4、季節性
水果的經營具有非常強的季節性，不同的季節會有相應的水果上市，因此當季水果就應該力推。
將新上市的品種陳列在最明顯也最顯眼的地方，更好滿足顧客的新需求。
5、防損耗
水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則會因不當的陳列而造成損耗。
如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放；蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。
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本文來源： 【生鮮】如何經營好一家水果店，這五點很關鍵！
